Borjú kemencében sült zöldségekkel
Borjú sült a kemencében, meglehetősen egyszerű étel elkészítéséhez. Plusz, hogy ízletes és egészséges. Az emberek kifejlesztették a maguk törvényei folyamat pörkölés hús majdnem kialakulása után a tüzet. De attól még ismeretlen okból félt kísérletezni a húst főzés különböző ételeket, különösen sült. Valójában ez nem olyan nehéz. Lásd magad!
Borjú húsból elég drága, de ez azért van, mert zsírmentes, ez nem minden réteg nélkül vénák, ízletes és egészséges.
Borjú kemencében sült zöldségekkel
sütési folyamat lehet hosszú. Kínálunk egy egyszerű recept, amelyben a húst sütés előtt meg kell pácoljuk.
Mire van szüksége:
A pác a következőképpen állítjuk elő. Vegyünk 1 liter vizet, 50-60 gramm sót és megidézni a zöldségek: répa szeletekre vágjuk, hely babérlevél, bors és gyógynövények egészében. Minden forraljuk 15-20 percig, hűvös és hozzáadjuk a húst. A pácolt borjúhús kell pácolt 5-10 nap.
Ezt követi a főzési folyamat során is. Miután az étel pácolt, meg kell szárítani a hússzövetet lefolyni a nedvességet. A húst apró darabokra, apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát és a hús töltött velük. Sült sonka Pour egy kis mennyiségű növényi olajat, zsírt egyenletesen, obkladyvayut zöldek (amelyek után eltávolítás) és csavarjuk be fóliába.
A serpenyő alján, felöntjük egy kevés vízzel. A hőmérséklet 180 ° sütjük 2,5 órán át. Ezután bontsa ki a serpenyőben, és távolítsa el a zöld húst egy újabb 1,5 órán át. Ami ellenőrzi a vér jelenlétét. Meg kell nézni, nagyon, nagyon finom. Jó étvágyat!
marhahús recept a kemencében zöldségek és burgonya
Mielőtt megkezdi a sütés, borjúhús kell sütni egy kis olajat egész darabokat a fokhagyma ízét. Kellően magas gáz megsütjük teljes borjúhús. Sütjük, amíg a barna minden oldalon.
Sárgarépa és a hagyma karikákra vágott, a burgonyát négyfelé. Attól függően, hogy mennyi és milyen mértékben a sült hús, mi a méret, hozzáadjuk a zöldségeket, hogy az étel, mint hogy milyen gyorsan előállíthatók, de csak pár perc után a hús (kb 20 perc kilogrammonként után egy hosszú pörkölési). Először a répát, majd fokhagymát, majd minden fedje a burgonyát és a hagymát.
Egy csésze csirke húsleves önteni kell marhahús, só, bors, hozzáadjuk a gyógynövények. Süssük 220 fokra, a fólia, amely a húst.
A szósz, hogy 50 gramm apróra vágott hagymát, 6-7 közepes méretű gombát, és megsütjük (első gomba, majd íj), öntsük a csirke húsleves (elnyeli íz is). A szósz legyen elég vastag. Adjunk hozzá néhány sűrű krém. Ha a szósz besűrűsödött, kapcsolja ki a hőt, és adjuk hozzá a vajat. A szósz átengedjük egy szitán, adjunk hozzá torma, só és bors ízlés szerint.
Jó étvágyat! Borjú zöldségek és burgonya kész!
Borjú narancs és mustármártással gombás raguval és zöldség
A folyamat a főzés. Borjú mossuk, vágni a filmet, mi száradni. Kakukkfüvet elválasztja őket az ágak. Orange tisztítani a héjat. Vágjuk apróra a fokhagymát. Kakukkfű, fokhagyma, mustár és narancshéj gyúrjuk pác, só, bors. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj. Filé Solim.
Fry hagymát, amíg áttetsző. Ezután, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsom, só, bors, adjunk hozzá egy kis mézet (körülbelül egy kanál), öntsük a húslevest, főzzük a gombát, amíg az összes folyadék elpárolog.
Kivonat a filé a kemencéből, kenet pác és néhány perc darabokra vágjuk. Szolgálni jobb raguval gombával és zöldségekkel, megszórjuk kakukkfűvel. Jó étvágyat!
Marhasült hagyma
- borjúhús - 800 g;
- 1 hagyma;
- mustár;
- olívaolaj;
- só, bors, fűszerek ízlés szerint.
A főzési folyamat. Saját borjú- és száraz ruhával. Készítsen egy keveréke mustár, olívaolaj és a fűszerek. Mi pedig mind öntse az e húst, fedjük le fóliával, és tedd a hűtőbe egy pár órára.
A húst sóval és vágott két „zsák”. Vágott hagymát, elterjedt egy fűtött pan és a zsírt. „Táskák” hús farshiruem hagyma és lezárjuk a széleit fogpiszkálóval. Kevés húst megsütjük minden oldalról egy előmelegített serpenyőben növényi olaj.
Sütő burkolta sütés pergamenre, tedd a húst és süssük előmelegített sütőben 220 fokon kb 1 óra. A folyamat során a pörkölés a húst a szabad szobák ellenőrzésére. Tálalás előtt fogpiszkálóval elvenni, és vágja a húst darabokra.
Is lehet sült borjúhús zöldségekkel ízlés és szükség esetén (burgonya, paradicsom és hasonlók).