Pesto receptek pesto otthon, amit esznek pesto
A hagyományos recept pesto jelentette kombináció parmezán, olívaolaj és fenyőmaggal, és a gyógynövények, és a folyamat egy komplex összetevők a márvány mozsár és csiszoló őket egy fából készült mozsárban. Modern szakácsok „fegyveres” turmixgép és keverők, valamint hozzájárulnak a szósz recept jelentős módosításokat. Azonban, mivel ezen újítások, a pesto szósszal volt kevesebb szeretetet és ízét.
A klasszikus olasz pesto rejlő zöld színű, mert a fő összetevője - a zöld bazsalikom, de a szicíliai szósz piros, bevezetése miatt a recept érett paradicsom. Ez pesto ideális sdabrivaniya sült húsok és zöldségek.
Sárga szósz kombinációja révén érünk el a parmezán és ricotta. Ez a tökéletes zöldség levesek, különösen jól a leves tört avokádó.
Ha a pesto egy lila színű, a fő összetevők - lila bazsalikom és rukkolával. Ha összevetjük a gyógynövények olíva olajat és a vajat, a fokhagymát és a fenyőmagot, az lesz a tökéletes kiegészítője a tenger gyümölcsei.
Próbálja meg főzni klasszikus pesto szósszal, amelynek receptje megtalálható minden szakácskönyv, majd változatai, és látni fogja, hogy mennyi ideig lesz dúsított friss, alkalmi étkezést.
Főzni pesto otthon
Készítsük el a pesto otthon lehetséges. A lényeg az, hogy a raktárból a bazsalikom és az olaj. Tehát, pesto recept otthon mellett.
olívaolaj (is használhatja bármely más növényi olaj) - 200 ml,
bazsalikom - az egyik (nagy)
parmezánnal (ez lehet használni bármilyen kemény sajtot) - 100 c,
Fokhagyma - 2 gerezd
dió (fenyő, kesudió) - 5 st.lozhek,
sót.
Kezdetben vágjuk bazsalikom, dió és sajt simára. Ez legjobban csinálni egy mixer. Ezután ugorjon át spadefoot fokhagymát és adjuk hozzá a keverékhez poduchennoy korábban. Adjunk hozzá egy kevés sót. Talán hozzá néhány mentalevél, amely megadja a mártás fűszeres aroma. Készült szósz. Tartsuk pesto szükség a hűtőszekrényben egy tartály záródó fedő.
Mi pesto
Az olaszok inkább főzni csak friss alapanyagokból. Ezért a klasszikus pesto szósszal magában olívaolaj, sajt, fenyőmag és a fokhagymát, bazsalikom és só.
bazsalikom - 3 Bush,
olívaolaj - fél csésze,
Fokhagyma - 2 gerezd
kemény sajt - 100 gr,
fenyőmaggal - 75 gr,
sót.
Basil jó mosás és száraz, akkor darál egy speciális habarcs szuszpenziót képezve, adjunk hozzá olívaolajat. Következő hagyja hámozott gerezd fokhagyma keresztül spadefoot és hozzáadjuk a bazsalikomot, és keverjük meg. Facsavarok CHOP és megsütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna. Finomra reszelt sajt dióval csatolja a bazilika fokhagymás, sózzuk és alaposan keverjük össze. Készült szósz.
Azonban a mi időnkben, a készítmény pestoszósz lehet változtatni ízlés szerint, és a gyógynövények, amelyek inkább háziasszony.
Ahelyett, bazsalikom lehet használni, mint például a spenót. Azonban meg kell, hogy csak a friss spenót leveleket. Minden hozzávalót ilyen pesto ugyanaz marad, és ugyanazt az összeget. Csak ahelyett, bazsalikom, hogy 2 csésze spenót. Készítsünk mártást ugyanúgy, mint a pesto bazsalikom.
Tovább recept pesto lehetnek olajbogyó és lilahagyma, de a sajt és bazsalikom szabály ebben az esetben. Az összes termék venni az azonos mennyiségű, akkor adjunk hozzá egy fél csésze kimagozott olajbogyót és lilahagymával. És főzési ugyanaz marad, csak kezdetben vágjuk olajbogyó és a hagymát.
Különböző országokban ezt a mártást készítünk különböző módon, így a választás a pesto recept a háziasszony.
A mit esznek pesto
Az olaszok híresek konyha, egy nagyszerű hely, ahol elfoglalják a különböző mártások. Az egyik legnépszerűbb szószok nevezhetjük pesto, ami van annak elismerése révén a termékeket a prevalenciája, amelynek ő készített, és természetesen az íze. A fő összetevői a szósz zöld bazsalikom és olívaolaj. Bár a modern háziasszonyok főzni a szószt, és más típusú bazsalikom, amely nem rontja az ízét. A többi pesto összetevők függ az íze a legtöbb háziasszonyok.
szósz recept is a különböző országokban. Tapasztalt szakácsok nem félnek kísérletezni, és hozzá a különböző összetevők a mártást, hozzátéve, így az új ízt.
A mit esznek pesto? Válasz erre a kérdésre nagyon egyszerű. Szósz kiválóan illik szinte minden étel. Pesto jól megy mindenféle tészta, valamint a hagyományos tészta. Sauce kiegészíti az ízek hús- és halételek. Ízletesebb pirosra halak alatt pesto. Azonban, ha a szokásos sütni a halat a sütőbe, és tálaljuk mártással pesto - egy étel biztosan nem marad észrevétlen, ami csodálatot.
Hús mártással is főtt különböző módon. Talán sütjük csirke, például, és tálaljuk a szósszal. És tudod, hogy a hússzeleteket, vagy fasírt, amely tökéletesen harmonizál a pesto ízlés szerint.
Jó olasz szósz és kombinált zöldséggel. Például, padlizsán. Padlizsán tekercs vagy egyszerűen sült zöldségek mellett a szósz annyira meglepte nem csak a vendégek, hanem a nagyon szerető. Még a közönséges burgonya pestoszósz lesz szelíd és nagyon szokatlan íz.
A szósz is használják előállítására különböző szendvicseket és még hozzá, hogy a levest.
Tehát pesto - sokoldalú étel, ami viszont semmilyen unalmas recept ízlés szerint az ünnep és a kifinomultság.
Mozzarella pestóval
mozzarella sajt - 250 gr,
koktélparadicsom 350 g,
Jégsaláta - 5 db.
zöld bazsalikom - 25 g,
fenyőmaggal - 3 evőkanál.
parmezán, reszelt 3 evőkanál,
fokhagyma - 1 db,
Olívaolaj - 50 ml
őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Kezdeni, mossa és szárítsa meg a paradicsomot és salátát. Ezután vágjuk a paradicsomot félbe, és tépje a levelek elég nagy darab. Tedd a hozzávalókat egy salátástál. Enyhe mozzarella sajt vágjuk kis adagokban, és roll őket egy labdát, adjunk hozzá saláta és paradicsom.
Mossuk és szárítsuk a bazsalikom, fokhagyma tiszta. Akkor hogy a turmixgép, és betette a fokhagyma, dió, bazsalikom, só, őrölt fekete bors, és minden őrölni. Ha van egy sűrű mártást, akkor meg kell hígítani, két evőkanál vizet.
Szezonban a salátaöntet, és díszítjük a tetején golyók lágy sajt és bazsalikom. Mozzarella pesto szósszal kész, élvezheti őket család vagy a vendégek.
Caprese pestóval
paradicsom - 7 dolog,
bazsalikom - 3 gerenda,
mozzarella sajt,
petrezselyem - 2 gerenda,
fenyőmaggal - 3 tk.
parmezán sajt - 100 gr,
olívaolaj - 200 ml,
só és bors.
Hideg víz mossa a petrezselymet és a bazsalikomot és szárított gyógynövények. Akkor hogy a turmixgép, és tegye az ilyen összetevők: petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, dió, sajt, olívaolaj, só, bors. Crush termékeket a legalacsonyabb sebességgel. Az eredmény egy pestoszósz, tárolható hűtőszekrényben 5 napig, vagy a fagyasztó egy üvegedénybe egy hónapra.
Most már készen áll, hogy főzni étkezést. Győződjön bemetszések paradicsom, de nem egészen a végéig. Belül minden paradicsompüré és darabokra szeletelt mozzarella sajt, bazsalikom. Ezután öntsük táplálékra elő pesto szósszal, köret szelet mozzarella és bazsalikom. Azonnal tálaljuk.
Paradicsom és pesto szósszal
Basil (friss) - 1 csokor,
paradicsom - 2 db,
kemény sajt - 50 gr,
fenyőmaggal - 40 gr,
olívaolaj - 50 g,
só,
Lemon - 1 db,
mozzarella - 2 db.
Paradicsom mossa és vágjuk szeletekre. Basil vágjuk. Sajt (előnyösen parmesan) rostély. Nyomja össze a levet egy fél citrom egy tál turmixgép, hogy ugyanazon a helyen, a dió, olívaolaj, bazsalikom és a sajt. Minden gondosan őrölni.
A kapott pesto megszórjuk sóval és borssal, és keverjük. Egy szép tál feküdt szelet paradicsom a tetejükön meghatározzák a kész mártás és díszítsük petrezselyemmel gallyakból.
Sok kiegészítője ez az étel mozzarella sajt, az ő étel kiderül rendkívül szelíd és szokatlan, csodálatos íze. Ehhez 2 szelet mozzarella szeletek and roll, szóló termékeket egy tálban, alternatív szelet mozzarella szeletelt paradicsomot. Akkor is feküdt ki a szószt és a petrezselymet. Az étel kész. Jó étvágyat.
Tészta pesto és paradicsommal
göndör tészta - 500 gramm,
fenyőmaggal - ¼ csésze,
fekete bors - ¼ teáskanál ,.
friss bazsalikom - 2 csésze,
só,
koktélparadicsom - 200 g,
olívaolaj - 1 evőkanál. kanál,
víz - ½ csésze,
Fokhagyma - szelet,
parmezán sajt (reszelve) - ¼ csésze.
Forraljuk göndör tészta szerint a csomag irányban megadott. Só a víz kívánatos. Kész tészta szeres egy tésztaszűrő, és hagyjuk, hogy engedje le a vizet, és tegye vissza a serpenyőbe.
A készítmény a pesto szósszal vegyen egy mély tálba turmixgép, öntsük vizet, olívaolajat, hogy ugyanazon a helyen a bazsalikom, só, durvára reszelt parmezán sajt, fokhagyma, fenyőmag, és a paprika. Minden gondosan őrölni, hogy homogén állagot.
Cherry paradicsom két részre oszlik, és add hozzá a tésztát. Ready öntsük a pestoszósz egy serpenyőbe a tészta és paradicsom és óvatosan keverjük össze. Itt és kész tészta pesto szósszal. Élvezze az étvágyat.
Tészta tejszínes pesto szósszal
illessze az ízlése - 350 g
csokor bazsalikom,
fenyőmaggal - 3 evőkanál. kanál,
reszelt parmezán sajt - 100 gr,
paradicsom - 2 db,
olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanál,
vaj - 2 evőkanál. kanál,
Fokhagyma - 2 gerezd
tejföl - fél csésze,
só és bors.
Öntsük egy serpenyőbe hideg vízzel, adjunk hozzá egy kanál növényi olaj, és tegye a tüzet. Elkezdjük készíteni krémes pestoszósz. Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Basil mosás, száraz és finomra vágjuk durvára. A fokhagyma apróra vágjuk és a paradicsom - kis kockákra. Minden, amellett, hogy a paradicsom, tedd egy turmixgép, hozzáadjuk a fenyőmagot és az olívaolaj. Egy serpenyőben, a hő a tejszín és a vaj. Miután a keverék sima, hozzá a tömege a keverő, valamint a maradványai parmesan sajt és jól keverjük össze. Közben, amikor a víz forrni kezdett egy serpenyőben, adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg majdnem teljes főzés. Tedd a tésztát egy tányérra, öntsük a tejszínes mártással, és adjunk hozzá apróra vágott paradicsom. Keverjük össze, és élvezze a hihetetlenül finom vacsorát!
Saláta pesto recept
szalonna (vékony lemezek) - 400 c,
Parmesan sajt - 100 gr,
jégsaláta és keverésre kész csomag - 2 tétel,
csokor bazsalikom,
fenyőmag - 2 evőkanál. kanál,
Fokhagyma - 1 gerezd,
olívaolaj - 2/3 csésze,
koktélparadicsom - 15-20 darab,
gombák - 200 g,
citromlé - 2 evőkanál. kanál.
Tedd egy turmixgépben az apróra vágott bazsalikom, fenyőmag, 3 evőkanál. kanál reszelt sajt, fokhagyma szegfűszeg, és 1/3 az olívaolaj. Habverővel. Vegyünk egy tál salátát, és a jövőben a Narva a jégsaláta, majd adjuk hozzá a paradicsomot, vágjuk ketté. Egy külön tálba helyezzük apróra vágott gombát szeletekre, adjuk hozzá a citromlevet és jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a salátát. A keverék különböző saláták és szeletelt lemezeket parmesan saláta helyen, adjunk hozzá mártás olajjal kevert maradékok. Dobd saláta, előnyösen kézzel. Vágjuk apró szelet bacon megsütjük, távolítsuk el a felesleges zsírszövet és feküdt ki a saláta. Kiadós és ízletes saláta kész!
Spagetti pesto szósszal
spagetti - 400 g,
egy nagy csokor bazsalikom,
reszelt parmezán - 50 g,
fenyőmag - 2 evőkanál. kanál,
Fokhagyma - 3 szegfűszeg,
olívaolaj - 100 ml,
só és bors.
Öntsük egy serpenyőben vizet, jó só és fel kell forralni. Forralás után, adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg az állam al dente - egy kicsit undercooked. Hogy előkészítse a szósz enyhén barna a fenyőmagot, helyezzük őket egy turmixgép, add, hogy a levelek a bazsalikom és az apróra vágott fokhagymát. Habverő, hozott egy lemez, amely hozzá az olívaolajat és a reszelt parmezán, majd alaposan keverjük össze. Ahhoz, hogy a szósz nem volt túl vastag, adjunk hozzá néhány kanál vizet, amelyben a főtt spagetti. Most jön a lényeg - a spagetti keverje ¾ pesto szósszal és öntsük maradék mártással alkalmazása során.
Megjegyzés: Ennek a receptnek az a legjobb, hogy a zöld bazsalikom és nem lila. Ha nincs meg a lehetőséget, hogy megszerezzék az olasz sajt, könnyen helyettesíthető más kemény sajt.