Főzni csirkemáj, úgy, hogy puha és szaftos a serpenyőbe
Az előnyök a máj konkrétan nem mondják, ő már mindent tudott, ez egy csemege gyorsétterem, amely a B12, ez egy értékes tápláló termék. Ma szeretnénk nyújtani Önnek, hogyan kell főzni csirkemáj, amelyek puha és szaftos a serpenyőbe. Azt fogja mondani, néhány titkot, árnyalatok, hogy egy ízletes és egészséges étel. Sok lehetőség van, egy kombinációja a különböző termékeket. Válassza készít, kezelésére barátok, és táplálja a háztartásban.
Feltételek főzés csirkemáj:
- Az első dolog, hogy figyeljen a termék minőségét.
- Színes csirkemáj legyen barnás vérzés nélkül vérrögök, van egy fényes felület. Ha van egy sárgás árnyalat, ami azt jelenti, hogy peremorozili.
- Ha úgy dönt, hogy használja fagyasztott máj, biztos, hogy fordítson a figyelmet -, ha sok a csomagolás, a jég és a hó, azt mondják, hogy ez volt felolvasztjuk, majd lefagyasztott vissza. Ez a termék jobb, ha nem vásárolni.
- Olvassza jobb természetes lassú folyamat szobahőmérsékleten vagy a legalsó polcon a hűtőszekrényből.
- Fry a máj nem több, mint 10 perc, egyébként száraz lesz.
- Sózzuk, ha sütés befejeződött.
- Sokkal kevesebb csirkemájjal felhajtás, ő nem egy film, el kell távolítani, például a marhahús.
- Cream (krém) ad egy szaftos csirkemáj.
- Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy a szaga, friss - a szaga édes, savanyú szag jelzi, hogy a máj nem friss, fagyasztott többször.
- Csirkemáj nagyon hasznos a terhes nők számára, mert tartalmaz egy folsav.
Ahhoz, hogy a máj nem keserű, meg kell áztatni a friss tejet. - Készítsünk elég enni egy idő után hűtőszekrényben állás csirkemáj kiszárad.
Csirkemáj gazdag fehérje, és így ideális étrend. - Honnan tudom, hogy a csirkemáj kész - csak vegye egy darabot a tartályból, ha készül. Cut, ha nincs vér - a máj kész.
Csirkemáj tejföl
- 500 g máj
- 2 közepes fehér hagyma
- 300 g krémet
- egy kis lisztet
- Só, bors
- Növényi olaj a sütéshez
Öblítsük finoman pechenochku, nagyon finom, és követeli, speciális megközelítést. Hagyjuk lefolyó víz. Az apróra vágott hagymát gyűrűk, pirított puhára, vegyük ki az edényt. Mivel a csirkemáj és a kis méret, nem darál, jól, akik szeretnek, akkor biztosan vágjuk kisebb adagokban.
Töltse fel az olajat, és megpirítjuk néhány percig, a máj mindkét oldalán, adjuk hozzá a sült hagyma és tejföl. 5 percig tartottuk, fedjük le és főzzük negyed óra végén konyhasót és fűszerezve.
Csirke hagymával pechenochka
Csirkemáj, főtt nagyon gyorsan. Könnyen lehet segíteni, ha vendégek jöttek váratlanul benyújtásáért egy külön edénybe, vagy köretként.
- Csirke máj 600 g
- Hagyma, fehér 300 g
- 4-5 evőkanál vaj
- 3 evőkanál lisztet
- Só, bors
Elmentem a vér, máj, áztassa 10-15 percig hideg vízben, ha a nagy darab, alkossatok kisebb. Mosás után hagyjuk lefolyni az összes folyadékot. Hagyma vágva félgyűrűt.
Egy mély edénybe, öntsük hozzá a lisztet és a roll minden darabot a máj, elterjedt a forró olajban, de egyúttal csökkenti a kis tüzet. Ha a máj nem fér el minden, majd megsütjük meg kell két szakaszban, hogy minden darab jól pirított. Egész sült máj, ha elő két lépésben, minden össze egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát már. Most növelheti a tűz megsütjük a hagymát is, folyamatos keverés közben, hogy ne felperzselt termékeket. Keresztül öt perc alatt meg lehet sózzuk, borsozzuk, és csukja le a fedelet. Továbbra is várni több, mint 10 perc, kész.
A máj tésztában
- Máj 500 g
- Tojás 1 db.
- Flour - 1 evőkanál
- Só, bors
- növényi olaj
Máj mosás, ha van egy nagy, akkor osszuk két részre. Beat tojás, sózzuk, borsozzuk és a lisztet, rázza egy villával. Melegítsük az olajat, minden egyes darabja a máj mártott tésztát és megsütjük 5-7 perc alatt mindkét oldalon.
Máj zöldséges
- csirkemáj - 800 g
- Bow fehér 3 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Oliva sütéshez
- só
- Növényi fűszerkeverék 1 órán át. Spoon
Máj ázni 20 percig vízben, így a vér levelek. Hagyma vágjuk, mint zazharku és tegye a forró olajban. Grillezés közben, ecset és dörzsölje a sárgarépa, hagyma már majdnem kész, csatolja a sárgarépa, és továbbra is pirított, prisolit és borssal. Zöldség eltávolítani a serpenyőben, adjuk hozzá az olajat és tedd a máj, a keverés pörköltet. Végén főzés néhány percig, sózzuk borsot.
Egy lemez feküdt ki a zöldségeket és a májban.
Csirkemáj mártással
- 1 sárgarépa, 1 hagyma
- 500 g máj
- Só, bors
- Smetana nem zsíros 200 g
- 2 evőkanál lisztet
- növényi olaj
Máj mosás, ellenőrizze nincsenek maradványok az epe, és ossza szét ék. Prisolit enyhén fűszerezve. Tegyük félre ázni.
Hagyma és sárgarépa csíkok gyalult és passzáltuk forró növényi olajban 5 percig. Időt takaríthat meg, felmelegedjen az olaj, hogy nagy kapacitású (vagy serpenyőben Kazanok) Dip a lisztet és pirítsuk pechenochku néhány perc alatt. Hozzá párolt zöldség, tejföllel és egy kis sót, hét perc elegendő lenne.
Máj szójaszósszal
- Máj 500 g
- 2 evőkanál méz
- nagy hagyma
- Szójaszósz 4 evőkanál
- Só, bors
- növényi olaj
A máj természetesen mosni, nyomon követni, hogy az epe maradványait, szárazra papírtörlővel.
Chop hagymát apróra, és Saute néhány percig, tedd a máj, a flip, amely enyhén pirított. Öntsük a szószt, méz és fűszerek, óvatosan keverjük össze mindent, fedjük le és hagyjuk lassú tűzön 10 percig, majd tovább.
Tálaláskor a máj vagy egy külön edénybe rizzsel.
Csirkemáj szaftos és puha egy serpenyőben
- 400 g máj
- 300 g tejszín nem zsíros
- 3 fehér hagyma
- 1 kanál csúszdával, liszt
- 1 tojás
- ¼ csésze növényi olaj
- Só, bors
Chop hagymát félgyűrűt és megsütjük, amíg főtt, vegyük ki az edényt. Ha szükséges, adjunk hozzá több olajat és feküdt a készített máj, egy rétegben. Ha minden a máj nem illik, akkor megsütjük azt két, mert a csirkemáj nagyon puha, és a tojásrakás ki egy csomó a serpenyőben, keverés közben, akkor viszont a kása. Fry mindkét oldalon 2 perces. Egész sült máj, vissza az összes része a serpenyőben, hogy csatlakozzon az ő meghajolt, mintha elrejtve azt, öntsünk tejfölt, hozzáadjuk a fűszereket. Lassú tűzön 5-6 percig.
Csirkemáj hagymával
- 500 g máj
- 4-5 izzók
- 5 Goroshkov bors
- egy Lavrushka
- Só, bors
- Evőkanál olívaolaj 4-5
- kapor
- Darab vajat, 20 g
Máj mossuk, ha vannak csíkok - eltávolítani, a hő a serpenyőben felett magas hő-és olajmentes ágyban májban. A rendszer segítségével a konyhai fogó adja át minden egyes darab, amikor megváltoztatta a színét. Pechenochka pirított, öntsünk olajat, és adjunk hozzá egy csomó nagy szelet hagymát, pirítsuk 2-3 percig magas lángon, majd hozza a közepes és tovább főzzük, szükséges idő perc 8. A végén hozzáadjuk a fűszereket és az olajat. Tökéletes vacsora krumplipürét.
Máj tejfölös
- 3 nagy vöröshagyma
- 600 g máj
- 200 g krémet (15% -kal jobb)
- 100 g búzaliszt
- olíva
- Só, bors
A májat vízben áztatunk egy és egy negyed óra, öntsük egy tésztaszűrő, hogy hagyta volna a vizet. Egy mély tartályt tesz a lisztet és a roll minden darabot a máj. A felmelegített olajat megsütjük a májban mindkét oldalán, körülbelül 3-4 perc. Vegyük le az edényt, ha szükséges, adjunk hozzá még vajat, és megpirítjuk a kockára vágott hagymát. Most összefognak, töltse tejföllel, sóval és borssal tőle. Zárja le a fedelet, és hagyjuk hét perc. Tálaláskor posipem friss kapor.
Máj gombával
- 2 közepes hagyma
- 300 g Champignon
- Csirkemáj fél kiló
- Zsírtartalmú tejföl kanál 5
- növényi olaj
- Só, bors
Gomba mosni, nagy, osztott, kis szabadságot az egész. Az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk, gyűrűk, ahogy tetszik.
Máj mossuk és szárítjuk a víz (különben az olaj lő), sütjük, amíg a szín változik. Dob gomba, hagyma, só, bors, tejföl. Fedjük le fedővel, akik nem rendelkeznek, akkor főzzük az ételt, és nem a magas hő tíz percig.
Csirkemáj paradicsommal
- 3 érett paradicsom
- 500 g csirkemáj
- 1 lilahagyma
- 3 evőkanál. evőkanál liszt, csúszdával
- 20 ml. olívaolaj
- Só, bors
- Greens (petrezselyem, koriander, kapor)
Az apróra vágott hagymát csíkokra, és megsütjük, amíg áttetsző színű. Kényeztesse máj and roll a lisztet, csatolja az íj. Kisütjük mindkét oldalán, amíg aranyszínű, helyezze a paradicsomot kockákra, megszórjuk sóval és borssal. Kapacitás fedelet és főzzük öt percig.
máj tender
- 150 g krémet 13%
- 500 g máj
- 1 nagy vagy 2 kisebb hagyma
- Só, bors
- olívaolaj
- kapor
A máj darabokra vágják, távolítsa el (ha jelen van) vénák, hagyma vágjuk nagyobb gyűrűk. Red-hot olajat, és megpirítjuk a hagymát, csökkenti a tűz és tedd a májban. Kapacitás fedél, megsütjük óvatosan 10-12 percig. Nyílt prisolit, add kapor, bors és tejföllel és főzzük néhány percig.
Máj adzhika
- Adzsika - 1 teljes kanál
- 1 kg máj
- 2 fehér hagyma
- 3 evőkanál tejszín
- bors
- Vaj 40 g
- só
- növényi olaj
- koriander gerenda
Pure máj terjedését egy mély, vastag aljú serpenyőben, a sót és ágy belül krémet. Zárja le a fedőt, és főzzük 10 percig, jött a víz a májra, mint mi sózott, és az elkészítés yushke. Egy kis serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
Az idő múlásával, nyissa ki a fedelet, és öntsük ki az összes folyadékot, így a májban, amely csatlakozik az íj, Adzsika, friss koriander, bors, vaj. Hagyja alacsony lángon 15 percig.
Azt mondtam, sok szempontból, hogy készítsen csirkemáj a serpenyőben, hogy azt kap puha és lédús, válasszon egy kedvenc receptjét, élvezet háztartási!