Főzni máj, a nagy vadász
Máj - ízletes és egészséges
Sikeres vadászat jávorszarvas. vaddisznó. őz - egy nagy ok arra, hogy főzni finom ételeket a májban. Sőt, a recept lehetőségeket, hogyan kell főzni a májban a vadon élő állatok - sokat. Mi viszont érdekli a legfinomabb, és a leggyorsabb, amely alkalmas a vadászat feltételeit.
Hogyan lehet főzni a máj a tüzet, amely előállítható egy májból - most megtudhatja a választ ezekre a kérdésekre. Kínálunk a figyelmet, mint 3 változatai receptek - csattog, expressz, és meleg. Nos, úgy dönt, mit szeretne ...
Marching főzés recept máj
Függetlenül attól, hogy milyen típusú játék, amit kezelni kell lőni, vágja a máj egy elég nagy darab, 200-300 grammos, és azokat előre oshkurennye és rámutatott, rombusz alakú, speciális botok nyárs din amely legalább 1 méter. Akkor, persze, használt közönséges nyárs, de nem valószínű, hogy őket a vadászat hátizsák. Igen, és hosszuk nem lesz elég. Ezeket a darabokat a máj tehet kisebb bemetszések, amit megszórjuk sóval. Ezt annak érdekében, hogy felgyorsítsa a máj előállítását, hogy elérjék a maximális hatást, és sült só impregnált teljes máj. Akkor kibír ezeket botok a tábortűz körül a lejtőn a központ felé, így a máj darabokat csak a parttól 30 cm-re a tábortűz lángja, de csak szélvédett oldalán, különben a máj lefedettség füstöt. Az előkészítés során a máj ajánlott ragaszkodni magukat vagy a máj darabokat forgatni őket. Továbbá, annak érdekében, hogy felgyorsítsa a folyamat előkészítése ilyen menetelnek az étkezést, akkor vágja le a felső réteg megsütjük.
Mint látható, a máj elég, hogy megölte az állatot, a tűz, a kést. és egy bottal - és egy kiadós és ízletes vacsora is sor kerül.
Gyors főzés recept máj
Ha az íze a máj a szaga a tűz nem tudtad, de a hazai vacsorát siet - nagyon szükséges, akkor főzni a máj szerint ez itt egy gyors, minden tekintetben, a recept. Így vágott máj apró darabokra, hogy a vastagsága nem volt több, mint 2 cm, tedd őket egy előre vörösen izzó serpenyőben vajjal kikent. Fry darab sütés 3 percig, majd - fejjel lefelé. Elég csak arra gyűrődő 8-10, a máj pirított. Azt követően, hogy lehetséges lesz sózzuk, és hozott egy külön edénybe. Ahhoz, hogy a máj nem volt száraz - megsütjük nagy mennyiségű olaj vagy zsír -, hogy valaki ízlése, hagyma, úgy, hogy az aranybarna, és megszórjuk át a sült májat. Meg lehet sült burgonyával, zabkása, vagy tészta, vagy enni csak kenyeret.
Recept a sült máj és egyéb belsőségek
Hogyan finom főzni a máj?
Ha a vadászat egy tábla nem egy pár vadász gyűlt, és egy tollat (ami nem meglepő egy hajtóvadászat), majd főzzük a májat, így ment ez minden - nem valószínű, hogy sikerül. Kínálunk egy alternatív változata. Vedd fel nem csak a máj megölte játék, hanem a szív, tüdő, vese (először ki kell vágni a felére, és áztassa néhány órán át hideg vízzel, majd leforrázott forró vízzel). Mindezek a belsőségeket apró darabokra vágjuk, és összekeverjük. Most mindannyiunknak szüksége van, hogy a szósz. Ehhez a melegített serpenyőben megpirítjuk a lisztet a vajjal, sütni néhány izzók külön (akkor sütni őket az egész), majd őrölni őket belőle pürét és keverjük össze a liszttel. Kapsz egy csomó sűrű konzisztenciájú, de mi lesz veled kell hígítani forró vízzel úgy, hogy úgy nézett ki, mint egy sűrű leves. Akkor majd adjunk hozzá egy mártást fűszereket. babérlevél, pirospaprika, só.
Most vissza a társ-termékek, és a sót őket a névjegyzékbe lisztet, majd megsütjük serpenyőben 2-4 percig. Fried vese, máj, tüdő és szív-szeres forró mártással, és a forralást további 30 percig alacsony lángon, fedett.
Ilyen lehet juttatni a forró kását, a burgonya vagy enni tészta, vagy egy külön edénybe ...
Tudok enni nyers májat?
Egyes vadászok egy különleges hagyománya - megpróbál egy darab nyers máj az állat megölték. Úgy gondoljuk, hogy ezen a módon Hunter „egyetért” azzal sikert a jövőben is szükség lesz, hogy készítsen. Mi nem javasoljuk, hogy vakon követik a vadászat hagyomány, hiszen a fertőzés kockázatát a bélférgek, és a kockázat a máj mérgezés megölt állat Önnek (nem tudom, milyen betegségek beteg vadkecske vagy szarvas, amit lövés), nagyon nagy. Ezért, meg egy jobb másik módja, hogy „tárgyalni” a szerencse, és a máj ... használd a receptek, akkor főzzük ízletes és gyors. És ami a legfontosabb, akkor nem kell aggódnia, hogy az ilyen májat negatív hatással van az egészségre.
Ma beszéltünk, hogyan kell főzni a máj megfelelően. És hogyan kell elkészíteni a máj megölt játék van? Ossza meg velünk a recepteket és kulináris titok ...