Házi recept erős paprika mártással
Hagyományos Karib forró mártással hús
Nagyon világos és nagyon forró mártással. A Karib-tenger ezt a mártást egyszerűen tálalva hús és a dunk darab sült húst.
FIGYELEM: a készítmény e mártást meg kell viseljen kesztyűt, és még jobb védőszemüveget. És minden esetben, ne érintse meg az arcát a főzés során.
- erős paprika - 1 kg,
- Fokhagyma - 6-7 szegfűszeg,
- koriander - 100 gramm,
- lime - 1 db,
- só - 1 teáskanál,
- ecet (előnyösen bor) - 1 csésze.
Tehát az összes összetevőt meg kell készíteni, és tisztítsák meg. Csípős paprika kell tisztítani a magokat, ha nem akarjuk, hogy őrült forró mártással. Lásd a kapcsolatban fokú vizuális (karib-mag do).
Most mindezt le kell haladniuk egy húsdarálón vagy karaj egy mixer határozottan. Legyen óvatos az őrlés során az egész ravaszság a repülő orrát, és a kezén.
Ezt követően, a keveréket a só, 1 add citromlé, és jól keverjük össze.
Mi shift egy jar, hogy tárolja és töltse fel ecettel (jobb alkalmas borecet, puhább és több ízt). Ecet végül enyhíteni. Fincsi kész. Alkalmazása során, akkor (adott esetben) add hozzá a mártást egy kicsit olívaolaj.
Szósz chili, lime
Ez a szósz könnyen előállítható. Ez jól megy zöldség és húsételek.
- 2 zöldpaprika (vagy 3 chili paprika thai)
- 6 limes
- 1 teáskanál só
Távolítsuk el a magokat és a fehér membrán chili paprika. Csináld kesztyűben, mint miatt csípős paprika kell sütni a kezét.
Külön a héja mész.
Vágjuk a paprikát, és húzza apró darabokra.
Put chili, héja és a sót egy mozsárban, és őrölni ezt a keveréket mozsarat, amíg kiderült egy homogén tömeg.
Nyomja össze a levet a mész és add, hogy egy kész keveréket, és keverjük.
Share „házi receptek erős paprika szósz”