Birka kebab kaukázusi
Úgy véljük, hogy a legfinomabb és a jobb kebab - a bárány kebab. De nem csak ez a tényező döntő jelentőségű a sikeres piknik. Cook a nyárs a kaukázusi bárány és a nyaralás nem éppen romlott.
Bárány hús ehhez a recepthez kiderül így lédús és ízletes, nem ottyanesh erőltetett.
Recept nyárs a bárány a kaukázusi
- Lamb - 1,5 kg
- Hagyma - 3 db.
- citrom - 1 db.
- koriander - 1 csokor,
- paradicsom - 10 db.
- só és bors ízlés szerint
- borecet - 2 evőkanál
Főzni nyárs birka-kaukázusi:
A legfontosabb, hogy a készítmény a shish kebab bárány kaukázusi, vedd a hús megfelelően. Szükséges, hogy a vese vagy a répaszelet-rész hátsó lábát a bárány, megszabadítjuk a felesleges zsírt.
Hús alaposan meg kell tisztítani a vért, és apró darabokra vágjuk tömegű 30-50 g, majd sózzuk, borsozzuk, és hozott egy mély, de nem széles étel. Evőeszközök semmilyen esetben nem lehet alumínium, mint hús érintkezés kitett fém hátrányosan befolyásolja az ízét a csészébe. Jobb, hogy a kerámia vagy üveg edényben, szélsőséges esetben, zománcozott.
Következő elalvásért húst apróra vágott hagymát iskolában, akkor is dörzsölje hagymát egy durva reszelő, vagy darálják, add almabor vagy borecet. Ecet helyett, akkor a citromlevet. Hús lehet dörzsölni hagymát, a folyamat felgyorsítása érdekében.
A pác hozzá a koriander és a vágás gyógynövények. Amikor a hús már hagyja, hogy a lé után körülbelül fél órát, keverjük össze a hagymával és lefedjük, tedd hűvös helyen 6-8 órán át.
A legjobb hely a főzéshez ez az étel, természetesen, barbecue. Azt kell, hogy felmelegedjen, és melegítsük a parazsat. Úgy véljük, hogy ez a legjobb, ha pörkölés parazsat a fa a szőlő és gyümölcsfák közvetítik a hús ízét.
Sütés előtt a húst a pác, és shake felfűzve nyárs karikával nyers hagyma. Skewer bárány tartani faszén felett legalább 20 perc alatt fordult a folyamatosan és periodikusan permetezés pác egyenletesen megsütjük, és nem tartja meg a nedvességet héja.
A kész húst szolgálnak fel közvetlenül a nyárs friss fűszerekkel, paradicsommal és édes paprika.
Nyárs a bárány a kaukázusi
Sokszor nem dönt, hogy grill húsok már juhok 12 hónap. Ebben az esetben a kebab puha és lédús.
Ha lehet vásárolni csak a húst, majd úgy. hogy nyárs A bárányhús kaukázusi sikerül.
• bárány - 1 kg
• hagyma - 3-5 db,
• só, fekete és piros bors - ízlés,
• Citromlé - 2-3 evőkanál,
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
Hogyan pácolt nyárs a bárány a kaukázusi:
Lamb darabokra vágjuk kb 2x2 cm. Tedd egy tálba.
Szezon sóval és borssal a húst.
Hagyma tiszta, apróra vágjuk. Küldjük a húst.
Fokhagyma tiszta, őrölni, és összekapcsolják a hús tömege.
Megszórjuk a húst citromlevet. Nos minden keverjük. Mi a hajó minden a hűtőben 8 órán át.
Húrozó húst nyárson, sült parázs.
Az asztalon barbecue kell kiszolgálni a zöldek és a friss zöldségek.