Kakukkfű és sós
Ezek a nevek annyira hasonló, hogy sokan azt hiszik, hogy beszélünk egy és ugyanazon növény. Tény, hogy a kakukkfű és a sós, bár a közeli rokonok (ők tartoznak azonos Lamiaceae), mégis különböző növények. Mindkettő gazdag aromás illóolajok és már régóta ismert, mint a gyógyszer és fűszernövények.
Kakukkfű vagy kakukkfű (Thymus), - széles nemzetség a növények, több száz faj. Géncentrumában - mediterrán. Szinte minden kakukkfű - illatosított alacsony semishrubs fás, gyakran elterült szárak és lágyszárú virágzó hajtások. Bizonyos típusú kakukkfű nehéz meghatározni, még a szakmában. A két leghíresebb közülük - kakukkfű (kakukkfű) Gyakori (Thymus vulgaris) és a kakukkfű (kakukkfű), kúszó (Északi kakukkfű), vagy Bogorodskaya füvet. Előfordul, hogy a neve „kakukkfű” kifejezés csak az utóbbi faj.
Kakukkfű - fél-cserje 40-50 cm magas, erősen elágazó, fás alján a szár. Levelei kicsik, hosszúkás lándzsa alakúak, sűrű serdülőkorba, nagyon illatos. Világos lila vagy fehér virágok csoportosulnak virágzat különböző formájú. A magok nagyon kicsi. A természetben, akkor nő az észak-nyugati részén, a Földközi-tenger térségében, de sok országban termesztik. A volt Szovjetunióban kakukkfű termesztett Moldovában és Dél-Ukrajnában és Oroszország - Krasznodar terület.
Kakukkfű vagy kúszó kakukkfű, - fél-cserje barna, karcsú, kúszó felszámolása szárak és ülések emelt virágzó hajtások. A levelek kicsik, elliptikus vagy hosszúkás elliptikus. Világos rózsaszínű vagy mályvaszínű virágok gyűjtik fejecskeszerű virágzat. Bogorodskaya fű - egyfajta nagyon polimorf és sok fajta, amelyek néha tekinthető külön faj. Kúszó kakukkfű széles körben elterjedt Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában. Területén a volt Szovjetunió nő elsősorban a sztyepp zóna - szinte mindenhol száraz homokos talajon. Ez a fajta jellegét készülnek gyógyászati célokra.
Kakukkfű használják számos országban, minden korosztály számára, kezdve a legősibb időkben. Az ókori Egyiptomban részei voltak az aromás vegyületek használt embalming halott. Kakukkfű ismertek voltak az ókori Görögországban és ókori Róma. A középkorban, kakukkfű tartották egy mágikus növény és egy szimbólum, aktivitás. Van egy legenda, hogy ez ad bátorságot azoknak, akik használják az élelmiszer, vagy az amulettet. Kakukkfű Szerepel minden középkori orvosi írást, azt használják kezelésére számos betegség, és különösen a falat mérgező rovaroktól. Kakukkfű mindig népszerű a szláv népek, amelyek az ókorban is használták a pogány rítusok. A régi orosz Travnik írta: „Bogoroditsina fű képes erősíteni a gyomor, fej, szív, unimat hányás és hasi fájdalom, javítsa ki az esetleges szédülés gyomorban termelődő étvágyat elűzi az alvás és szédült a feje, élesíti és erősíti látvány, segít a mozgás és fülcsengés. " Gyakran használják kakukkfű az otthonában, füstölik tehenek ellés után, tejtermékek Krynki tejre nem savanyú, vadászat és halászat felszerelés a sikeres horgászathoz. A kakukkfű a növény Petrov kereszt varrt amulettek és kopott a nyak körül, hogy kivédjék a gonosz szellemeket. A népi gyógyászatban, kakukkfű rendkívül népszerű. A fő hatása infúziók a fű - antibakteriális, köptető, görcsoldó. A hagyományos gyógyítók gyakran tartalmaznak különböző kakukkfű gyógyászati gyűjtemények. Külsőleg használj fürdők és borogatások a gyógynövényteákban, párna párolt gyógynövény. Jelenleg a kakukkfű és kúszó kakukkfű szerepelnek a hivatalos gyógyszerkönyvekben számos ország, köztük a miénk. Kakukkfű illóolaj tartalmazó timol egyéb összetevők között - egy illatos anyag, amelynek erős fertőtlenítő intézkedéseket. Az illóolaj a Thymus vulgáris tartalmaz legfeljebb 40% timol, a más fajokból származó kevesebb. A timol, timol olaj, kivonatot és folyadékextraktum kakukkfű gyógynövények széles körben használják az orvosi gyakorlatban, mint antiszeptikus szert gyulladás a szájüreg nyálkahártya, mint egy ellenszere köhögés. A timol gyakran használják a fogászatban. A gyógyszeripar használ timol előállítására fogat porok és paszták a különböző illatanyagok. Folyékony kivonat fű kúszó kakukkfű - az egyik pertusszin alkatrészek, szerszámok, puhítja köhögés.
Hogyan fűszeres kulináris gyógynövény kakukkfű különösen nagyra értékelik a Nyugat. Hála az éles és nagyon csípős íze jó kakukkfű leveleket a fűszerezés, ezek önmagukban vagy részeként különböző keverékek. Javasoljuk, hogy vegye fel a kakukkfű a zsíros ételeket. Ő ad nekik egy kis ízelítőt, és elősegíti a jobb emésztést. Mindenféle kakukkfű - csodálatos méz növények, azok bőségesen virágzik sokáig, szinte egészen az őszi, és azokon a területeken, ahol az arányuk a növényi közösségek méhek gyűjtenek tőlük jó kenőpénzt.
Mindenféle kakukkfű az elesettek szárak szilárd leszállás alkotnak színes szőnyeg vastag, így azok használják a kertészetben díszítő talajtakaró növények. Kakukkfű lehet ültetni a szőnyegre ágyak, a rock kertek, lehet, hogy szép határokat.
Ezek előkészíti gyógynövény kakukkfű virágzás alatt vágás felső részei leveles hajtások nélkül durva fás szárú szártő. Szárított az árnyékban, vagy a szárítóban - a hőmérséklet nem magasabb, mint 35 ° C-on
Sós - a neve az orosz nembe tartozó növények Satureja, amely egyesíti több tucat faj egynyári, törpe bokrok, eloszlik, főként a mediterrán országokban. A fűszeres és gyógynövényként termesztik sok országban, nyári sós (Satureja hortensis) - egynyári növény elágazást az alapja a szár magassága 15-30 cm, és a kis egyenes vagy lándzsa alakú levelei lineáris akár 2,5 cm hosszú. His halvány lila vagy rózsaszín virágok, lila levélfoltosság a közepén a párta által gyűjtött 3-5 a hónaljban whorls, képező hosszúkás laza virágzat. A magok sötétbarna, tojásdad, legfeljebb 1 mm hosszúságú. A vadon élő ez a fajta sós találtak Dél-Európában, a Földközi-tenger térségében köves és kavicsos lejtőkön. A Krím-félszigeten, a Kaukázus, Oroszország déli részén, és néhány helyen a közép-ázsiai megállapításra kerül, mint a gyom és a vadon élő növény.
Nyári sós volt ismert az ókori görögök és rómaiak, akik ismerték kulináris gyógynövény. Közép-Európában szerint sós Van körülbelül a IX században. köszönhetően a szerzetesek, és ott vált széles körben termesztett és fogyasztott, mint a fűszer és a gyógyászatban. Borsikafű említi számos középkori orvosi írások, mint egy gyógynövény azt mindig ugyanúgy, mint a kakukkfű.
Nyári sós gyógynövény tartalmaz legfeljebb 2% illóolaj, továbbá, hogy talált tanninok, karotin, rutin, C-vitamin néven fűszer használata vágott virágzás előtt hajtások a növény. Sós gyógynövények nagyon illatos és enyhén emlékeztet erős paprika. A nagy mennyiségben, általában nem használ, nem vágja a levelek és zúzott, és tegye az edényt egész, különben a keserűség érezhető lesz is. Fiatal ágai is evett kenyeret és sajtot, szárított levelek tartják a legjobb fűszer ételek bab, borsó és egyéb hüvelyesek. Sós és elkészítéséhez használt különböző ételek a hús, hal, zöldség, hozzáadjuk a pácolt és savanyúság és konzerv húst.
Gyógynövényként nyári sós a hivatalos orosz gyógyszerkönyv sosem volt felsorolt és használt Mi csak a népi gyógyászatban. A fő hatása az infúzió a fű - görcsoldó, antibakteriális, összehúzó. A bolgár gyógyszer pikáns széles körben használják a gyomor-bélrendszeri betegségek, szintén úgy, hogy rendelkezik féreghajtó lépéseket. Azokban az országokban, ahol a sós termesztik nagy területeken is vannak illóolaj, gyógyszeripar készít gyógyteák és tinktúrák.