Recept konzerv (okklúzió) paradicsomos zselé (zselatin) a téli
Az elmúlt években, a paradicsom lett az egyik legnépszerűbb zöldség. Ezek evett friss, fagyasztott télen, konzerv. Szokatlan és finom uzsonna - konzerv paradicsom kocsonya. Receptek gyűjtött a cikk, kérem Önt, télen világos színű, jellegzetes eredeti ízét.
Paradicsom zselés télen, hogy készítsen egyszerű.
Paradicsom kocsonya paprika
- Paradicsom - 1,8 kg.
- Az édes paprika - 4 db.
- Fokhagyma - 1 az állás.
- Hagyma - 4 db.
- Zselatin - 6 evőkanál. l.
- Salt - 70 g.
- Granulált cukor - 30 g (1 evőkanál felsőrész ..).
- Ecet 9% - 6 Art. l.
- Feketebors - 8 db.
- Carnation - 4 db.
- Babérlevél - 4 db.
- Magjai kapor - ízlés szerint.
- Zselatin öntsünk meleg vizet;
- Paradicsom darabokra vágjuk: kicsi - fele, a nagy - 4-6 részből
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát száraz mérlegek és bors - magokból;
- Chop paprika kockákra, hagyma - gyűrűk, fokhagyma - lemezek;
- Helyezzük a készített zöldségeket sterilizált üvegekbe rétegek;
- Adjunk hozzá ecetet a bankok - 3 evőkanál;
- 2,5 liter vizet, hogy a forraljuk, hozzátéve, só, cukor, fűszerek és duzzadt a zselatin;
- Forraljuk 5 percig;
- Óvatosan öntsük forrásban lévő sós a bankok, amennyire csak lehetséges;
- Sterilizálja a kannák 10 min. roll up;
- 2 fordul tégelyek három liter. Próbálja ki a munkadarab lehet egy hónap alatt. De még mindig jobb, hogy a téli, akkor lesz még ízletesebb.
Paradicsom zselét - Lett
- piros paradicsom - 1 kg;
- Sárgarépa - 1 db;
- Víz - 1 liter;
- Cukor - cikk 3.5. l;
- Salt - 50 g;
- Ecet - 20 ml;
- Zselatin - 10 g;
- A fekete bors - 5 db;
- Babérlevél - 1 db.
- Az alján a bankok fel fűszerek;
- Vágott paradicsomot feszes csomag egy korsó;
- Pour zselatin 1 pohár vizet;
- Vágjuk apróra a megtisztított sárgarépát;
- Forraljuk a maradék vizet;
- Elnyel cukor, só;
- Add zselatin duzzadt. Forraljuk;
- Hagyja apróra vágott sárgarépát, hagyjuk forrni 5-6 percig;
- Melegtöltéssel kitölteni a bank;
- Sterilizálja a paradicsomot a zselatin 10 perc;
- Roll.
A recept tervezték 1 - literes jar.
Paradicsom aszpikos hagymával
Hozzávalók (1 liter jar)
- érett paradicsom - mennyi megy a bank;
- Hagyma - 1 nagy hagyma;
- Zselatin - 10 g;
- Cukor - 50 g;
- Sol - 60 ° C;
- Víz - 1 liter;
- Babérlevél - 1 levél;
- A szegfűbors (borsó) - 2 - 3 egység.
- Érett paradicsom elhagyható 2 percig forrásban lévő vízben hűvös, hideg hideg vízben;
- Vágott szeleteket 2 cm vastagságú;
- Az alján steril edényekbe tesz babérlevél rajta - apróra vágott paradicsom;
- Szorosan töltse ki az üveget egy fogas. A tetején a paradicsom - apróra vágott hagymát;
- Készítsük el a pác azáltal bors benne;
- Adjuk hozzá a feloldott zselatint;
- Forraljuk 3 percig. öntsük egy korsó paradicsom fentről lefelé;
- Pasztörizálás literes üvegben 30 percig;
- Roll.
Minden háziasszony akarja felkészülés a téli nem csak finom, hanem megtartja a sok vitamint, amennyire csak lehetséges. Az alábbi recept segít megőrizni paradicsom zselatin anélkül, hogy sterilizálás.
Tölthető paradicsom, sterilizálás nélküli
Megjegyzés: A paradicsom legyen érett, erős, nem túl nagy. A recept kap egy két literes üvegben.
- Víz - 2 liter.;
- Cukor - 5.5 cikk. l.;
- Salt - 3.5 Art. l.;
- Eceteszencia - 20 ml.;
- A fekete bors -4 db.;
- Zselatin -2 teáskanál;
- Babérlevél - 3 db;
- Paradicsom - 800 g;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- Hagyma - 1 közepes hagyma.
- Peel hagymát, karikákra vágott;
- Sterilizált üvegekbe;
- Keverjük bele a vele készített paradicsom és hagyma rétegek, mielőtt elérné az első négy centiméter;
- Zselatin öntsünk egy pohár meleg vizet duzzadni 1 H;
- Készítsünk a pác: vizet forralni, használ zománc pan, hozzáadjuk a fűszereket, sót és cukrot;
- 5 percig forraljuk;
- Pour duzzadt zselatin, ecet, főzés további 3 percig.;
- Öntsük a forró pác készített zöldségek, hagyjuk állni 5 percig.;
- Drain pác a pot, forraljuk fel újra, és öntsük a munkadarab;
- Tehát nem háromszor;
- A harmadik alkalommal a paradicsom roll up fedél zselatin főtt;
- Borogatások és hagyjuk 12 órán át.
És egy másik recept paradicsom zselé, sterilizálás nélküli.
Paradicsom zselés orosz
A recept célja, hogy egy 2 literes edénybe.
- Paradicsom - 2,2 kg.;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Zselatin - 10 g.;
- 70% -os ecet lényege - 1 H-L.;.
- Fekete bors - 5- 6 borsó;
- Salt - 40 g.;
- Cukor - 130 gr.;
- Víz - 1 liter;
- Szegfűszeg - 3 db.;
- Szál petrezselyem - 1 kis csokor.
- Pour zselatin 200 - uncia üveg, öntsünk meleg vizet megduzzadnak;
- Fokhagyma tisztítani, vágja végig a fogak több részre;
- petrezselyem gallyakból alaposan átöblítjük meleg vízzel, apróra vágott durvára;
- Paradicsom Wash, távolítsa el a száron, hogy a metszést az egyes szár;
- Csatolása a vágott darab fokhagymát;
- Szorosan csomagolja a paradicsomot egy jar, locsolás apróra vágott petrezselyem;
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá forró konzerv paradicsom, állni 10 percig;
- Ugyanakkor fel kell készülni a pác;
- Forraljuk vízben, hozzáadjuk a fűszereket, sót, cukrot, zselatint, amely 100 fokban 10 perc;
- Drain a vizet a jar, adjunk hozzá ecetet lényege, és azonnal öntsünk forró pác;
- Roll paradicsomos zselatin sterilizált fedéllel, csomagolja egy takaró kihűlni.
Paradicsom ezzel tartósítási módszert kiderülhet nagyon finom, lágy, enyhén édeskés. És kocsonya petrezselymet a kemény tél megette az összes nyom nélkül. És még egy tanácsot - hogy erre a spin finom fajta paradicsom vagy cseresznye. Ez jar paradicsom zselatin néz ki, nagyon gusztusos!
Végül, az eredeti recept a paradicsom a zselatin.
Paradicsom zselés fahéjjal
Recept Ajánlott 6-8 0,5 literes kanna (a kannák függ tömörítési sűrűsége paradicsom).
- Paradicsom (hány fog menni a bankok);
- Zselatin - 175 gr.;
- Őrölt fahéj - 1 tk.,.
- Víz - 200 g áztató a zselatin, 1,8 liter -, hogy előkészítsék a pác;
- Carnation - 9 db.;
- A szegfűbors -15 db.;
- Cukor - 100 gr.;
- Salt - 130 gr.;
- Hagyma - 2 hagyma;
- Babérlevél - 5 db.;
- Ecet 9% - 200 ml.
- Zselatin öntsünk egy pohár meleg vizet egy órán;
- Paradicsom mossuk, felére csökken, szorosan hozott üvegek, kis adatszolgáltatás;
- Hagyma karikákra vágott, tedd a tetején a paradicsom;
- Vízbe öntjük pác fűszerek, só, cukor;
- Felforraljuk, hozzáadjuk a zselatint, keverés közben feloldjuk;
- Írása a gördülő forraljuk 2 percig, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze;
- Öntsük üvegekbe előforma pác;
- A sterilizált, roll up.
Paradicsom zselatin - a tökéletes kiegészítője az asztalra télen. A kombináció a legkönnyebb elkészíteni, a megbízhatóság és a jó ízlés lesz kellemes meglepetés a házigazdák, akik úgy döntöttek, hogy kezelje a hazai új munkadarabok.
