2 A nyersanyag alapja a vállalkozás
2.1 szervezése nyersanyagellátás
Készülnek a tejet szállított a növény a gazdaságok a Slonim kerületben. Minden hónapban, a feje a laboratórium egy jelentést a tej minősége szállított a cég. A jelentés számát tükrözi és minőségű tejet. Elfogadása a tejet végzett csak a gazdaság-szállító tanúsítványok, amelyek igazolják, hogy a tejet adó tehenek egészséges és kémiailag gazdaság biztonságosan fertőző betegségek. Segítséget ki farm állat-egészségügyi szolgálat havonta, és rendelkezésre áll a növény fő termelési laboratórium. Tejet szállított speciális teherautók. Drivers kell egy egészségügyi könyvet, és egészségügyi útlevél a gépen. Számlálás gazdaságok ellátó tejet a 3. táblázatban felsorolt.
3. táblázat - szervezése nyersanyagellátás
Távolság a megrendelő gazdaság km
Szállítási mód alapanyag (tsentrovyvoz, self)
„Mishevichi” A fő szállító a SEC. Minden létesítmény a tsentrovyvoze. tejkihordás végezzük 7-00 és 19-00. A vállalkozás rendelkezik 2 bejegyzés, beleértve egy külön bejegyzést a terület a növényi tejjel tartályos készülék beltéri dezbarera. A gazdaságokban a beérkező tej a szükséges kísérő okmányok, a hőmérséklet a bejövő tej - akár 10 ° C-on
2,2 Jellemzői nyersanyagok
A nyersanyagokat, a nyersanyagok feldolgozása során a primer szektor, a szétválasztása anyagok fajtánként és annak alkalmazása a termelés a késztermék mutatjuk a 4. táblázatban.
4. táblázat - Nyersanyagok
Elsődleges feldolgozás a gazdaság
elosztása nyersanyagok a termelés késztermékek (típusonként)
Naponta gazdálkodó kap 140 tonna nyersanyag, mint a nyers tej. A cég veszi a nyersanyag különböző típusú ( „extra”, a legmagasabb az első), amely előállítására használják mindenféle termék. A termelés vaj és sajt a tej alacsonyabb, mint az első osztályú, a más termékek előállításához használhatja a nyersanyagokat a második osztályba.
A letöltés folytatásához össze kell rakni egy képet: