Csirke Stroganoff, lépésről lépésre receptek

előző ◈ a következő

Csirke Stroganoff, lépésről lépésre receptek

Marha Stroganoff annak eredeti formájában áll apróra vágott marhahús, főtt egy kis lángon egy finom tejszínes mártással. Annak ellenére, hogy a nyilvánvaló angol neve, a recept találták az Orosz Birodalom. Szó szerinti fordításban mondat hangzik Beef Stroganoff.

Idővel, a recept nagyon népszerű lett, és átterjedt nemcsak az európai országokban, de nagyon messze külföldön. A „kivándorlás” csészébe drasztikusan megváltoztatta annak összetétele, és még a módszer a főzés. A kezdeti ötlet az volt, csak a nagyon formájában élelmiszerek - apróra vágott húst egy vastag, fehér mártással.

Most Stroganoff készült bármilyen hús, beleértve a csirkét. Csirkehús kiemelkedik a sötét fajta sebessége és egyszerűsége annak előkészítése. Tál meg lehet csinálni csak egy 15-30 percig.

Hogyan lehet főzni édes ajánlatot csirke Stroganoff, az alábbiakban részletesen tárgyaljuk.

Csirke Stroganoff egyszerű módon

A legegyszerűbb recept lehetséges - hús, tejföl, liszt és fűszerek. Általában edényt, hogy csak a mell, de jobb a választék a fehér és sötét hús a lábszár vagy a csípő.

  • Flour - 1,5 tk ..
  • Csirke - 400-500 g
  • Tejföl - 200 g
  • Húsleves vagy víz - 250-350 ml.
  • Fekete bors.
  • Sót.
  • Vaj - 70 g
  • Fokhagyma - igény szerint.
  1. Csirke vékony csíkokra vágjuk a méret a kisujj és megsütjük egy jól fűtött vaj, amíg halvány aranybarna.
  • Egy kis mennyiségű hideg híg fermentlevet 1,5 órán át. L. liszt és öntsük serpenyőbe hússal.
  • Óvatosan helyezze, és várjon, amíg besűrűsödött.
  • Keverje hozzá a maradék húslevest zsírtartalmú tejföl, és hozzá a marhahúst Stroganoff.
  • Pároljuk fedő nélkül körülbelül 10 percig, gyógynövény fűszerekkel, sóval, borssal. Vegyük le a tűzről.

    • Marha Stroganoff csirke aszalt pirospaprikával és borssal

    Étvágygerjesztő marhahús Stroganoff gazdag szín és fűszeres édes íze.

    • Csirke - 500 g
    • Szárított paprika - 2 evőkanál. l.
    • Tejföl - 200 g
    • Az édes paprika - 1 db.
    • Liszt - 2 tk ..
    • Hagyma - 2 db.
    • Erős paprika.
    • Sót.
    • Vaj - 50 g
    • Víz, húsleves - 300-500 ml.
    • Fokhagyma - 2 db.
    1. Vágjuk a csirkét kis csíkokra. Gyorsan megpirítjuk a vaj hozzáadásával gerezd fokhagyma.
    2. Külön-külön, és a barna hagyma kockák és vékony csíkokra paprikát. Készen áll, hogy tolódik a zöldségeket a húst.
    3. Oldjuk fel a lisztet egyharmada pohár hideg húslevest, és adjunk hozzá a serpenyőben.
    4. Tejföl híg a húslevest és hozzáadjuk a szárított paprika, erős paprika, só és más fűszerek ízlés.
    5. Öntsük az alapítvány befstroganova és főzzük körülbelül 10 percig, fedetlen.
    6. Alkalmazása során ízlés szerint szórjuk meg gyógynövényekkel vagy sajt.

    Marha Stroganoff csirke és gomba

    Ajánlati fehér húsételekhez, valamint a fiatal osztriga.

    • Friss laskagomba - 300 g
    • Csirke (emlő) - 300 g
    • Fokhagyma - 3 db.
    • Krém - 200 ml.
    • Gombás Broth - 300-500 ml.
    • Szerecsendió.
    • Oregánó.
    • Szárított bazsalikom.
    • Fekete bors.
    • Flour - 1 evőkanál. l.
    • Sót.
    • Növényi olaj - 50 ml.
    1. Szétszerelni az osztriga, ha szükséges, távolítsa el az alsó fás részét. Evőpálcika.
    2. Csirkemell apró kockákra vágjuk.
    3. Gomba és a csirke sütjük a különböző edények. Csirkehús adjunk hozzá egy kevés zúzott gerezd fokhagymát.
    4. Gombák elmozdulás a csirke, öntsük a lisztet hígított hideg gomba húslevest. Alaposan keverjük össze, majd hozzáadjuk a keveréket megvastagodott krémet (tejföl) és egy gomba húslevest.
    5. Íze az étel fűszer szerecsendió, szárított oregánó és bazsalikom, fekete bors. Hozd ízlés sóval.
    6. Pároljuk fedő nélkül kb 10 percig, majd vegyük le a tűzről. Ízlés szerint szórjuk meg gyógynövényekkel vagy sajt. Tálaljuk köretként.

    Csirke Stroganoff paradicsommal

    Egyszerű étel szerelmeseinek ketchup és érett paradicsom.

    • Csirke - 500 g
    • Fehér gyökerek (petrezselyem, zeller) - '30
    • Cream (krém) - 200 ml.
    • Paradicsompüré, ketchup - 50 ml.
    • Bouillon, víz - 500 ml.
  • Búzaliszt - 1/2 teáskanál .. csúszdával.
  • Szárított petrezselyem, kapor.
  • Érett paradicsom - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sót.
  • opcionális fokhagymát.
  • Sajt, ha szükséges.
  • Fekete bors.
  • Vaj - 50 g
    1. Blanch a paradicsomokat forrásban lévő vízzel, és távolítsa el őket csavarja a bőrt. Kockára vágott zöldségeket.
    2. Öblítsük ki a csirkét, távolítsa el a fóliát és a bőrt. Filé csíkokra vágva és megsütjük gyorsan egy jól melegített vajat, nagylelkűen só a és fűszerek.
    3. Külön-külön, pirított hagymát, amíg enyhén rózsás színű. Civakodás vagy megelőzésére overcooking nem kívánatos, mivel ez nagyban befolyásolja az ízét az edényt.
    4. Ha a szakács a hagymát a csirke, akkor lehet, hogy túl puha.
    5. Csatlakozás egy serpenyőben sült hús, hagyma és friss paradicsom. Kérésére a zúzott gerezd fokhagyma. Öntsük a szárított gyógynövények és egy kis fekete bors.
    6. Lisztet barna krém színű, oldjuk 70 ml. hideg húslevest, és adjunk a marha Stroganoff. Keverjük jól nem képződnek, és égett darab feloldatlan csomók.
    7. Keverjük össze paradicsompüré Shashlyk ketchup vagy krém és zsírsav maradékok húslevest. Fokozatosan vezessék Stroganoff, és alaposan összekeverjük. Hozd a kívánt íz bors és só.
    8. Az így sokkal krémes íz telített fehér mártás, felvehet finomra reszelt ömlesztett sajttal (körülbelül 50 YG). Sajt pelyhek teljes oldódásig keverjük, majd a reakciót körülbelül 5 percig, fedetlen-csésze fedelét.
    9. Ready Stroganoff szolgált körettel, díszítő ízlés gyógynövények vagy zöldség.

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő