Csirke belga húsételek főzés
Csirke belga
Mi volt a helyzet a múlt héten én szomorú Sziktivkar. És Petrozavodsk lovagolni és lovagolni ...! Nos, van egy a Cserepovec. Azt fékezett és a lelke lefordítani, és tölteni az éjszakát ugyanabban az időben. Pár hét múlva visszatért Kubából. Ezért, amint kiment vacsora után a verandán, minden csöpögött nekünk pohár kubai rum 50 csepp (mint helyett altatók), és elővett egy doboz szivart: mindent mondják, a legtöbb, amit sem jelen van. Nem valamiféle kínai hamisítvány. Kubai kubaiak saját kezűleg vágású. Mind az első, mind a második.
Ittam rum, szivarra gyújtott ... Furcsa, de valahogy nem érzem, hogy izgalom, hogy kellene a jelenlegi, a legtöbb, amit sem a kubai. Rum, rum. A sört - nem rosszabb. A vodka, így nem ... Nincs párja!
Ránézett minden az én zavart arcát, és azt mondta: „Itt vagyok - ugyanúgy. Kuba, megitta az első pohár, szivarra gyújtott ... és hozzám! Megvilágítás. Itt van egy italt! Amennyiben hozzá a vodkát. És ha egy pohár rum, de kubai szivar ... Mi kell még a tiszteletre méltó úriember? És egész idő alatt, míg én a Kuba - csak rum és a szivar. További - nem-Th-én. Távozása előtt veszek és a rend, és a többi, amennyire csak lehetséges, hogy a vámmentesen, és úgy gondolta, vissza szülőhazájába Cserepovec, csak rum és a szivar. És jöttem ... Ivott, füstölt ... Ez nem a calico! Moslék, nem iszik. És szivar - nem ... Ez nem fless! Talán az íze befolyásolja a helyen, ahol inni és dohányozni? A levegő, amely keverve a tengerbe szaga, a nap, a hőség ... Mindez Kuba - raktáron. És Cserepovec ... Hol?! "
Mi vagyok én? Valószínűleg ez a csirke kizárólag belga Belgiumban is élvezhető. De hol van ez, és hol vagyunk? És ha valaha is az esélyt -, hogy bekerüljön a titokzatos Benelux országokban? És néha szeretne ... valami ilyen. Szokatlan.
Így talán kipróbálni? Bár ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ha úgy gondolja, egy bevált internetes forrásokból, szakácskönyvek, megtalálja receptek belga ételeket - ritkaság!
De úgy tűnik, akik keresnek ... vagy csak szerencsések? Találtam itt egy retseptik. Mely nézetem, hogy érintette az összes eredetiségét belga ételeket. És ha valaki azt mondja, hogy a csirke, ő és Afrika - a csirke, akkor téved. Mélyen rossz!
Egyik jellemzője a belga nemzeti ételek - a szeretet alattvalóinak uralkodó sört. Azt mondják, hogy az átlagos belga italok évente közel 150 liter sör. Ami nem feltétlenül - az árpa. Talán a búza. És mégis - azzal a kiegészítéssel, gyümölcslé. Cseresznye, málna, áfonya. Gyakran sör Belgiumban ragaszkodnak nyitott tartályokban a gyümölcsöt.
De a sör függőség belgák nem merült ki. Az ország éves szinten közel 220 ezer. Rengeteg ... csokoládé! Azaz Belgium, pontosabban - Brussels National Airport, az a pont a térképen a világ, amelyben a csokoládé eladott több, mint bárhol máshol. De belül az ország továbbra is nagyon jól. Csak azért, mert a belgák szeretik az édes termék. Ismét a statisztikák szerint minden lakója az ország minden nap (!) Eszik mintegy 61 gramm csokoládét. Vagy 22 kg évente!
Mint ... mint a belgák édes. Itt és a csirke belga édes kiemelni. És nem csak képletesen, hanem a szó legigazibb értelmében a szó. Mazsola - másik eleme a recept étel.
De vele, és elkezdjük. Vegyünk egy csésze (mintegy 100 g) mag nélküli mazsola, mossuk le, hozott egy quart jar. Elalvásért ez 2 teáskanál cukrot anélkül, hogy a felső, öntsük egy üveg világos sör. Keverjük mindent jól, és hagyjuk állni egy órát meleg helyen. Hagyja, hogy a infúziót. Nos, addig is megy a tényleges csirke. Vagy, pontosabban annak filé.
Megvan minden kilogramm volt, hogy darabokra vágjuk darabokra. Mindegyikük I finoman billentette a kulináris kalapács, prisolit, bors és megsütjük egy ... jól fűtött pan, amely korábban öntött egy kevés növényi olaj. Enyhén megbarnul. Várjon egy vagy két percig az egyik oldalon egy darab a tétel, az azonos - egy másik. Közzétett minden sült egy nagy tányér és félre a serpenyőt félre. Legyen egy kicsit podostynet.
Azt is DALLY amíg egyszer. Tiszta pár lukovok és shinkuem a félkörív. 300 gramm füstölt karaj vásárolt időben vágjuk vékony szeletekre.
Míg elfoglalva hagymával, szalonnával, serpenyő egy kis időt, hogy podostyt. Bealszunk benne egy kis hagyma úgy, hogy alig fedezi az alján. Pan oldalfal obkladyvayut karaj szeleteket, és a fennmaradó szabad terület helye a darabolt darabkák sült csirke. A tetején a fedél egy tisztességes réteg aprított hagymát és ... Mindez
élelmiszer le öntsük édes sör mazsolával, amely erősködött. Akkor küldje el az edényt a sütőbe.
Óra, egy óra múlva hőmérsékleten 160-180 fok - elég ahhoz, hogy ki a sütőből, már kivették nem csak csirke, de a csirke belga. Nos, a legjobb köret hozzá, véleményem szerint, főtt burgonyával. Különösen, akkor már vesz egy fiatal, új termés. És ez, hanem hagymás sörmártásban ... mnya mm-es lyukak ... Ez finom!
By the way, maguk a belgák nagyon határozottan úgy vélik, hogy krumpli -, hogy a nemzeti találmány. Nos, mi ... Mi is csak úgy szavukat. Talán az lenne, hogy ha Belgiumban, látjuk magunk. És mégis ...
Ne vesztegessük az időt! Csirke belga lehűl ...
Fotó és recept: Konstantin Kucher