Gombás ételek, finom gomba receptek nagyanyám!
Gomba töltelék: áztassa a szárított gomba, felforraljuk, szelet.
Hagyma sütjük, amíg félig főtt vajat, adjuk hozzá a szeletelt gombát csíkokra, és megsütjük együtt, sózzuk.
Forraljuk hámozott burgonya, száraz, cefre, beletesszük a vajat és a nyers tojássárgája. Tól burgonyapüré, hogy a kis sütemény, a közepén fel a töltelék gomba, krokett, hogy egy kerek vagy ovális alakú, rántott liszt és zsemlemorzsa a fehér kenyér.
Fry egy mély serpenyőben tele van olajjal.
A töltelék lehet, mint az azonos gyártmányú friss gomba.
Az összes termék veszi a szemet.
Gomba párolt burgonyával
400 gramm gomba, burgonya gumó 4-5 1/2 Art. tejföl, 1 evőkanál paradicsompürét, 2 evőkanál vaj 1 hagyma, só, bors, babérlevél, ízlés, kapor.
Gomba tiszta, mosás és 5-6 percig forró vízbe mártott. Akkor dobja a szűrőedény és engedje le a vizet. Szelet a gombát, tedd egy mély serpenyőben, öntsük hozzá a tejfölt. Ugyanebben serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsompürét, só, bors és babérlevél. Tegye a serpenyőben közepes lángon, és valamivel (7-10 perc) eloltani.
A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk, sütjük, keverjük sült hagymával és foszlány csatlakoztassa gombával. Fedjük le az edényt, és főzzük, amíg főtt összes termék.
Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel gombás ételek.
Pirított tök gombával és sajttal
1 kg sütőtök, gomba 300 g, 1 pohár tejföl, 3 evőkanál. evőkanál lisztet, 0,5 csésze növényi olaj, 3 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál. reszelt sajt, só, 2 evőkanál. evőkanál vaj.
Tisztítsuk meg a tököt, vágjuk apró darabokra, roll a lisztet és növényi olajban megsütjük. Gombák tiszta, mosás, szelet, megsütjük olaj,
adjunk hozzá tejfölt, sót és főzzük alacsony lángon.
Sütőedénybe ecsettel vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, beleraknod a darab sütőtök, só, tetejét párolt gombát, megszórjuk olvasztott vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, sajt vegyesen törlődik. Süssük gomba ételt a sütőbe, amíg főtt.
Tészta sült gombával
250 g főtt makaróni, 500 g friss gomba 50 g vajat, 1 hagyma, 3 tojás, 1 evőkanál. tej, só ízlés szerint.
Gomba tiszta, mosás és forraljuk, vágjuk szeletekre, és megsütjük egy serpenyőben zsírt és apróra vágott hagymát pároljuk. Főtt tészta két részre oszlik. Az egyik rész került egy mély ágy, olajozott serpenyőben, tedd a gomba és a hagyma, a bal felső sarokban, hogy állapítson meg egy egyenletes réteget tészta rajta.
Verte a tojást, amíg habos, keverjük össze őket a tejjel, sóval és öntsük ezt a keveréket a tészta gombával. Tedd pan fűtött sütőben sütjük, és 10-15 percig.