kemény sajtok
Szeretnék megosztani veletek egy receptet, hogy én nagyon gyakran (szinte minden héten) - a recept a házi kemény sajt. Néhányan azt gondoljátok, hogy miért csinálni, ha lehet kapni a boltban. Ha vásárolni a boltban, akkor nem tudom, honnan, hogy mit tett, és mit fog íze, ezért nem bízom a boltban vásárolt sajt. És mivel én gyerek szeret sajt, meg kellett birkózni a technológia az elkészítését. Tehát, kemény sajt, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:
- tej (előnyösen alacsony zsírtartalmú) - 1 liter
- sajt (jobb, ha ez kissé száraz) - 1 kg
- csirke tojás - 2 db
- vaj - 100 gramm
- só - 1 teáskanál egy tárgylemezre
- szóda - 1 teáskanál
Egy serpenyőben elterjedt sajt, a tejet, és tegye az alacsony hő, folyamatos keverés közben.
Miután a buborékok fog menni (azaz elkezd forrni) dekantáljuk túró keresztül szűrőedény, előnyösen kis lyukakat, és a túró darab kerül sor. Akkor elnyomni egy kicsit, úgyhogy a szérum mozgott jobb.
Miután csatorna a túró, újra küldését egy serpenyőben, lehetséges, hogy ugyanaz, és hogy dobja a vajat. Egy másik tálban keverjük össze a tojás, só, szódabikarbóna (felvehet bármilyen fűszerek: bors, paprika, fűszerek az ízlése) és elküldi ezt a keveréket a sajtot.
Azt hogy az egészet egy kis lángon főzzük, amíg a keverék lesz sűrű, viszkózus és sima, folyamatos keverés közben, így nem zavarja. Először is, majd a szóda reagál a tejsav, a súlya emelkedik, a levegő lesz.
1-3 perc elteltével a sajt megolvad, és homogénné válik. Alapvetően csak 10 percre az emésztést. A kész tömeg feküdt bármilyen edény, és tegye a hűtőbe megszilárdulás. Kemény sajt otthon készen áll. Jó étvágyat!
Leah, a folyadék (savó nevezte), a férjem csak inni, mert ez hasznos. Belőle lehet főzni zagyvalék vagy palacsintát. Oldalamon van egy recept a hash és a palacsinta a szérum. Tudod, hogy piték, muffinok és még a cookie-kat a szérumban. A közeljövőben, hogy írja ezeket a recepteket.
Sok sikert kívánok a főzés. Lesz kérdésekre, ír, szívesen válaszolunk. Hozzátenném, hogy a túró is jobb, hogy otthon - a boltban, én soha nem, mert ez nem eléggé száraz.
A recept köszönet! Lányok. és a sajt valóban jobb otthon nélkül pálmaolaj és jobban csinálni, és a saját. Nagyon egyszerű. A savanyítás után a hazai tej, tejszín pontosan gyűjtött kanál azonnal tegye ugyanazt a bankot egy serpenyőben vízzel (például gőzkabin) és a szürke oooochen alacsony lángon, amíg megfagy vérrög. aztán elmegyek a szérum súlya még éjjel (erősítése és áztatott). Egyesíthetem szérum leöntjük, sajttal, egy kis tésztaszűrő, az összes sajtot kész.
Azt, hogy a sajt a vízfürdőben, így nem prigorit.Ottsezhivayu gézen több sloev.Ingredienty-e zhe.Tolko vezetnek be az égő kunyhó mindent, kivéve a szóda, jobb és szóda, majd amikor a tömeg nyúlós lesz, ebben az esetben a lyukak tömeges elterjedése az edénybe, pre-olajozás azt.