Hogyan készítsünk lekvárt egy somfa télen 8 som lekvár receptek
A som harmonikusan kapcsolódik a jó ízlés és gyógyító hatású. A gyümölcsök tartalmaznak glükóz, fruktóz, almasav, citromsav, borostyánkősav, színező és a tanninok. Megállapította illóolajok, C, E vitamin, rutin, ingadozó.
Cornus gyümölcs van egy antimikrobiális, fájdalomcsillapító, tonik, skorbutellenes tulajdonságok. Due tanninok som fanyar kereset hasmenés.
som bogyók ajánlott a tuberkulózis, a fülzúgás, gyakori vizelés, bőrbetegségek, köszvény. Vastag húsleves gyümölcs formájában krémek segít a fejfájás.
Jam som megfázás ugyanaz a hatása, mint a málna. Azt lázcsillapító, lázcsillapító és maláriaellenes tulajdonságokkal.
Somfa főzni kompótok, dzsemek, zselék. Ez egészül ki a fűszerezés különféle ételeket. A Kaukázusban, a cellulóz gyümölcsök somfa hogy pita kenyeret.
Dogwood jam: főzés finomságát
- Előállítása bogyós lekvár csapódik le, hogy az a tény, hogy vannak rendezve, megszüntetve éretlen és romlott gyümölcsöt, hámozott száron. Ezután jól mosott bogyók.
- Főzés előtt azok ajánlott blanch forró vízben 5 percig, úgy, hogy az ezt követő hőkezelés nem gyűröttek.
- A cukor mennyisége legyen legalább 1 kg per 1 kg bogyók. Ha a gyümölcs savanyú, akkor meg kell, hogy több cukrot - 1,5 kg.
- A bogyók jam nem forr és érintetlen maradt, néhány háziasszonyok áztatjuk főzés előtt őket szódaoldattal (per 1 liter víz veszi 1 dessertspoonful szódabikarbóna). Ezután jól tiszta vízzel mossuk.
Som lekvár mag: az első recept
- Menj át a bogyók, távolítsa el a száron. Mossuk több vizeken.
- A szűrőedény, rövid szénláncú som kis tételekben egy serpenyőben forró vízzel, és fehérít öt percig 80 °. Hagyjuk a folyadékot lefolyni.
- A főzési pan öntsünk cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a szirup. Ha megfordult zavaros, szűrjük át több réteg gézen. Ismét forraljuk fel.
- Dip a bogyók szirupban. Közepes lángon, azokat forraljuk, eltávolítjuk bőséges hab.
- Vegye ki tálba a lemezről, és inkubálja 15 percig. Ismét fel a tűz, és forraljuk fel újra. Ismételjük meg ezt a folyamatot még kétszer. Hajlandóság lekvár, check csöpögött szirup, egy hideg lapra. Ha nem fut ugyanabban az időben, a lekvárt lehet tekinteni főzött.
- Hűtsük le.
- Tegyük át egy tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergament.
Som lekvár mag: a második recept
- Menj át a som, távolítsa el éretlen vagy romlott bogyókat. Tépje le a szárról. Mossuk le hideg vízzel.
- Cook a szirup egy kilogramm cukrot és az összes vizet szabványoknak.
- Öntsük a forráspont szirupban és bogyók. Forraljuk fel, eltávolítja a gazdag hab. Főzzük közepes lángon 20 percig.
- Vegyük le a tűzről, és lekvár állni 8 óra.
- Minél több font cukrot, óvatosan keverjük össze. Tegyen egy mérsékelt tűz újra és forraljuk fel, eltávolítjuk a habot.
- Főzzük további 20 percig.
- Teljesen kihűlni. Hideg laikus: szilvalekvár a tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergament.
Jam som a boxba: harmadik recept
- Menj át a bogyók, távolítsa el a éretlen gyümölcs, vagy gyűrött. Tépje le a szárról. Mossuk le hideg vízzel.
- Tegye a bogyókat főzés serpenyőben. Pour cukrot. Keverjük össze óvatosan egy fa spatula, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt. Hagyja 8 órán át, így gyümölcslevet.
- Helyezzük a tálat egy kis tüzet. Add a bogyókat a vízbe. Forraljuk lekvárt, eltávolítjuk a feltörekvő hab. Miután a cukor teljesen feloldódott, vegye figyelembe, az idő és főzzük 15 percig, keverés közben óvatosan, hogy bogyók nem tapadnak az alján.
- Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja 8 órán át. Ez idő alatt, az elakadás lehűlt, és átitatott szirup som.
- Ismét tedd egy tálba lekvárt egy tányérra, és a forrás után főzzük további 15 percig.
- Szüntesse meg az elakadást a tűzről, és hűtsük le. Ha megszerezte a kívánt vastagságot, akkor ezen a ponton, úgy lehet tekinteni, főzve. Ellenkező esetben, a medence kell lekvárt ismét fel a tűz, és forraljuk, amíg főtt nagyon alacsony forraljuk.
- Spread a lehűtött lekvárt tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergament.
Som lekvár mag: a negyedik recept
- som - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- víz - 500 ml;
- szóda -. 1 tk. 1 liter vizet.
- A bogyók szerelje távolítsa ráncos és zöld gyümölcs. Tépje le a szárról. Som Hideg vizes mosás.
- Öntsük a bogyók egy tálba. A tálba öntsük a vizet, és oldjuk fel a szódabikarbóna is. Megoldás öntsük a bogyók, és hagyjuk 3 órát. Majd alaposan öblítsük le folyóvízzel.
- A főzési pan öntsünk cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a cukorszirup forralva 5 percig.
- A forráspont szirupot Pour bogyók, távolítsa el a hőt. Legyen ez főzés jam 04:00. Ezalatt az idő alatt, lehűl, és a bogyók kell táplálni, szirup formájában.
- Tedd a lekvárt, ismét a tűz, és mérsékelt tűzön, forralja fel. 10 percig forraljuk.
- Hagyd kicsit hűlni. Ömlesztett és a tiszta, száraz üvegekbe. Húzd fel a fémlemez burkolatok vagy takarósapkák egy szál.
- Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja takaró és hűvös ebben a helyzetben.
Húsos som dzsem magvak: a recept ötödik
- Menj át a bogyókat. Vegye ki a rothadt, zöld, vagy éppen ellenkezőleg, perespevshie gyümölcs. Tépje le a szárról. Mossuk ki a bogyókat, hagyja, hogy a víz kifolyjon.
- Ha azt szeretnénk, hogy bogyókat főzés során nem forr, kar magát egy fogpiszkálóval vagy tűvel és faszok egyes gyümölcs- 2-3 helyen.
- A főzési pan öntsünk cukrot, vizet adunk hozzá. Forraljuk a szirupot forralással, amíg a cukor feloldódik.
- Vegyük le a tűzről. Pour szirupot bogyók. Hagyja megtermékenyíteni 8 órán át.
- Óvatosan öntsük a szirupot egy másik tálba, tedd a tűz, és forraljuk fel, eltávolítjuk a habot. Pour szirupot som. Hagyja további 8 órán át.
- Ismét tedd egy tálba lekvárt egy tányérra. 10 percig forraljuk, forralás után.
- A forró öntsük tiszta, száraz üvegekbe és fedő roll up tiszta.
Megjegyzés: ha azt akarjuk, hogy egy vastag lekvár, miután egyesíti a szirupot egy másik tálba, felforraljuk egy kicsit, uvarivaya a kívánt vastagságot. Ezután ráöntjük bogyókat, forralunk, főzzük 5-10 percig, majd vegyük le a tűzről.
Jam készült som «orientációja találkozó»
- Menj át a bogyókat. Távolítsuk el a száron. Mossuk le hideg vízzel.
- Tedd a sütés serpenyőben. Pour cukrot. Vízbe öntjük. Óvatosan keverjük lapát.
- Helyezzük a lemezt mérsékelten meleg, hogy a forraljuk, eltávolítjuk a hab.
- Csökkentsük a hőt. Forraljuk lekvár alacsony forraljuk 5 percig, miközben továbbra is a hab eltávolítására.
- Készítsünk steril edényekbe. Meleg őket a sütőben. Ezek tökéletesen száraznak kell lenniük, különben a dzsem savanyú. Jam vegyük le a tűzről, és forró ömlesztett bankok. Azonnal zárja be a fedeleket és lezárt steril ukuporte.
- Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, betakarni. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen lehűl.
Som lekvár magnélküli: a recept első
- Menj át a bogyós gyümölcsök, így csak az érett és puha. Távolítsuk el a száron.
- Gyümölcsök mossa le hideg vízzel. Várja meg, amíg ő stechot.
- Somfa, távolítsuk el a magvakat. Ez megtehető kézzel nyomja az ujját a bogyó. Vagy hogy egy pár bogyók egy tálcán, és nyomja minden fenekű, távolítsa el gödrök. Ehelyett a maga a csont bukkan fel. Juice, amely ebben az esetben áll, öntenek a főzés tálba. Van arra is hivatkoznak, bogyók.
- Töltsük som cukor. Hagyja a medence 3 órán át, így a bogyó leve, és a cukor részlegesen feloldjuk. Adjunk hozzá vizet.
- Helyezzük a lemezt mérsékelten meleg és forraljuk fel, eltávolítja a feltörekvő hab. Forraljuk 5 percig.
- Helyezzük a tálat, hűvös helyen, és hagyja, hogy a bogyós gyümölcsök állni 12 órán keresztül.
- Ismét lekvárt forralunk. Ismét hagyjuk 12 órán át.
- 5 perc elteltével a főzés mérsékelt hő elbomlanak jam száraz sterilizált üvegekbe, és azonnal lezárjuk ukuporte. Ha nem akarja, hogy zárja le a fedőt, az első hideg lekvár egy tálban, majd öntsük át egy tiszta, száraz üvegekbe. Zárja le a pergamenre.
Som lekvár magnélküli: a második recept
takarítás tip
Kölcsönöz sós ízét lekvár fehérbor lehet használni víz helyett.
Jam készült som hűvös helyen, fénytől védve.
Ha az elakadás vált folyadék, könnyen kijavítani. Elég elválasztani a lé a bogyók és szűkülnek le, hogy annak kívánt vastagsága. Aztán össze a bogyókat a sziruppal, és forraljuk össze az egészet.