Kenyér az hop, vagy hogy jobb későn, mint soha, a recept egy fotót
összetevők
- élesztő:
- - 1 csésze shishechek komló;
- - 500g forralt vizet;
- - 3 tk cukor;
- - 3 evőkanál. kanál lisztet.
- A tésztához:
- - 700g meleg forralt vízzel (tej, de jobb író, vagy szérum);
- - 500g kész élesztő komlóból;
- - 2 tk só;
- - 2 tk cukor;
- - 2 kg-os, vagy úgy lisztet.
Főzni
Először is, meg kell főzni az élesztő a komló. Ehhez, dudorok a komló öntsünk forró vizet, és az elegyet vízfürdőben 15-20 percig tovább. Hagyjuk kihűlni, a törzs. Add infúzió cukrot és a lisztet, tedd meleg helyre, és felejtsd el 2 napig. Meglepő módon ebben az időben, a bank „buborék” élesztő, egy szokatlan szag. Érdekes, hogy ilyen arányban lehet főzni több élesztőt, és tárolja a hűtőszekrényben egy jól lezárt tartályban.
Most tedd a szivacsot alapján bódító élesztőt. Meleg vízzel kevert főtt élesztő állítjuk elő, hogy a sót, cukrot és 2/3 a liszt (rostált). Keverjük jól össze, fedjük le, és tegye meleg helyen 12 órán át. Feltehetően az éjszakát.
Utrechkom hogy jó hangulatban, hogy a sört, adjunk hozzá még lisztet hozzá, jól keverjük össze és alkotnak egy kenyeret, és küldje el a serpenyőbe, vagy tepsibe bélelt 2-3 káposztalevél. Amely teszt „összeszedni a gondolatait” 20 percig meleg helyen, küldje el a sütőben kisütjük. Idő és hőmérsékleti viszonyok szándékosan nincs megadva, kályhák különbözőek.
Ready kenyér exuded sok étvágygerjesztő aromával kenyér héja - ropogós, morzsa propechon jó, puha, lágy és rugalmas. Ehhez hozzáadunk árnyalat pripokshegosya káposztalevél. Mesék, nem kenyeret.
Lépésről lépésre fotók
további információk
Az az elképzelés, ez a recept azt javasoltam braturu, így a szükséges kapcsolatot. Az eredeti recept a séf a Szent Dániel kolostor javasolt recept sovány rozskenyér. Alatt, valamint a gyors sütés élesztő kizárt, azt javasolták, hogy cserélje ki őket (élesztő) komló (komló dudorok). Miután elolvasta figyelmesen a receptet, eszembe jutott, hogy, mint egy kis, figyel nagyanyja kenyeret sütni a hop. Érdeklődés kis mama, tettem hozzá a recept érdekes részleteket, és elkezdte. Komló találtam gyorsan, nagymamák, gyógynövény a piacon. A rozsliszt ez egyáltalán nem fontos. Figyelembe hihetetlen számú alkalommal, és soha nem találtam, úgy döntöttem, hogy cserélje ki a rozsliszt a búzát.
Recept: „A kenyér a hop”, vagy, jobb későn, mint soha, hogyan kell főzni, gyors és finom házi