Hot bors mártással
Nálunk főzni egy nagyon eredeti és sokoldalú szósz, csípős paprika, amely kiválóan alkalmas bármilyen étel és teljesebben és színesen felfedi a csodálatos ízét.
Sauce pirospaprika
- csípős paprika - 200 g;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- . Só - 1 tk;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
Forró paprika mossuk, levágta a szár, és távolítsa el a magokat. Majd vágjuk darabokra, és eltolódik a tál egy mixer. Fokhagyma tiszta, foszlány, és hozzá a paprikát. Továbbá, mi verte az összes keverőben nagy sebességgel egy homogén püré tömeg és eltolja azt egy serpenyőbe.
Öntsük a só és cukor, öntsük növényi maslitse és citromlé. Tedd az ételek a gyenge tűz és forraljuk fel. Ezután óvatosan tolja a súlyát a mártást hajót, és állítsa jeges párnát. Hagyjuk kihűlni, gondosan elkészített szósz bors és tálaljuk.
Csípős szósz chili
- csípős chili paprika - 2 db.;
- frissen facsart citromlé - 1 evőkanál.;
- tengeri só - 1 evőkanál. kanál.
Most mondd, hogyan kell főzni a szószt a chili paprika. Tehát előbb a paprikát, távolítsuk el a magokat, kis fehér mag, apróra vágott, csúsztatjuk egy edénybe, öntsük a lime levét, megszórjuk sóval, és habverővel alaposan minden turmixgépben simára. Ezután öntsük a szószt egy korsó, fedjük le fedővel, és távolítsa el a hideget. Ragaszkodjon körülbelül 4 napon át, majd egy éles piros paprika mártással használatra kész.
Sharp bors mártással
- Paradicsom - 5 db.;
- csípős paprika - 3 db.;
- növényi olaj;
- fűszerek.
Tehát, hogy egy kis serpenyőben, tegyük a megmosott paradicsomot, akkor nyomja meg, és burgonyapürével. Most hogy egy másik serpenyőben, tedd bors benne, öntsünk egy pohár forró vízzel, és közepes lángon főzzük addig, amíg a víz festett bordó színű kb 15-20 percig.
Aztán össze a paradicsomot bors, darál egy turmixgép, öntsünk növényi maslitse és alaposan keverjük össze. Sózzuk és fűszerek ízlés szerint, tegye az edényt kis lángon főzzük a mártást, majdnem teljes a víz elpárolgását, időnként megkeverve azt. Majd egyesíteni kész súlya az üvegedénybe, és csukja le a fedelet. Használat előtt gondosan rázzuk jar mártás, burgonyapüré és a letelepedett egyenletesen elosztva.