Sütemény kefir - kefir receptek piték
az élelmiszerek termékeket a hostessek mindig kéznél vannak: nincs joghurt - ki lehet cserélni joghurt, nincs tojás -, akkor nélkülük. Nincs vágy, hogy szórakozz sütő? Csak megsütjük pogácsákat egy serpenyőben.
Készítési technológiájára piték kefir nagyon egyszerű: Keverjük össze a hozzávalókat, összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk egy rövid ideig a „maradék”. Addig akkor is van ideje főzni tölteléket. Aztán, hogy a tészta kolbász, vágjuk darabokra, és ezek sütemények. Minden torta tesz egy kis töltelék főtt és alkotnak pogácsákat. Hagyjuk őket egy darabig, hogy jöjjön, majd kisütjük egy serpenyőben, vagy sütni a sütőben. 10 perc elteltével a rajt után a sütés zsír felvert tojással pogácsákat. Ők kapnak egy nagyon rózsás és étvágygerjesztő.
De elég az elmélet, nézzük zaymomsya gyakorlat és előkészíti kiváló piték kefir!
összetevők:
A tésztához:
1 tojás,
½ teáskanál szóda,
½ teáskanál só,
1 verem. kefir,
½ verem. cukrot (kevésbé lehetséges)
liszt (hiszen hozzá a tészta minőségét volt, mint a túró).
A töltelékhez:
4 tojás,
200 gramm gomba,
1 hagyma,
½ fej káposzta,
növényi olaj a sütéshez.
előállítás:
Chop hagymát és megsütjük együtt káposzta növényi olaj. Add előfőzött gombát és főzzük további 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a főtt tojást, a sót, és a töltelék kész. Külön-külön, habverővel a tojást a cukorral, hozzáadjuk a maradék lisztet és fokozatosan adjunk hozzá apránként, hogy a tészta vált vastag, mint vastag túró. A vizsgálat segítségével egy evőkanál leválását egy kis darabot, roll a lisztet, hogy a labda. Ezután szórjunk lisztet meg a kezét, hogy egy labda, gyúr a tortát, és töltse meg a töltelékkel, csipetnyi élek. Kész sütemény megsütjük nagy mennyiségű olajat a serpenyőben mindkét oldalán.
Sült pogácsákat burgonyával, ecetes uborka és fűszernövények
összetevők:
4 köteg. liszt
1 verem. kefir,
1 tk só,
1 tk szóda,
2 tk cukor,
2 evőkanál vaj,
2 tojás,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál mustár,
1 lé,
4-5 burgonya,
3. verem. növényi olaj
2 evőkanál citromlé,
gyógynövények - ízlés szerint.
előállítás:
Csatlakozás joghurt és a szódabikarbónát, a cukrot, a sót, tojást és a vajat. Keverjük össze, és fokozatosan, keverés közben, hozzáadjuk a lisztet. Hagyjuk a tésztát egy darabig. A töltelékhez, forraljuk a burgonyát, és áttörjük a pürét. Egy turmixgépben hozzá a fűszereket, hozzáadjuk a vajat, uborka, fokhagyma, mustár, és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a citromlevet és burgonyapürével. Zsemlye ki a tésztát, cookie vágó, vágott körök, raktak a töltelék és a forma pogácsákat. Fry Pan a melegített növényi olajban, amíg aranybarna.
összetevők:
A tésztához:
½ liter joghurt,
1 tojás,
½ kg liszt,
2 tk só,
2 evőkanál növényi olaj
1 tk szóda nélkül diák.
A töltelékhez:
1 kg sertésmáj
300 g friss zsírt,
2-3 burgonya,
3 hagyma,
1 babérlevél,
só, őrölt fekete bors.
előállítás:
Öntsük a joghurtot egy tálba, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sót, tojást, vajat, és keverjük össze. Lassan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Ez ne legyen túl meredek és ugyanakkor nem ragadhat kezét. A töltelékhez mosási májban, vágja darabokra, és forraljuk, a főzési folyamat alatt hozzá babér, szegfűbors, só. Ready főtt máj aprított is hagyhatja a húsdaráló, zsír-, máj- és csatlakoztassa újra darálják. Burgonya Forraljuk, a cefre, adjunk a teljes tömege, és keverjük össze. A kész tésztát henger nem túl vékony az asztalon, megszórjuk a liszttel, vágja ki, hogy a segítségével egy csészealj klub, melynek közepén tesz egy kis tölteléket, és a forma pogácsákat. Sütjük a pogácsákat mindkét oldalán egy előmelegített serpenyőben növényi olaj.
Rántott piték hús és fürjtojással
összetevők:
500 g liszt
250 ml joghurt,
125 g vaj,
½ evőkanál cukor,
1 csipet só
500 gramm darált hús,
fürjtojás (minden Patty - 2 db.)
1 hagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
gyógynövények, só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint,
növényi olaj.
előállítás:
A vajat megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a joghurtot, a cukrot, sót, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk egy sima, rugalmas tésztát. Tedd be egy labdát, takarófólia, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át. A töltési finomra vágott hagymát és sütjük 5 percig növényi olajban, majd hozzáadjuk a hagymát apróra vágott fokhagymát és megsütjük szó 1 perc. Add, hogy ez a mix tölteléket és sütjük, keverjük jól, amíg a színe megváltozik. Vegyük le a tűzről, kissé lehűlni, és adjuk hozzá a fűszerekkel, sóval, borssal, fűszerekkel ízesítjük. A kész tésztát roll egy csomagban, és ossza szét egyenlő darabokra. Következő, roll out minden darab egy vékony réteget, tedd az egyik fele a töltelék sütemény, hogy két lyukkal, ráöntjük fürjtojással, fedezi a második felében a teszt és csipetnyi élek. Óvatosan feküdt ki a süteményeket egy fűtött serpenyőben a növényi olaj és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna. Ready piték feküdt a papír szalvéta került túl sok olajat.
összetevők:
A tésztához:
3.5 verem. liszt
200 g túró,
1 verem. kefir,
1 tojás,
1 tk szóda,
¼ tk só,
növényi olaj.
A töltelékhez:
5-6 alma,
¼ verem. cukor,
1 tk nincsenek diák fahéj.
előállítás:
Szitálja a lisztet, keverjük össze joghurttal, tojás, só, szódabikarbóna, peretortym túró és gyúrjuk a tésztát ciki. Hagyjuk 30 percig. Alma héja, vegye mag, kis darabokra vágjuk, vagy lereszeljük egy durva reszelő, és megszórjuk a cukorral és a fahéjjal. „Pihent” roll ki a tésztát és a forma pogácsákat. Sütjük őket egy serpenyőben a vajat, amíg aranybarna, vigyük át egy tálba, és hagyjuk állni 15 percig, majd szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk tea.
Sült pite tojásos rizzsel
összetevők:
A tésztához:
400 g liszt
300 ml joghurt,
50 ml tejszín,
3 evőkanál növényi olaj
1 tk szóda,
2 tk cukor,
1 tk sót.
A töltelékhez:
4 tojás,
100 g rizst,
1 hagyma,
Néhány toll zöld hagyma,
2 tk fekete bors.
előállítás:
Sózzuk a lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot. A lisztet jól, hogy öntsünk joghurt, hozzáadjuk a vajat és a tejfölt, és összegyúrjuk a tésztát. Elkészített tésztát, fedjük le egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk állni 30 percig. Az apróra vágott hagymát és a növényi olajban megsütjük, rizs, addig forraljuk, amíg a fele, főzni tojást főtt és apróra vágjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk és fűszerek. Wrap a tölteléket süteményeket készített tésztát és főzzük pogácsákat a pán egy növényi olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Ha a friss tésztát kiválóan alkalmas sütéshez, az élesztő sütemények kefir csak tökéletes viszont a sütőben. Kefir hozzáteszi kelt tésztát még lágyság és a pompa.
Telt ízű pite csirkével és zöldségekkel
összetevők:
A tésztához:
350 g liszt
100 g joghurt,
50 g tej,
70 g vajat,
1 tojás,
1 tk cukor,
1 csipet só
6 g szárított élesztőt.
A töltelékhez:
1 csirkemell,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 chili paprika,
2 evőkanál ketchup,
1 doboz konzerv saját levében fehér bab,
4 evőkanál növényi olaj
1 tk szezámmag,
só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben a cukorral. A vajat megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. A nagy kapacitású, egyesítik az élesztő, joghurt, vaj, tojás és a sót. Ez azt is szitál a lisztet, és gyúrjuk át egy puha, enyhén ragacsos tésztát. Hagyja a tartályt a vizsgált meleg helyen 1 órán felemelni, amely idő alatt egy párszor Puncs azt. Chop egy turmixgépben csirke, hozzáadjuk az őrölt borsot és a chili paprika. A serpenyőben süssük aranybarnára hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá őket őrölni csirkét és főzzük, keverés mellett 5-7 percig. Egy turmixgépben pyuriruyte konzerv bab (drain folyadék), adja hozzá a serpenyőbe, hogy a húst, keverjük és főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a teljes súlya ketchup és friss fűszernövények, só és bors ízlés szerint. Ha a töltelék folyékony tűnik, tartsa a tömeget a serpenyőben előtt a folyadék elpárolgása. Elkészítjük a tölteléket hagyjuk kihűlni. Pogácsákat készíteni, tegyük egy tepsibe bélelt pergamenre, takarjuk le és hagyjuk meleg helyen 20-25 percig, mielőtt a térfogat-növekedés. Grease felvert tojás pogácsákat, megszórjuk szezám és süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében 25 percig előtt Browning. Amikor készen van, kenje vajjal.
összetevők:
2 kg liszt,
1 liter joghurt,
80 g vajat,
¾ verem. cukor,
½ verem. növényi olaj
4 tojás,
2 tasak gyors élesztő
2 g vanilin,
1 kis fej káposzta,
2 sárgarépa,
2 hagyma,
2 doboz makréla olajat,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 evőkanál keveréke édes paprika,
só, paprika - ízlés szerint.
előállítás:
A fél pohár meleg vízzel, híg 2 tk. cukor, megszórjuk az élesztő, és lehetővé teszi, hogy megduzzad. Kefir egy kis bemelegítés, megszórjuk benne cukor, só, vanília, hajt a tojást, öntsük az olvasztott vajat és a növényi olaj. Ott is küld az élesztőt és keverjük meg. Fokozatosan hozzáadjuk a súlya a lisztet, amíg a tészta sűrű és gyúrjuk, amíg a buborékok képződését. Takarjuk le a tésztát egy szalvétát, és hagyjuk 1,5 óra, hogy jöjjön. Amikor ez növeli 2-3-szer, lyukasztó neki, fogmosás kezet növényi olaj, gyúrjuk jól, újra és újra hagyjuk 1 órán át. Hagyma apró kockákra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Sárgarépa dörzsölje egy reszelő, elküldi a hagymát a serpenyőben, és pirítsuk, amíg megpuhul. Az apróra vágott káposztát, hozzáadjuk a zöldségeket, és főzzük puhára. 5 perc múlva vége főzés, adjunk hozzá paradicsompüré, az elegyet megszárítjuk bors, só, édes bors, felöntjük egy kevés vizet, és főzzük fedett, amíg készen. Makréla cefre egy villával, adjuk hozzá a káposztát, és keverjük meg. Nalepili piték, küldje el egy előmelegített 200 ° C-os sütőben sütjük, amíg aranybarna.
összetevők:
4 köteg. liszt
2 verem. kefir,
3 tojás,
1 evőkanál. cukor,
150 g olvasztott vaj,
11 g száraz élesztő,
1 tk só,
⅔ verem. mák,
1 verem. magtalan mazsola,
3 evőkanál apróra vágott dió.
előállítás:
Az élesztőt joghurtot és adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a tészta történt. Fedje le egy törülközőt, és tegye meleg helyen 1 órán át. Ezután adjuk hozzá a tésztához 2 evőkanál cukrot, sót és fokozatosan vsyp lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Végén dagasztás, adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajjal, fedjük le a tésztát egy törülközőt, és tegye meleg helyen 2 órán át. Forraljuk vizet, tedd bele, és mák forraljuk 2-3 percig, majd öntsük át egy gézzel, és nyomja meg. Adjuk hozzá a mák mossuk és szárítjuk mazsolát és Peremel ezt a keveréket egy keverőben. Ezután adjuk hozzá a súlya a tojás, cukor, darált dió, vanília, és keverjük össze. Formában a pogácsákat, helyezze a pogácsákat az előkészített tepsibe, a megállapított pergament, hagyjuk állni 5-10 percig, majd helyezzük egy előmelegített 180 ° C sütőben sütjük, és 15 percig, majd csökkenteni a hő és süssük további 15 percig. Sütemények, meghintjük porcukorral.
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!