Canning savanyúság
ÖSSZETEVŐK
Folyó víz alatt alaposan ki kell mosni, termékeket.
Az alján a bankot, ami oxidálódik uborka, tegye része fűszerek (amellett, só és cukor).
Top ágy uborka és egy második része fűszerek (ismét só nélkül és a cukor).
Oldjuk fel egy vagy lábas, sós vízzel, forraljuk fel.
A fluid sóoldattal öntsük a tartalmát a serpenyőbe.
Állítsa elnyomás. Régebben az invertált kupakot kisebb, mint a fő pot, és helyezzük a tetején egy teljes liter vizet. Hagytam egy serpenyőben a konyhában.
Itt van, hogy néz ki az uborka csak egy nappal azután sózás (valójában - a sózott uborka, amely már lehetővé, hogy az asztalra, de a célunk -, hogy vigyázzon a hideg tél, és forgassa őket).
A tartalom a pan tilt egy tésztaszűrő, sós menteni.
Az alján a dobozok, hogy a friss zöldségek, vágott önkényesen: paprika, fűszeres, zeller, kapor, petrezselyem, fokhagyma, egy pár rekordok.
Töltsük meg a jar uborka. Rázza fel az üveget gondosan meg kell, és az uborka maguk megtalálni a kényelmes helyet. Két réteg sós uborka feküdt zöldek és a paprikát. Minden egyes üvegben önteni két evőkanál cukrot.
A sóoldattal forrni. Készül uborka bankok átrendezzük egy bankot sterilizáló, amelynek az alja az szükséges, hogy előkészítsék a törülközőt.
Banks öntsünk forró sós, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen fel van töltve folyadékkal (néha megmarad az uborkát sós emelet).
A serpenyőben teljes bankok öntsünk forró vizet (t 75-80 ° C).
Öntsük a vízszint nem kevesebb, mint a vállak bankok. Sterilizálja a dobozokat mérsékelt tűzön 40 perccel a rajt után forrásban lévő vizet a serpenyőbe. Húzd fel a bankok egy speciális géppel, a turn és csomagolja egy meleg takarót.
Teljesen kihűlt kapcsolja át a bankok, és tartsa hűvös helyen.
- Uborka - 3 kg
- Zellerlevél- - 3-4 ág
- Petrezselyem - 3-4 ág
- Fokhagyma - 7-8 gerezd
- Hot paprika - 2,5 egység (ízlés szerint).
- Pepper - 3-4 db.
- A friss kapor - 6-8 ág
- Dill esernyő - esernyő 5-6.
- Babérlevél - 5-6 db.
- A fekete bors - 15-18 db.
- Víz - 4,0-4,5 l
- Salt - 8 evőkanál
- Cukor - 6 evőkanál
Amellett a termékekre, amelyeket az alábbiakban, szükségünk lesz egy 4,5-5 liter forró vízzel sterilizálást kannák uborka.