Stew „bolgár” Borjú - naeshsya receptek házi ételek képek és videó
összetevők
- Marha (filé) - 1 kg
- Morkov- 300 gramm
- Bab struchkovaya- 250 gramm
- Olaj slivochnoe- 50 gramm
- A fekete bors goroshek- 8 db
- Kartofel- 3 db
- Hagyma repchatyy- 2 db
- Búzaliszt sorta- 15 gramm
- Molotyy- fekete bors ízlés szerint
- Sheeted öböl ízlés
- Növényi olaj (napraforgó) - ízlés
- Só- ízlés
előkészítés
Borjú darabokra vágjuk.
Fry a liszt száraz serpenyőben, amíg aranybarna.
Hagyma és vágjuk kifejtve passiruem amíg arany színű a növényi olaj.
Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát borjúhús, sütjük át magas hő, folyamatos keverés közben. Aztán csökkenti a tűz, só, hozzá a bor felét, paprika, borsó, fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon 45 percig.
Vágott darab bab (3 cm), addig forraljuk, amíg a fele annak sóját vízben, hozzátéve, fél teáskanál szódabikarbóna.
Héj sárgarépa forraljuk teljesen fel teljes készségét.
Héjas burgonyát vágjuk méretű borjúhús, és forraljuk sós vízben puhára.
Amikor a liszt-ra hűtjük le egy serpenyőben, hozzátéve, fél pohár vízzel, és eldörzsöljük rögképzésre.
A serpenyőben önteni keveréke húsliszt, keverés közben, hozzátéve, bors, babérlevél és pároljuk, amíg mártás megvastagszik párolt. Miután hozzáadjuk a maradék bort és főzzük további 5 percig.
A pan forró burgonya adjunk hozzá vajat, közepes darabokra vágott sárgarépa, bab és óvatosan keverjük, adjunk hozzá ezt a keveréket a teljes húst.
Stew „bolgár” Borjú főzzük 10 percig. Mielőtt alkalmazni egy asztalt díszített zöld.