Állati zsír előnyök és ártalmak, amely része az, hogy hogyan lehet használni a diéta
Mindenki tudja, hogy a zsírok vannak felosztva állati zsírok és növényi. A növényi zsírok, mint rendesen, tekinthető telítetlen egészséges zsírok, és állati - káros telített zsírokat. Ennek ellenére, a zsírok, valamint a fehérjék és szénhidrátok, hogy a helyes működését a szervezetben, és fogyasztani őket szükséges. De meg kell tudni fajta zsírok és az arány a közüzemi és károsíthatja az emberre.
Állati zsírok - a természetes zsírok, amely származó zsír és csontszövetet, a tojás és a tej az emlősök és madarak, valamint néhány halak és hüllők. A legtöbb kövér állatok általában a bőr alá, és a tömszelence.
A zsírok fontos energiatároló a szervezet számára, védi a belsejét és a mechanikai sérülésektől, támogatja stabil testhőmérséklet függetlenül a környezeti hőmérséklet.
Tekintsük az előnyei és hátrányai az állati zsír az emberi.
Az állati zsír
Az állati eredetű zsírok közé marha, bárány, liba és más típusú zsírok, szalonna, valamint a megszokottabb tejzsír - vaj. Ez magában foglalja számos vitamin, E, B és a koleszterin, de ugyanabban az időben, hogy jól felszívódik (85%).
A más zsír nem tartalmaznak kis mennyiségű koleszterin, hanem emésztettük a hevítési hőmérséklettől függően. Például, marha és birka kövér, disznózsír, amelynek olvadáspontja 37 fok, de a test által elnyelt rosszabb madár zsírt és vajat.
Állati zsírok tartalmaznak nagy mennyiségű zsírsavak, esszenciális az emberi szervezet számára. különböznek is tápértékét. Élelmiszer főtt ehető állati zsír sokkal táplálóbb a szervezet számára, mint az élelmiszer főtt növényi zsírok.
Állati zsírok használnak kozmetikai és a farmakológia. Van egy terápiás hatása van az egész emberi test egészére. Például:
1. Olaj tehéntejből tekinthető hatékony és bevált gyógymód torok megbetegedések kezelésére száraz köhögés, a betegségek a felső légutak, orrüreg, valamint sárgaság, lép betegségek, kövek a májban és az epehólyagban. Vaj segíti az emésztést és nyugtatja a beleket.
2. libazsír kizárólagos jellemzője - a szövetek regenerálódását. Mivel a fő komponensei a trigliceridek a linolsav és az olajsav, amelyek felelősek a regeneráció. Goose zsírt alkalmazunk a repedések a bőrön, kenje a fagyott részeket, ők is kezelésére izomfájdalom.
3. Sertés faggyú egyre nagyobb mértékben használják gyógyászati célokra: kezelésére és bélrendszeri fekélyek és tumorok, részeként sertészsír áll hosszabb zsírsavak zsír, mint más állatok. Továbbá, a hagyományos orvoslás hívei kezel sertészsír állati harapások és egyéb sebek, de meg kell jegyezni, hogy nem tárolja több mint 10 nap, ami után okozhatnak irritációt vagy égési sérülést a bőrön.
4. Gyakran használt kozmetológiai fő komponense faggyú juh - lanolin, amelyet mosással extraháljuk a gyapjú a juhok. Lanolin növeli a sebességét gyógyszerek felszívódását a bőr.
5. Leggyakrabban kecske zsírt használják a népi gyógyászatban. Például, ha a megfázás dörzsölte a mellkas és a hát a beteg, és a beöntés kövér kecskét nagyon hatásos gyomorfekély.
6. Nagyon népszerű a gyógyászatban és a kozmetikai vannak borz és a medve zsír. Ezek kezelésére használják egy betegség, mint például a tuberkulózis.
Kár, hogy az állati zsírok
Amellett, hogy részesüljenek az állati zsírok és enni káros. A legtöbb esetben a kár, hogy az állati zsírok is okozhat, ha nagy mennyiségben alkalmazott. Ne felejtsd el az a tény, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint. Például, ha minden nap főzni szalonna, akkor kap az elhízás vagy a betegség a szív- és érrendszerre.
Ne feledje, hogy a napi adag zsír egy fiatal szervezetet kell 35-40%, és az idősek kevesebb, mint 30%.
Teljesen elhagyni állati zsír lehetetlen, de a fogyasztás csökkentésének szükséges, akik túlsúlyosak. Ez a fajta diéta restrikciós állati zsírok, ahol ajánlott csökkenteni a napi fogyasztás mértéke 30-40 gramm nők és 50-60 gramm férfiak. Ez hozzájárul a fokozatos fogyás, és megkönnyítette a konszolidáció eredményeit.
A lényeg az, hogy a diéta nem lesz „diéta nélkül állati zsírok.” Teljes felszámolása zsír vezethet negatív:
- A zsírok egy része az idegsejtek, beleértve az agysejteket. Következésképpen, a hiányzó zsír az étrendben káros lehet a mentális képességek;
- A zsírok segítenek a és E-vitamin szívódik fel a bélben, és mindenki tudja, hogy ezek a vitaminokra van szükség a bőr ragyogását, a növekedés a haj és a körmök;
- A zsírok is fontos anyagcserét. Mivel a koleszterin is részt vesz a kialakulását a nemi hormonok, a hosszú távú kizárása zsír a diéta okozhat meddőséget.