Leves padlizsán két receptet lehet választani

Bár padlizsán - elég ismerős terméket Oroszországban, de előfordult, hogy a leves padlizsánnal tenni, hogy miért nem fogadják el (van egy gyermek, sem később még soha nem tapasztalt ilyen leves). Most, hogy megvan a lehetőség, hogy főzni maguknak (és nem függ a közétkeztetésben), én néha főzni beleértve leves padlizsánnal. Kiderült, hogy a hagyományos padlizsán zöldséglevesekhez hozzáad egy új íz (és mellette). Azt is főzni, és a levest, amelyben padlizsán lenne a domináns termék. Ebben a cikkben fogok beszélni két különböző leves receptek padlizsán, amit próbáltam ki magát (és családja), és amelyeket jóváhagyott minket.

Recept 1-es szám

Az első kiviteli alak igen egyszerű összetételű, és előállítási eljárás. Nagyjából ezt a levest csak padlizsán és burgonya (kivéve fűszerek).

1,2 liter vízzel, 2 közepes padlizsán, burgonya 3 1/3 evőkanál só, 2 levél csipet görögszéna (nincs, így a szakács nélkülük), 1/3 teáskanál fekete bors 1/2 h .lozhki aszatgyanta, olaj (ghí vagy növényi) pörkölés padlizsán és a kapor (vagy más gyógynövényekkel az ízlése).

A burgonyát darabokra, tedd a pörköltet. Közben vágjuk a padlizsánt közepes méretű kockákra, áztatott hideg sós vízben 20-30 percig. Ezután vizet leszívatjuk, mossuk padlizsán, nyomja össze le a felesleges nedvességet. És kisütjük olajban levelei görögszéna aszatgyanta amíg aranybarna. Ready padlizsán dob egy tésztaszűrő üveg felesleges olajat.

Amikor a burgonya főtt, meg kell potoloch hogy apró darabokra (vagy teljesen átalakul a pürét). Add, hogy a leves padlizsán és paprika. Forraljuk 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a sót és a felaprított fűszernövényeket.

Leves az első kiviteli alaknál padlizsán kész.

Recept 2-es szám

A második lehetőség a leves padlizsán egy bonyolultabb szerkezetű (és véleményem szerint kiderül, finom - de van egy jobb ember, hogy megpróbálja úgy dönt, hogy az ízlése).

A 4 liter víz - 5 nagy padlizsán, sárgarépa 2, 3 paprika, zeller szálak 3, 6 nagy burgonya, zöld választás (koriander, petrezselyem, kapor), 4-5 érett paradicsom. Azt is el kell só (kb 1 evőkanál és fűszerek (én általában fel kurkuma, aszatgyanta, paprika, bors - ízlés szerint, tettem 1/3 teáskanál egyenként).

Vágjuk a padlizsánt kockákra, só elalvásért, így állvány balra keserűség (ami nem keserű padlizsán és anélkül, hogy ez eljárás). Majd egyesíti a kapott mosófolyadék és a padlizsán.

Közben melegítsük a serpenyőben, öntsük az olajat fűszerek, pirítsuk egy percig, hogy azok az ízeket. Ezután meghatározzák a szeletelt sárgarépa, paprika, paradicsom. Megsütjük egy kicsit.

A pan felmelegedjen a víz. Forrásban lévő vízben fel kockára vágott burgonyát, a padlizsán és a pirított zöldségeket. Sózzuk és főzzük puhára.

A végén adjuk hozzá a babérlevelet, és kikapcsolás után a tűz - friss vágott fűszernövényeket.

Miért padlizsán?

És szeretnék beszélni egy kicsit az előnyöket a padlizsán.

Ezek tartalmaznak sok vitamin és ásványi anyag: A-vitamin, B csoport, C és P, valamint a vas, kálium, kalcium, kobalt, magnézium, foszfor, mangán, réz, nátrium, alumínium és cink. Továbbá padlizsán tartalmaznak sok rost, pektinek és szerves savak. Padlizsán jó a szív, vese, máj, amely képes szabályozni a vér koleszterinszintjét. Étrendi ajánlott párolt vagy sült padlizsán (mivel alacsony kalória, de ellentétben a sült padlizsán-mentes olaj).

És padlizsán - ez csak finom

Ui Források leves receptek padlizsán a cikket:

A férfiak szerepe is, a nők és a nevelést a gyermek elsődleges fontosságú, és ha az egyik szülő figyelmen kívül hagyja saját felelősségét az oktatás, hamarosan hatással lesz az utód.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő