Hogyan készítsünk lekvárt a körte, a tél egyszerű receptek körte lekvár

előző ◈ a következő

Jam - egy csodálatos desszert, amely lehetővé tette a különböző gyümölcsök és bogyók. És a hasznos tulajdonságai különféle lekvárok, akkor írj egy egész dolgozat. És a körte sem kivétel. Készítsünk lekvár körte a téli, élvezheti a hosszú hideg estéken e finomság, és használja azt, és hogyan lehet gyógyítani, ha szükséges.

Érvek és ellenérvek a körte lekvár

Körte nagyon hasznos a szívbetegségek és a vérszegénység. És ez segít, hogy megtisztítsák a vese és a húgyhólyag, a rosszindulatú formában kövek. Plusz, lekvár megbirkózik hőmérséklet ugrik az emberi szervezetben.

Cukorbetegek is körte öröm, mert ez a gyümölcs legalább cukrot. Ezért betegek beteg vesék és hólyaggyulladás gyakran az orvosok javasoljuk, hogy használja ezt a gyümölcsöt, és lekvár belőle. Meg kell enni egy körte és szenvedő emberek gyomorhurut, epehólyag-gyulladás, valamint hasi fájdalom. Természetesen mértékkel.

A fő és talán csak mínusz jam körte - túl sok cukor. Ezért szükséges, hogy enni mértékkel, különösen a cukorbetegek és a túlsúly.

Milyen gyümölcsöt lehet választani

Tudod, hogy lekvár ki semmiféle körte, minden alkalommal kap egy különleges ízét. Például:

  • Wildings nyert savanyú desszert.
  • Édes, savanykás lekvár megy körte Severyanka.
  • Jellegzetes ízét a finom célzásokat a „gránát”.
  • A körtefajták „hercegné” kapott kiváló lekvár és dzsem.

Talán a legnépszerűbb hazánkban fajta körte - „Angouleme” és a „bergamot ősszel.” De ha azt akarjuk, hogy viszket a ízlelőbimbókat, akkor választhat, hogy dugók körtefajtákból „konferencián.”

Főzés körte a főzéshez

A legtöbb körte lekvár recept nagyon egyszerű. De ahhoz, hogy kiváló eredményeket elérni, meg kell alaposan felkészülni gyümölcsöt a munkadarabot.

  • Először válassza ki a megfelelő gyümölcs: válaszd az egész, kemény és rugalmas bőr.
  • Másodszor, alaposan mossa gyümölcs és hagyja őket megszáradni.

Hogyan lehet csökkenteni a körte lekvár, nagy szeletekre vagy apró kockákra? Tetszés szerint. A lényeg az, hogy távolítsa el a „farok” és a mag a főzés előtt. Ha talált sérült gyümölcs - ezek a legjobb azonnal eltávolították, mert ha nem rontja el a kész terméket.

Trükkök főzés ízletes körte lekvár

Néhány szabály, amelyet követni kell körte lekvár kiderült ízletes

  • Forraljuk szükség több lépésben. Kérjük forralunk egy nagy láng, majd adja bánkódik alacsony lángon 10-15 percig. Kapcsolja ki az égő hogy hűvös és ismételje meg a teljes folyamatot.
  • Az arányok a cukor és körtefák - 12:59.
  • Amikor a főzés lefölözött. Ha ez nem történik meg, akkor az a fajta lekvárt szörnyű, és az eltarthatósági szerencsétlen.
  • A citromsav ne szoruljon borított kéreg cukrot. Add arányában: tea kanál sav kilogrammonként cukor.
  • Cook jam szüksége egy zománcozott serpenyőben vagy acéltartályban. De a legjobb terméket kapunk, ha a szakács a medence.
  • A gyümölcsök tartani alakjukat főzés előtt teljesen átszúrja őket egy fogpiszkáló.
  • Kemény húsú körte lehet menteni, ha főzés előtt gyümölcs forrázás forró vízzel, és forraljuk pár percig forrásban lévő vízben.

Finom adalékanyag jam körte

Körte ritkán főzni egyedül - csak nem olyan finom, mint az alma, citrom és más gyümölcsök. De fontos, hogy válasszon a jobb és a körte fajták - wildings, mintha nem minden, mert a sav, ami a „kill” sok cukrot. De vajon a betakarítás házi körte - egy recept a nagyi, az igazi klasszikusok „a műfaj.” És ez a recept van szüksége arra, hogy egy kemény, őszi gyümölcs.

A klasszikus recept a házi körte lekvár

  • egy kilogramm körte és cukor;
  • 0,5 liter vízben;
  • Egy citromhéj (opcionális).
  1. Mossuk ki a körte, vágjuk ék, és távolítsa el a magokat.
  2. Forraljuk a szirupot a víz és cukor.
  3. Egy serpenyőbe a forró szirupot, hogy az előkészített körte és főzzük nem több, mint 50 perc alatt.
  4. Jam készen áll, amikor az anyag egyértelmű.
  5. Miután öntsük bankok.
  6. Mielőtt tekerje fel a bankok sterilizálja lekvár fél órát.

Ahhoz, hogy a körte lekvár vastagabb, add citromhéj, mielőtt meg kell lereszeljük. Amellett, hogy a nagyobb vastagságú ad lenyűgöző citrom illatú és ízű.

Jam körte almával

Lehetséges, hogy főzni körte alma? És szilva? Igen, még egy banán! Körte párosul bármilyen gyümölcs és bogyós gyümölcsök, mert van egy nagyon finom íze finom illata van. De legfőképpen, hogy a körte és alma lekvár. Ő recept nagyon hasonlít a klasszikus jam körte.

  • emeleti kilogramm körte;
  • fél kilogramm alma;
  • 1 kg cukor;
  • fél liter vizet.
  1. Mossuk és csökkentsék a gyümölcs, távolítsa el a csontokat.
  2. Főzzük forró cukorszirupot 40-50 perc.
  3. Ready desszert öntjük bankok és zárja fél óra sterilizálni.

Egy kis trükk: így pikantériája, hogy lekvár ízét citrushéjból illetve szegfűszeggel. Fűszerek hozzá a főzési folyamatot.

Körte, szilva lekvár

  • másfél kilogramm körte;
  • padlóösszefolyó kilogramm;
  • egy kilogramm cukor;
  • másfél liter vizet.
  1. Saját gyümölcs. Körte vágott szeleteket, és a szilva - a felére.
  2. Forraljuk a szirupot a cukorból, ami első dobás körte. Cook, amíg átlátszó.
  3. Adjuk hozzá a szilva. Főzés - 10 perc.
  4. Öntsük üvegekbe.
  5. Sterilizálás - 20 perc.
  6. Szorosan zárt fedéllel.

Körte jam multivarka, sterilizálás nélküli

Igen, akkor főzni a lekvárt és multivarka. És ez nagyon egyszerű:

  1. Öntsük tálba cukrot (800 gramm), tegye apróra vágott izzó (1 kg), citromsavat (1/2 teáskanál).
  2. Egy órán közé tűzoltó módban vagy lekvár.
  3. A félórás tegye mód párolás.
  4. Mi felhajt a bankok.

És annak érdekében, hogy ne feszítse túl a sterilizálás, akkor két módja van:

  1. Gyümölcsök elterjedt egy forró nap, és ad egy jó bemelegítés. Ezután készítsük el a szokásos receptet és azonnal zárja a késztermékben kannák.
  2. Cook gyümölcs klasszikus módon, de citromsav hozzáadásával (1 teáskanál), vagy citrom szeleteket. Ez lekvárt kell helyezni, és tároljuk hűvös helyen.

Hogyan kell tárolni a lekvár körte

A fő tanácsot -, hogy elrejtse a család többi tagja, különben nem fog enni a lekvárt már a múlt hónapban. És így jam-top „érzi” a normális hőmérséklet a szobában. De fontos, hogy a bankok hengerelt szorosan lezárva, hogy ne nyomja meg a felesleges levegő. Ez lekvár kiváló élő a konyhaasztal alá a tél beállta előtt. Ha a recept gyümölcs több volt, mint a cukrot, míg a bankok a lekvárt kell helyezni a hűtőszekrénybe, vagy tartsa a pincében.

A kannák körte tovább tárolják, akkor jobb, így a szobában száraz levegővel, és hőmérséklete 10-15 fok. Ha csepp nedvesség és a hőmérséklet a levegőben, győződjön meg arról, fedőt kannák: tudják kezdeni a rozsda, mert amit a késztermék kezd romlani.

Meddig lehet tartani körte lekvár? Mi áll nyitva a hűtőben - nem több, mint két hét. De felkészülés a téli, amely szerint állítjuk elő, hogy a klasszikus recept fog állni, száraz, hűvös padlástér vagy a pincében akár három évig. De ha készült körte szilva lekvár vagy jam együtt sárgabarack és egyéb bogyós gyümölcsök, ezek desszertek nem kell tárolni több, mint egy éve.

Hogyan kell érteni, hogy a lekvár elkényeztetett? Az első jele - a rossz szag, amint eltávolította a fedelet. Buborékok és hab a termékben azt jelzik, hogy egy jam fermentált. További jele az alkalmatlanság penész. Egyesek azt mondják, hogy egy ilyen lekvárt, akkor megemészteni, és hozzáadjuk torták és sütemények. De jobb nem kockáztatni az egészségüket és a jogot, hogy dobja ki elrontott lekvár együtt jar.

Ha minden szabályt betartasz az előkészítés és tárolás, hasznos és ízletes lekvár körte csemegék egész télen!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő