Kissel előnyök és kárt a szervezetben
És valóban, az első zselé készült zab, búza, borsó és rozs. Bizonyára mindannyian emlékszünk a mese a „folyók a tej és tejtermékek és a méz”, hogy csak nem állt zabpehely. A Tale of Elmúlt években kortársai elérte a legenda a mentő a város segítségével a kocsonya.
Miután a terjedését a burgonya most népszerű ital megjelent, aki átvette a régi név „zselé”. Különböző országokban alkatrészek készítésére zselé megváltozott. Például valahol, mint az egyetlen növényi zselé, valahol a puding kell hozzá mindenféle fűszerek.
Hogyan válasszuk ki a puding
A polcokon megtalálható egy csomó más gyorsétterem zselé formájában pellet vagy por formájában. Meg kell figyelni, hogy a készítmény a brikett. Meg kell tartalmaznia gyümölcslé-koncentrátumból vagy gyümölcs kivonata, gyümölcs. Ártalmatlan adalékanyagok cukor vagy só, citromsav, vanília cukorral. Kissel csak színek és ízek haszontalan, sőt káros. A port a csomagot kell tarkított, nem tömöríthető, brikett kell egy szabályos alakú.
Ezen kívül még zselés gyógyszertárakban értékesített, ahol nyilvánvalóan sokkal természetesebb, mint a szupermarketekben. Bár természetesen a leghasznosabb puding - főtt saját kezűleg, otthon, annál inkább könnyű főzni és vásárolni a keményítőt és a bogyók helyett a brikett - sokkal jövedelmezőbb.
tápanyagok zselé
tulajdonságok zselé
Ragadós, tapadós konzisztenciája zselé jó hatással van a gyomor-bél traktusban. Jelly kabátok a gasztrointesztinális szerveket, javítja az emésztést, normalizálja a gyomor savasságát, elpusztítja a baktériumokat elszaporodását. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a zselé képes megszabadítani a szervezetet az anyagok szennyező azt.
A leggyakoribb zselé, amelyek hasznos tulajdonságokkal:
- A homoktövis zselé: köhögés, köhögéscsillapító hatása
- Zabpehely: erősíti az immunrendszert, regenerálja, hangokat, javítja a szívműködést; Úgy véljük, a leghasznosabb mindenféle zselé
- Blueberry zselé: jótékony hatással vizuális berendezés
- Cranberry zselé: Köhögés hatás
- Ash zselé: diuretikus és choleretic tulajdonságait hasznos a máj
- Pea zselé: javítja az emésztést
- Tejpuding: hasznos peptikus fekély (ez jobb főzni a kukoricakeményítő)
Mi főzni zselés
Kisel állítjuk elő nemcsak a szokásos összetevőket, mint például a friss gyümölcsök és bogyók. Az utóbbi lehet mind a friss és szárított vagy fagyasztott. Szintén pudingot készítünk alapján a kipréselt cukornádat, befőtt. Ízletes és egészséges zselé kapunk alapján bármely püré (akár növényi eredetű) és növényi főzeteket.
Ezen túlmenően, a zselé készül tea hozzáadásával tejszín, tej, zabpehely, feldarabolt zöldségeket. Kissel törzs vagy hagyhatjuk az eredeti formájában, együtt eszik gyümölcsöt (gyümölcs, zöldség, stb) használunk egy sűrítő burgonya- vagy kukoricakeményítő.
Leggyakrabban zselés hozzá cukrot ízlés és a porított cukor -, hogy megakadályozzák a habképződést. Édes puding finom és aromás, ha add hozzá a reszelt citrusfélék. Egy új árnyalata íz zselés erősítés hozzáadásával fűszerek, mint a vaníliás cukor, fahéj, kardamom. Ha felvesz egy bogyó vagy gyümölcs zselé citromsav, a világos színű marad, és nem emészthető.
Az asztalon, édes kocsonya tálalva gyümölcs, bogyós szörp, fagylalt; kocsonya típusú sós zöldség - típusú szegfű a petrezselyem, kapor, saláta, szeletelt zöldségeket rájött. Növényi zselés gyakran vastag, így nekik nem italként, hanem egy tál.
Előállítására szolgáló eljárások zselés
Berry puding a következőképpen. A bogyók takarítják farok, vagy teljes egészében peremyatye helyezzük vízzel teli edénybe, és tele van cukorral. A kapott elegyet a cukor és bogyók forralás után tegye közepes hő, főtt, szűrjük (opcionális). A kapott masszát felforraljuk, és bevezetjük egy tüzet Bates csepegtető keményítő, keverjük a homogenitás a vízben. Továbbá, majdnem kész bolond, hogy ne hozza a forró, főzzük még néhány percig.
Jelly gyümölcséből készül az azonos módon, csak a gyümölcsök darabokra vágjuk, majd forraljuk, zúzott.
Fűszerek és citromsavat általában adunk a keményítő infúzió.
Zabliszt vízben nélkül készül a keményítő. Hercules pelyhek zúzott, vízzel töltött, hozzá egy darab rozskenyér. Az elegyet éjszakán át állni hagyjuk. Ezután a kenyér eltávolítjuk, szűrjük, zabpehely és lassú tűzön főzzük át fél órán.
Zabpehely tejtermelés módszer különbözik. Zúzott zab tejbe áztatott, maradnak egy pár órát. Ezután szűrjük le és forraljuk, mint egy közönséges kocsonya. Akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
Tejpuding hasznos, hogy a gyerekek. Egy szokatlan ízt gyakran hozzá vanília, fahéj és egyéb fűszerek az édes tésztából. A tejet felforraljuk, öntjük keményítőt vízben oldjuk, majd adjunk hozzá cukrot és forraljuk öt percig, folyamatos keverés közben a kanál.
Kissel állíthatjuk elő az íz - vastagabb vagy több folyékony, növekvő vagy csökkenő a hozzáadott keményítőt.
Ellenjavallatok zselé
Túlzott fogyasztása zselé, magas kalóriatartalmú ital, elősegíti a súlygyarapodást. Kivételt képez ez alól a zabpehely előállítására keményítő, amelyet nem használunk. Cukorbetegek, akkor nem ajánlott zselé cukorral és / vagy lekvárral. Ezen kívül, a vásárlás zselés szennyeződések ízek, mesterséges színezékeket allergiás lehet. A másik ellenjavallatok azon a tényen alapul, hogy az allergia összetevő (zöldség, gyümölcs, bogyós gabonafélék), amelyre zselés gyártják.