Főzni palacsinta furatok - vékony palacsinta lyukak tej - receptek
Vékony, porózus palacsinta - büszkesége minden háziasszony, egy indikátor a gasztronómiai tudás. Jellemzően a készítmény tender liszt nyalánkság tapasztalt séfek közé szódabikarbónát, tejtermékeket vagy élesztőt. Mindegyik módszernek a palacsinta lyukak saját érdeke, és lehetővé teszi, hogy egy jó eredmény, de csak akkor, ha az alábbi néhány trükköt főzés.
Pick a recept
Vékony palacsinta lyukak kefir
Az alapot a recept lehet vékony palacsintát 1 csésze bármilyen joghurt vagy joghurt nélkül gyümölcskészítmények, előnyösen úgy állítjuk elő otthon. Melegítsük elő a fermentált tejtermék, vízfürdőben, a lemez így egy kis tüzet, de nem forrásban. Egy külön tálban habverővel két tojásfehérjét, amíg fehér hab az időben és helyen a hőtırekesz. Forraljuk 1,5 csésze tej.
A folyamatos, erőteljes keverés közben hozzáadjuk a joghurtot egy pár nyers tojássárgája, egy csipet szódabikarbónát, a cukrot és konyhasó az ízlése. Az így nyert anyagot és finoman be abba vékony sugárban 2 csésze liszt.
Gyúrjuk a tésztát keverő, amíg krémes állapotban, és anélkül, hogy megszűnne gyúrjuk a kapott elegyet, adja felváltva: forralt tejet; 1 evőkanál növényi olaj; hűtve fehérjék. A tészta kész. Süssük a palacsinta lyukak a jól fűtött öntöttvas serpenyőben, kikent finomítatlan napraforgóolaj. Keverésekor porózus palacsinta joghurt helyettesítheti tejföl állapotú.
Porózus élesztő palacsinta
Kelt tészta palacsinta sütjük lehetővé teszi enyhe, mint egy csipkés palacsinta porózus felület. Valamennyi hozzávalót előre áztatás ételeket az asztalra, így válnak szobahőmérsékleten. Tej (0,5 liter) felmelegedjen egy kicsit a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben (ez legyen meleg), és öntsük egy tágas tálba. Ha kiválaszt egy alkalmas edényt, ne felejtsük el, hogy a kelt tésztát a jövőben növekedni fog a térfogata.
Kosárba tej 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót. Hozzáadása friss élesztő (20 g), és hogy vannak diszpergálva, a kapott keveréket habverővel seprű vagy a csatlakozó. Mivel a dagasztás anyag egy, és adjunk hozzá 2 tojássárgáját csepegtető hozzá lisztet (15 evőkanál). Edények pamut ruhát fedél és tartsa meleg helyen 1,5 órán át. A teszt feltétlenül szitál palacsinta liszt prémium, úgy, hogy nem tartalmaz csomókat, és tele van oxigén.
A megkelt tésztát öntsük növényi olaj (5 evőkanál), majd - a hűtött és a felvert hab fehérjék (2 db.). Nagy fa kanál óvatosan keverjük az anyagot, mozgó fentről lefelé, míg a felszínen lesz légbuborékok. Hígítja a vastag tésztát az állam joghurt, hozzáadjuk a kívánt mennyiségű forró (de nem égő) vizet. Ügyeljen arra, hogy a tömeg nem tartalmaz csomókat. Süssük a palacsintát pórusos, nagy hő promazyvaya pán egy darab szalonnát. Ready tészta ízesített vajjal.