Növényi pörkölt cukkini, padlizsán, burgonya - recept fotókkal
Cook egy fél órát vacsora egy nagy cég? Nem számít, ha ez egy növényi pörkölt cukkini, padlizsán, burgonya - recept fotókkal mindenki számára, hogy megtanulják, hogyan kell főzni ezt a finom étel. Zöldség a pörkölt vágják nagy, ez jelentősen csökkenti azt az időt, és még mindig fontos szekvencia könyvjelzők termékeket. Vannak sűrű zöldség, akkor megy be a bankba először. A puha, lédús hozzá a főzés során. Amíg az egyik megszűnik, a másik világos - nézd, pörköltek már megtörtént. Serve hot, lehűtjük, a kenyér vagy köretként a főtt rizs, főtt só nélkül.
A recept növényi pörkölt cukkini, burgonya és a padlizsán, tettem hozzá a hagymát és sárgarépa, paradicsom és fűszerek tisztességes adag. Akkor egy kisebb fűszerek, zöldségek és így tovább. A nyár - egy hatalmas választéka, és minden friss és hasznos.
összetevők
A készítmény a növényi ragu szükség:
- padlizsán - 1 nagy (500-600 g);
- cukkini - 2 db;
- burgonya - 10-12 darab;
- paradicsom - 4-5 db;
- hagyma - 2 nagy vagy 10 kis izzók;
- sárgarépa - 2 db;
- napraforgóolaj - 6 evőkanál. l;
- só - ízlés;
- kurkuma, chili, paprika - 1 H-l (put ízlés szerint).
- víz - 1 csésze.
Főzni zöldség-pörkölt. recept
Zöldség én azonnal tisztítani, majd foglalkozni csak vágások és néztek ilyen párolt vagy sült. Cukkini, bár nagyon fiatal, de jobb, ha héja eltávolították, és én nem mosnom padlizsán. A keserűség eltávolítjuk egyszerű bizonyított módon alatta.
Szeletelt padlizsán széles csíkokra 2-3 cm vastag. Ekkor a kocka, elég nagy.
Tegyük át egy tésztaszűrő, adjunk hozzá egy teáskanál sót. Keverjük össze, és hagyjuk állni tíz percig. Salt elősegíti megjelenése juice együtt, és hagyja el a keserűség vele.
Apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Cukkini, burgonya és a sárgarépa szelet, kockára vágott paradicsomot. Mint látható, vágás elég nagy.
Melegítsük az olajat, hogy egy jó ideje túlmelegedhet. Először a pot megy hagymát. Egy enyhe tűz kialszik három percig, amíg nem válik csaknem átlátszó.
Nos, hagyma adta íz és aroma olaj, itt az ideje, hogy adjunk néhány fűszer. Szeretem, amikor a pörkölt nagyvonalúan fűszerezve borssal, ahogy megpróbálja vágja le a mennyiségű fűszert az ízlése. Ha még nem készült kurkuma - tanácsot, hogy próbálja meg, a kész étel válik fényes, úgy néz ki, színes és étvágygerjesztő.
Fűszerek megsütjük olajban egy percig, folyamatosan keverjük. Ha hagyjuk a forró olajban is éget, pörkölt íze keserű.
Miután a hagymát az olajban terhelés burgonya. Ő a legsűrűbb zöldség, több időre van szüksége, hogy forr. Fry néhány percig, a kockák vannak impregnálva, aromák a fűszerek és az olaj.
Csak tíz perc telt el, itt az ideje felidézni a padlizsánt. Kicsapódó őket a tésztaszűrő egy mosogató hideg vízzel mossuk mentes sót. Aztán írjon be egy maroknyi con folyó víz alatt, majd óvatosan nyomja össze. Kocka nem deformálódott. Most padlizsán nem keserű, és megtartják sajátos csípős ízű.
Hozzátette sárgarépát. Ez ugyanaz a vállalkozás, valamint a burgonya, a zöldségek fektetik szinte egyszerre.
A keverést kialudt öt percig. A kiürített, cukkini, összekeverjük, majd adott egy kicsit. Cukkini szinte azonnal felszívja az olaj és megadja gyümölcslé.
Hozzáadása után cukkini Padlizsán megakadályozta. Alján egy serpenyőbe már megjelent zöldséglé, így nem kell félni, hogy Bree zöldséget.
Podsolit kicsit. Azt tanácsolom, hogy először dobja só kevesebb, akkor a padlizsánt. Egy íz korrigált végén a főzés.
Ő vízbe öntjük, kevés valahol 200 ml. Víz van szükség annak érdekében, hogy gyorsan megpuhult zöldségeket. Ha lassan főzzük, akkor is elég a lé, hogy lesz cukkini, padlizsán és a paradicsom. Ő felforraljuk, szigorúan szabályozott és a bal főni tíz percig. A főzési idő függ az érettségi fokától a zöldségeket és mekkorák vágják. Fiatal zöldségeket főzni gyorsan, 10-15 percig minden készen áll.
Kipróbáltam a lágyság a burgonya - kockák könnyen összetörni, majd a burgonya teljesen kész, és lehet letölteni paradicsom. A kezdeti szakaszban, azt ne tegye paradicsom savas, amelyeket nem akadályozta meg a főzés burgonyát. Adtam egy forraljuk, ízlés. Öt perccel később, megfordult, és elhagyta a forró égő sört.
Még hozzáadása nélkül a víz, növényi ragu kap lédús. De ha úgy tetszik, hogy szinte a levest, akkor a folyamat a főzés vagy forró húslevest alattomos.
Nos, ez kész zöldség pörkölt cukkini, padlizsán és burgonya, a recept nagyon részletes volt, és a pörkölt annyira jó, hogy az összes elfogyasztott maradék nélkül hiányában is hús benne. Ha inkább egy hús lehetőség, nézd raguval zöldségek és csirke - készül egy kicsit hosszabb, de túl egyszerű. Mindenki jó étvágyat! A Plyushkin.
