Hogyan korlátozza a sóbevitel
A só a legnépszerűbb kiegészítő az élelmiszer a konyhában. A megfelelő napi adag 4-6 g, azonban egyesek akár 15 g naponta. A sót, amely nátrium-és klór. Nátrium kulcsszerepet játszik az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Azonban a sóbevitel nagy mennyiségben veszélyes.
Salt segít fenntartani a sav-bázis egyensúly, és szabályozza a víz egyensúlyát a szervezetben. Ez egészül ki az élelmiszer, nem csak azért, mert az íze, hanem azért, mert az a tény, hogy ez egy kiváló tartósítószer. Vannak még egyéb jellemzői az élelmiszertermék. Salt kiváló tisztító tulajdonságokkal. Csipet só javítja az ízét a kávé és a kakaó. Ha egy tál vízzel, sózzuk, majd mártsuk a levelek saláta vagy káposzta is segít megszabadulni a férgek, csigák és rovarok.
Azonban a nagy mennyiségű só negatív hatással van az egészségre. A felesleg hozzájárulnak számos betegség. A leggyakoribb következmények magas vérnyomás, ami súlyos szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke).
Sós víz-visszatartás a szervezetben, megakadályozza, hogy a vesék, azok túlterhelése. Okozhat gyomor rák, a csontritkulás, és a súlygyarapodás. Ez elősegíti a kioldódási a magnézium és a kalcium a szervezetből. A felesleges só érzékenységének növelése az idegrendszer.
Hogyan lehet csökkenteni a só bevitelét?
Az egészséges emberek nem teljesen lemondanak a só, de kívánatos, hogy csökkentse az energiafelhasználást a felére. Különös változások az ételek ízét nem fogja észrevenni, de ez pozitív hatással van az egészségre.
