Baklava és finomságok ő receptje méz kezeli, és leveles tészta
Egy egyszerű recept baklava méz arab
Ez egy klasszikus baklava „gyémánt”. Annak tesztelésére, szükség van két tojás, 500 g liszt, 150 g tejföl és azonos mennyiségű tej, 50 g vajat (előnyösen olvasztott), egy csipet sót, és egy teáskanál cukor. Ezen túlmenően, hogy úgy 15 gramm friss vagy 5-6 g száraz élesztő.
A töltelékhez van szüksége 250 gramm vaj, porcukor, darált dió, ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kevés fahéj.
Kenje a tetején a szükségességét, hogy a felvert tojással, és díszíteni fele diót. Méz szirup, amely kenje szinte késztermék, áll forró vízzel (körülbelül 100 ml), és 150 g mézet.
Készítsük el a tésztát a méz kezeli
Melegítsük fel a tejet. Meg kell kicsit meleg. Add hozzá a cukrot és az élesztőt, hagyjuk meleg helyen, hogy az élesztő kialakult egy „sapkát” a felszínen a tejet. Ebben az időben, egy másik tartályba, keverjük össze a tojásokat és a lisztet, sót és a tejföl. Keverjük össze a kapott elegyet egy élesztős tészta, és jól összekeverjük, majd hagyjuk egy óra és fél meleg helyen. A tésztát kell emelkednie.
Sokan csinálnak baklava leveles tészta, amely kapható a boltokban, vagy a leveles tészta, hogy használják főzni. Kiderült finom is, és ha nincs ideje, hogy szórakozz élesztős tészta, nyugodtan használja a pelyhes. Felkészülés mindent jól, nem számít, milyen a vizsgálat fogja használni.
Finomságok főzés töltelék
Dió először megsütjük. Miután ajánlott futtatni őket egy húsdaráló, vagy összetörni egy sodrófa, de nem turmixgép - túl kicsi lesz. Keverjük össze a zúzott dió porcukorral (adott esetben hozzá fahéj és / vagy a kardamom).
Főoldal baklava a kezüket
Pan, amely akkor készít baklava a klasszikus recept, kell a magas lökhárítók. Kenjük formájában olaj vagy vaj. Használhatja sütőpapírral. A tésztát kell osztani 12 darab, egy darabból lesz (amely az alsó réteg) kétszeresének kell lennie a másik vizsgálati darabokat.
Nyújtsa ki az első réteg a legnagyobb darab tésztát. Meg kell terjednie az alján a forma, oldalai és csak lógni a felni. Nyújtsa ki a tésztát nem vastagabb, mint 1 mm, különben a baklava kemény és durva. Wrap a tésztát rá a sodrófa és adja át a formában. Brush olvasztott vajjal. Az első réteg töltelék dörzsölje nem kell, valamint, és az utolsó két réteg között. Ez úgy történik, az erőt, hogy a baklava nem morzsolódik, amikor készen áll. egy második réteg tészta méretének meg kell egyeznie a méretei a penész. Azt is kenje vajjal és meghintjük anyával tölteléket. Várják tölteléket úgy, hogy elég volt a 10 ágy. A tizenegyedik darab tésztát vékonyra roll out, takard el, töltelék, kenőolaj. Lóg szélén feküdt a tésztát, megkenjük a tojásaikat, majd lefedve az egészet elmúlt tizenkét réteg.
Mivel a méz sült baklava
Ez a folyamat is saját furcsa szokásai. Kapcsolja ki a kemencéből, hagyjuk formájában kész sütni baklava a lemezt 15 percig Ha készül egy élesztős tészta, baklava kéne menni. Ezt követően, küldje el a sütőben, előmelegített 180 fokos. Keresztül 15 perc baklava kell jutni öntsük az olvasztott vajat (meg kell maradnia, miután a kenési réteg). Ha a vágások már ragasztva, bevág őket, úgy, hogy megvan az olaj is. Ha még nem hagyta az olvasztott vajat után kenést réteg baklava, olvad 50 gramm több.
A második alkalommal meg kell, hogy a baklava a sütőből előtt a legkönnyebben. Meg kell már arany, de halványan. Pour mézzel szirup, átment a bemetszéseik. Ezt követően, a baklava dopekayut a vöröses színű.
