Főzni lecsó, pletyka - pletyka
Ma beszélünk lecsó. Igen, sokan azonnal felidézni a híres rajzfilm. Ma azonban ez nem igazán a „Ratatouille”, és a hagyományos francia konyha. Fordította étel neve azt jelenti: „pörkölt padlizsán és zöldséget.” Érdemes megjegyezni, hogy annak létrehozásában is volt befolyása idején az olasz és a spanyol konyha.
Csak szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy a Ratatouille lehet kézbesíteni vagy meleg vagy hideg formában, így ratatouille tekinthető úgy is, mint egy nagy nappali, valamint egy könnyű főétel vagy köretként. By the way, a ratatouille nem tartalmaz húst, akkor lehet használni, mint egy ideális étel, éhgyomorra vagy alatt valamilyen növényi táplálkozás, ratatouille amely csak 170 kalóriát tartalmaz adagonként! Nos, most a recept maga ez az étel!
* Bell bors - 2 db;
* Paradicsom - 4 db;
* Hagyma - 2 db (kicsi);
* Egy pár ág kakukkfű (ha nem tetszik kakukkfű, bazsalikom tudunk a helyére);
* Egy kis só és növényi olaj.
* 0,5 kg-os vagy cukkini squash;
* 0,5 kg padlizsán;
* 0,5 kg paradicsomot.
* Növényi olaj - 5 evőkanál ;
* Fokhagyma - 2 gerezd;
* Só, bors és gyógynövények ízlés szerint.
Tegye a paprika egy különleges sütőedénybe, küldjön egy előmelegített 180 fokos sütőben, amíg a bőr nem kezd sötétedni, hogy van, 30 perc alatt.
Az erős paprika csomagolva egy műanyag zacskóba, és hagyja. Ha a paprika teljesen kihűlni, meg kell tisztítani a bőrt és a zsigerek, majd vágjuk kockákra. Ezt követően, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
Paradicsom is kell, hogy kiadja a bőrről (ez jobb, egy pár másodpercig, hogy dip a paradicsomot forrásban lévő vízben és azonnal vyntaschit - héja könnyen eltávolítható), és akkor is vágjuk kockákra.
Ezt követően, a növényi olaj van szükség, hogy megsütjük a hagymát, amíg világos arany színű, majd adjunk hozzá vissza bors és megsütjük 2-3 percig. Aztán ott van kell hozzá a paradicsomot, a sót, és főzzük addig, amíg az egész tömeg, amíg a szósz besűrűsödik, idő kb 5-7 perc.
Amikor kész a mártás, át kell adni azt a turmixgépben és őrölni. Ezután adjuk hozzá a kakukkfüvet és a bazsalikomot, és alaposan keverjük össze. Akkor meg kell küldeni a mártást a sütőedénybe, és jól elsimítjuk.
Cukkini (vagy cukkini) és a padlizsán kell vágjuk vékony szeletekre. A legjobb, hogy kezelje a padlizsán is - sóval, és hagyjuk őket ebben az állapotban egy fél órát, majd öblítsük le hideg vízzel. Ezután, hogy azok teljesen előkészített további felhasználásra.
Amikor a feltöltés készen áll, meg kell önteni a zöldségeket, majd fedjük le fóliával sütésre és küldje el a sütőben, előmelegített 180 fokos körülbelül egy óra. Azonban az idő növelhető, ha a zöldségek még nem állnak készen. Sütjük, amíg főtt szükség van az összes zöldséget. Ez az!
Nos, befejezésül, szeretném elmondani, hogy Ratatouille tökéletesen együtt különböző termékeket - és friss ropogós kenyér és a rizs, és még egy darab sült hús, stb Ja, és ne felejtsük el, hogy alkalmazza az előkészített tál vörös bor!