Goose almával és hajdina töltött, sült a kemencében - egy fotó lépésből receptek
főzés Nehézség: ****
Elkészítési idő: 1 óra 50 perc alatt.
Kalória 1 adag: 238 kcal
Hozzávalók a liba töltött hajdina és az alma:
1 madár liba
300 g hajdina
2 nagy alma
1 hagyma
50 gramm növényi olaj a sütéshez
só
fekete bors
fokhagyma
saláta levelek díszíteni
Recept liba töltött hajdina és az alma:
1. A kezelt és obsushennuyu szövetváz liba rostélyon só, fokhagyma, bors belül és kívül.
2. hagyma héja és vágjuk nagyobb kockákra, almából bélelve, és vágjuk szeletekre.
3. Fry hagymát növényi olaj, amíg aranybarna, hozott egy serpenyő, amíg fél főtt hajdina, sütjük 3 - 5 percig folyamatos keverés mellett.
4. Stuff a liba hajdina, kevert szelet almát, varrni kemény menet, tűszúrás több helyen, így a felesleges zsír csöpög. Töltött liba tetemek pörkölés egymásra vissza. Pörkölése nem kevesebb, mint 1 óra (1,5 -2 óra) közepes hő, csepeg folyamatosan permetezzük a zsír alkotnak zazharistaya héja. Főzési idő a következőképpen számítjuk ki: minden testsúly-kg liba - 45 perc + 30 perc alatt a teljes súlya a madár.
A kemence alja elején főzés el kell helyezni egy tál vizet, hogy a liba hasított nem kiszáradt, és továbbra is lédús. Ha öntsünk vizet vagy húslevest a serpenyőben közvetlenül liba, akkor is, ha mellékelünk egy libát és vágott fólia szárnyak, alsó libát nem pirított és a főtt íz.
Nagyon kényelmes, hogy sütni egy libát a zsákban, illetve a hüvely. A főzési idő a lyukba egy kis csökkent. Vége felé sütés, meg kell vágni a táska, öntsük hozzá a zsírt, liba és állítsák készségét.
5. Goose készen áll, amikor egy defekt néhány, a legvastagabb helyen madarak, és nyomást gyakorolnak rájuk - kiemelkedik fényes és tiszta gyümölcslé vér nélkül. Távolítsuk el a cérna a kész hasított. A takarmány a liba asztalra egy olyan lemezre bélelt saláta levelek, díszítsük szelet alma és a gabona.
Lehetőség van a dolgot, néhány liba alma, alma aszalt szilva (aszalt szilva előáztatás néhány órát meleg vízben), aszalt szilva dióval, rizs és alma.
Goose almával, akkor adjunk hozzá köretként burgonya: forraljuk, amíg a fele burgonyát egy tepsibe feküdt melegítjük liba közel 30 percet, mielőtt a liba kész, fércelje gyakran. Nagyon finom kapott liba, töltött párolt káposzta Libaaprólék.