Csirkemáj pite burgonya és hagyma kefir
Egyes háziasszonyok a csirkemáj szkeptikusak. És jó okkal. Végtére is, ez ugyanaz a vitaminok és ásványi anyagok, mint a marhahús. És ellentétben a marha csirke gras nem kell áztatni. Belőle akkor főzni a különböző ízletes ételeket. És mi sütés kiderül finom és ízletes!
Úgyhogy ispechom ezt a finom csirke pite. A vizsgálat történik joghurt. Míg a tésztát kefir nem emelkedik, mint az élesztő, az íze is kiváló.
- 500 g liszt;
- 100 g vaj;
- 250 g joghurt;
- Só 10 g;
- tojás a kenéshez.
- 400 g csirkemáj;
- körülbelül 300 g hagyma;
- 1 nagy burgonya;
- 5 g sót;
- 3 g fekete bors;
- 10 g liszt;
- 30 g napraforgóolaj.
Hogy előkészítse a tésztát, megszórjuk a lisztet egy tálba, helyezzen egy darab vajat, és vágja le egy késsel.
A lisztet a vajjal felöntjük kefir, sózzuk, és összegyúrjuk a tésztát. Először keverjük kanállal vagy spatulával, akkor gyúrjuk kézzel. Meg kell tudni, hogy a rugalmas és puha.
Csomagolja be fóliával, és hűtőben tároljuk 30-40 percig.
Közben élvezheti a tölteléket.
Csirkemáj alaposan öblítse le, és tegyük egy tésztaszűrő üveg felesleges folyadékot. Fordítson különös figyelmet a települések zöld. Jönnek a kapcsolatot az epe. Ezekkel zöld foltok el anélkül, hogy sajnálom! Miután az egyik ilyen darab lehet elrontani az étel!
Vágjuk a májat apró darabokra. Sóval és borssal. Roll lisztet.
Ragyogó bográcsban vagy serpenyőben maslo.Polozhite májat és megsütjük gyorsan. Nem, amíg a kéreg, és az egyetlen módja annak, hogy sűrűbb.
Bow apróra vágott, és tegye a májban. Keverjük. Fry 5 percig.
Burgonya vékony csíkokra vágjuk, tedd be az üstbe, ami vegyük le a tűzről. Borsozzuk, és keverjük össze. Most töltés kihűlni.
Vegye ki a tésztát. Otschipnite egy kis ékszer, és a többi két részre van osztva egyenlő részre.
A még egy tekercs a lisztet podpylonnom táblázat egy nagyon nem vastagabb, mint 1 cm, és valamivel nagyobb, mint a serpenyőbe.
A sodrófa, tegyük bele a tepsibe, olajozott.
Tedd a töltelék és sima.
Nyújtsa ki a maradék tésztát, és fedjük le egy nagyon kitöltésében őket.
Az élek a jól közelről hajlító az alsó réteg a felső.
Díszíteni a tortát a saját. Kenjük meg a tojás felületére, és tegye a sütés sütőben 210 fok.
A sütemény megsült körülbelül 45 percig.
Vegye ki a kemencéből, és darabokra vágjuk. Az imént készített sütés ropogós héja és a tészta egy kicsit olyan, mint egy puff. De a hideg és finom tortát, mert a töltelék nem a zsír, amely megszilárdul a száját.
