kovásztalan kenyér
Használata a kovásztalan kenyerek sok olyan vitás pont. Különösen ebben a buzgó képviselői nagy kereskedelmi szervezetek részt vesznek a nagyszabású szállítások és a sütőipari termékek a polcokon, illetve az asztalon. Mi érdeke a „kereskedők” a modern, gondolkodó ember is van, nem kell magyarázni. De tisztázni, hogy mi valóban ugyanazokkal az előnyökkel rendelkezik, mint a hagyományos kovásztalan kenyeret, mindenképpen megéri.
Használata kovásztalan kenyérrel és helye a főzés
Az a tény, hogy a „kenyér - a fej mindent”, ez mindenki számára ismert, még a korai gyermekkorban. Ez a hozzáállás a sütés, különösen a kenyér, egyszer globális. Ez nem meglepő, mert ez a kenyér az egyik első fajta étel. nyert egy személy egy egyszerű folyamat, és ez szerepet tölt ki, mintha egy globális értéke, mint egy közös munka. Ez a hozzáállás tette a kötelező eleme a kenyér ünnepe és állandó társa étkezés a legtöbb országban. Ezért egy különleges hely a konyhában, ami adott egy végtelen számú receptek kenyér és kapcsolódó termékek.
Ellentétben a közhiedelemmel, kovásztalan kenyeret - ez nem újdonság. Csak beszélünk lett nagyon sokat, és minden rendű és rangú: szakácsok, táplálkozási, ami népszerű programok az egészségre, és így tovább. Divat az egészséges életmód - ez az oka, amiért a kovásztalan kenyér annyira népszerű lett a társadalom. Nem értünk egyet, hogy ez egy jó és egészséges trend. Tény, hogy ez a termék az én előnye. Itt van egy lista, hogy mi hasznos kovásztalan kenyeret:
- könnyen emészthető
- Ez nem ütközik a mikroflóra a gyomor-bélrendszer
- Elválva a negatív hatást gyakorol a nyálkahártyára, ami biztosítható az élesztő
- Ez megőrzi nagyobb változatosságot és mennyisége hasznos nyomelemek
A fő jellemzője a kovásztalan kenyerek, amit az is bizonyít tudományos kutatás és amely megmondja, hogy minden művelt dietetikus - az a képesség, hogy megkönnyítse az emésztést. Minden köszönhetően a szerkezet a termék: ez sűrű és durva, és megalakult a bolus ezek a tulajdonságok teszik a bélben, és utána, és minden az izmok a gyomor-bél traktus, a munka, hogy sokkal nehezebb. Így nem csak a saját kovásztalan kenyerek, de más élelmiszerek jobban felszívódik. Van egy másik, plusz: ez a fajta bél képzés teszi, hogy kevésbé fogékony kapcsolatban „káros” ételek és komplex gyógyít vele.
Kenyér élesztő nélkül nagyon hasznos
Javára kovásztalanságával beszél előállítási technológiát és gátlástalan üzleti vállalkozások részt vesz az élelmiszeriparban. Sokan közülük, ha nem a legtöbb, hozzáadjuk a tésztához egy túlságosan nagy mennyiségű élesztőt. Ezek koncentrációja további térfogata a végtermék, a növekedés a termelés nagyságrendje és extrakciós nyereség. Persze, ügyelve az egészségre indul valahol nem is a második terv, és a semmi. De a túlzott mennyiségű élesztő okozhat golyva, nagyon komolyan. Mi könnyebb: vásárolni a boltban a késztermék, vagy elkészíthetik saját indító és ápolási így az egészségük - dönt.
Kovásztalan kenyerek érdemel külön megtiszteltetés között autentikus ételeket szerelmeseinek. A recept ez a termék nagyon régi, mert az élesztő - a felfedezés a modern időkben. A kenyér, amelyet őseink ettek, és látszott, hogy pontosan a fent leírt tulajdonságokkal. Rajongók a régi hagyományokat, különösen - az élelmiszer, megér egy próbát készíteni kovásztalan kenyeret otthon vagy látogasson el egy helyet, ahol szolgálnak.
Tipp: Ne hallgass azokra, akik beszélnek az igénytelenség a termék - ez puszta hazugság, egyszerűen illata és íze kissé eltérő.
Egy kis „örök” kovász és előállítási technológiát
Információk alapján, hogy már a fent idézett sör több, mint egy következtetés: érdemes eltölteni az időt és erőfeszítést, hogy hagyjon fel a bevásárló és kenyérsütés főzni? Segíts ebben a törekvésben, mivel ez gyakran történik, ha beszélünk élelmiszer- és egészségügyi, jön időtlen idők óta. Az úgynevezett „örök” kovász - ez a siker kulcsa. Ez volt az ő poksya ugyanabból a kenyérből, amely szentelt ódákat költők és népművészet.
A listát a szükséges összetevők, elhanyagolható:
Ez tulajdonképpen minden. Nem véletlen, hogy azt mondják, az intelligens könyveket, hogy az igazi bölcsesség és haszon kicsi. És azok, akik hatni rátok komplex ál-értekezések, a legvalószínűbb, ravasz és pénzügyi hasznot. Nem kell hosszú az összetevők listája, speciális hőkezelésen, néhány speciális ételeket szigorúan titkos használt ötvözetek az építési űrhajó. Minden, amire szüksége lehet, mindig ott bármilyen hostess kéznél kell csak képes kihasználni azt. Ha beszélni róla az iskolákban, főiskolákon és egyetemeken, milyen egészséges a mi és a gyerekek!
Így a döntést, hogy kenyeret enni határozottan helyes és te viszketés kezdeni a főzés során. De az úton, és az első nehézséget: a türelem továbbra is szükség van. Az a tény, hogy a készítmény a kovász - ez egy hosszú folyamat, amely több, mint egy nap. Lehetséges, hogy megkönnyítse a feladat, akkor razobom egész folyamat egymást követő pontok:
- Az első dolog, amire szükség van körülbelül 100 gramm búzaliszt és azonos mennyiségű vízzel. Megengedhető eltérése ezek a számok, a tartományban 20-30 gramm, a kenyér készítése - ez nem egy tudományos kísérlet, és a kreatív folyamat. Keverjük össze a hozzávalókat, és hozd a smetanopodobnogo állapotban. Fedjük le egy sűrű massza nedves konyharuhával és hagyjuk meleg helyen egy nap. Megszünteti a lehetőségét huzat: ezek zavarhatják a fermentációs folyamat.
- Kovász is egy valós személy, és szükség van a „feed”. Ahogy a mondás tartja, minden, mint az emberek. Élelmiszer fog szolgálni egy másik 100 gramm liszt és azonos mennyiségű vízzel. Kovász elnyeli őket maga, majd visszatér smetanopodobnomu állapotban. Fedjük le a tartályt egy törülközővel, és hagyjuk egy napig. A mix erjedni többször néhány időközönként ez idő alatt.
- A harmadik napon a folyamatok belső élesztő nyilvánvalóvá válnak. Meg kell jelentősen növeli a méretét. Megengedett jelenlétében savanyú, de kellemes illata. Feed a gyermek még egyszer utoljára, és hagyjuk meleg.
Ha követni az összes utasítást, a jó minőségű liszt és nem tört hőmérsékleten mód, akkor minden kell jönnie. Használata a kovásztalan kenyerek nyilvánvaló, és az íze is kérjük várja a szájban.
Tipp: Ha már próbáltam többször, hogy előkészítse a kovász segítségével lisztet az azonos márkájú, de nem sikerült -, biztonságosan dobja ki a szemétbe, és soha pokupayte.Takuyu liszt köznyelvben nevezik „halott”, akkor káros az egészségre .
Hátrányai kovásztalan kenyér
Annak ellenére, hogy számos komoly előnye, hogy a termék bizonyos dolgok még mindig játszik a normális. Arról, hogy hogyan kell válaszolni a kérdésre, káros vagy hasznos kovásztalan rozs és búza kenyér, döntsd el magad:
- Egy kis összeg. Inkább, ez nem hátrány, de okos pszichológiai csapda, amely hibátlanul működik, kivéve a ritka esetekben. Ennek lényege a következő: állsz előtte a boltban számláló, amely két kenyeret. Egyikük körül a többi, és a választás, hogy mit vásárol, első pillantásra nyilvánvaló. De érdemes, hogy ellenőrizze az egyensúlyt, azt találták, hogy a tömeg, ők pontosan ugyanaz: csak egy vekni főtt nagyszámú élesztő, és a többi - a kovász.
- Íze. A szag és íz általában kenyér már mind régen. De kovásztalan kenyeret jelentősen különbözik e szempontok szerint. Sok hozzászokott az új termék és értékelni lehet elég nehéz.
- Durvaság. Kissé „fuzzy” funkciót, mert a sűrűsége a kovásztalan kenyerek függ a kovász, és a piac megtalálható egy nagyon puha termék felhasználásával készült ezzel a technológiával. Azonban a legtöbb esetben még mindig durva, ezért azokat nem lehet visszaélni - káros a beleket.
- Az időtartam a főzési folyamat. Az a kérdés, szabad idő a mai társadalomban meglehetősen akut és készek arra, hogy szinte minden bennünket. Döntse el, hogy hajlandó várni 3-5 nap, hogy felkészítse a kovászt, hogy élvezze az egészséges és ízletes kenyér, vagy könnyebb, hogy csak megy a boltba.
Itt ilyen van „hiányosságait”. Akik számára egyértelmű, minden további magyarázat nélkül. Ha az ellátások jegyzéke inspirál több bizalmat, az előre - a konyhában, vagy egy nagy szupermarket, pékség osztály, hogy vizsgálja meg a paloták. A magunk részéről mi kijelentjük, hogy az ilyen keresések megjutalmazza jólét az Ön és szerettei.
Kapcsolódó elemek
Camye egészséges élelmiszer egészségre - az utat a hosszú élettartam
Így akár glutén káros, mert fél?
Mik azok a „kazein”, és mit eszik - a jó, a veszély és az adott alkalmazás
Avocado - 10+ előnyös tulajdonságait az egészség és szépség
Hogyan lehet megkülönböztetni a valós mézet egy hamis - 10+ módon ellenőrizni, ha lakásvásárlás és
A narancs hasznos és hogy tudnak-e sok kárt - 15+ tények
Mindent a kuszkusz - elkészíti egzotikus ételek a napfényes Afrikában
Mango - 10+ hasznos tulajdonságai és finom receptek a király Gyümölcsök
A legfontosabb dolog számomra - nem egy pillanatra megáll a megismerés a világ. A fordulópont az életemben azt hiszem, a döntést, hogy kilép az egyetemi és elkezd dolgozni. Fő szenvedélyek - az irodalom és a zene. Azt hiszem, a legjobb dolog, hogy olvassa el, hozzáférhető az ember. Mottóm a pillanatban: „Tedd, amit kell, bármi is.” Lássuk, mit fog hozni nekem a mottója a holnap!