Sokovarki bor
Gyűjtött friss gyümölcsök és bogyók válogatás után moshatók. A szilárd gyümölcsöket és a bogyókat a kosárból való eltávolítás nélkül öblítik ki.
A gyümölcsök, a bogyók és a szőlő feldolgozását megelőzően elő kell készíteni a helyiségeket, tartályokat és berendezéseket. Mivel könnyen kitalálható, lehetőség van arra, hogy egyetlen alapkészülékkel, nevezetesen magával a gyümölcscentrifugával készíts bort. Az a helyiség, amelyben a sörleves erjedést végezzük, tisztán kell tartani. Nem robbanékony szagú termékeket tárolhat idegen szagokkal, mivel a bor magának képes elnyelni és visszatartani.
Préseljünk almát és körtét keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval. Azonban még az acélkések is elegendők, apró darabokra vághatják gyümölcsüket, vagy egyszerűen eltörhetik. A zúzott gyümölcsöket tiszta ételekbe helyezik, és fából készült pesték segítségével pépet alakítanak ki. Az epereket és a málnákat felszabadítják a sepals, és a cseresznye a peduncles és zúzott, zúzás egy fa tolkushkoy. Azt kell mondani, hogy nem szükséges a gyümölcsöt és a bogyót püré tömeggé alakítani, mivel a gyümölcslé nem jól alakul ki.
Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsöket, amelyek nehezen adják fel a gyümölcslevet (szilva, fekete ribizli, egres), mielőtt a préselést melegítenék vagy rendeznék. Az így elkészített anyagot azonnal a csiszológépen, a présgépen, kézi úton préseljük. Kivonat a levet lehet elvégezni a sajtó, facsaró különböző típusú, többek között, sokootdelitelya fúvóka egyes típusok köszörű.
Ne felejtsük el, hogy nem ajánlott gyümölcslevek feldolgozását a finom illatú borok, például a fehér ribizli és a fehér szőlő esetében. De desszert gyümölcsök és bogyós gyümölcsök készítéséhez gyönyörű lesz. A lé gyümölcslé kivonása kényelmes, felgyorsítja a folyamatot, ugyanakkor a vitaminok jelentős megsemmisülése történik. A bor elkészítése előtt alaposan mossa le az összes berendezést, forraljon fel forró vízzel és szárítsa meg.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy amikor a gyümölcs és a bogyós gyümölcslé érintkezik az oxidokkal és a borméréssel, akkor a legjobb, ha az eszközöket és berendezéseket fából készítik, és kizárólag borkészítés céljából használják. Használhat agyagot és üvegtárgyakat is - könnyen tisztíthatók. By the way, kivonat gyümölcslé bogyókból - ez egy egyszerű dolog, mivel a bogyók lehet zúzni azonnal, és kap a pép.
A bogyókat a betakarítás után jobban meg kell zúzni, mivel borsot és rothadást, különösen málnát és epret érnek el. Zúzott bogyók egy fából készült tál tolkushkoy vannak, vagy ha kevés, egy zománcozott edény alján vastag falú üveg, de óvatosan, hogy ne ugrott zománc. Az egreseket fel lehet osztani egy húsdarálóban, nagy lyukakkal a rácsban. De a gyümölcs, amely korábban eltávolította a vetőmagot, célszerű összetörni az aprítót.
Nem titok, hogy a gyümölcslé pasztőrözésére van szükség. A gyümölcslé pasztőrözése magában foglalja a szûrt lé felmelegítését 850 ° C-on keresztül. és az azonnali palackozás jól megmosott, főtt vagy gőzzel kezelt 3 literes dobozokban. A minőségileg eltömődött palackokat szobahőmérsékleten lassan lehűtik, ismételt pasztörizálás nélkül.
Az alma, a körte, a vörös és a fehér ribizli lenyomják, és azonnal fermentálják, a cseresznyét, az epret és a málnákat először vándorolják. A préselés több lépcsőben történik a présgépen, a keletkező szőlőlé minden frakciótól eltérő. Kezdve a sajtó nyomás nélkül magában foglalja a lé sodródás, megnyomása után - Juice első nyomás, majd vegye ki a pépet vizet adunk hozzá, keverjük, és újra nyomja össze előállított gyümölcslé második nyomás. Az ilyen gyümölcslé, a második nyomólevet kevés cukrot és savakat tartalmaz, mint az első típusú gyümölcslevet, de sok aromás anyagot tartalmaz. A bor elkészítéséhez használjunk minden kevert gyümölcslevet. A sajtolással nyert gyümölcslevet "must" -nak nevezzük.
Ha nincs sajtó, a sokoviarki bor készítéséhez a gyümölcslé kivonható, és átviszi a zsákot. Azonban előnyösebb a juice processzor használata.
Tehát a gyümölcsléből készült bor könnyen beszerezhető, és ez természetes termék lesz. És nagyon sok munka van. Sőt, lehetetlen összehasonlítani a saját borának ízét más italokkal, ez lesz az Ön terméke. A bor elkészítéséhez sokáig kellemes érzelmeket fognak kapni, és minden nyaralás különleges lesz.
Várjuk megrendelését online bolt kert prések, centrifugák, sokovarok, myalok és egyéb eszközök kivonására gyümölcslé és más feldolgozási szőlő, bogyók, alma, gyümölcs. Az árukat postai úton, készpénzzel szállítjuk, és szállítmányozó cégeknek szállítjuk!