Saját receptek sertés sült a kemencében darab recept a tarsolyában, akkora, mint finom és
Sertés, sült egész nagy darabot mézzel és fokhagymával, ez finom és ízletes hús, pörkölt egész darabot, lejáró lé étvágygerjesztő vörös szélű, puha, lágy, tűzdelt fokhagymás és gyógynövények. Tehát ma próbáljuk a sertés sült a sütőben, a következő darab lakoma és kényeztesse szeretteinket. Mellesleg, ez a recept a kedvencem. Nagyon remélem, hogy ő, és tetszik.
előkészítés
Vegyünk egy tömör darab sovány sertéshús csont nélkül súlya körülbelül két kilogramm.
Célszerű használni a friss húst, de ha ez nem lehetséges, akkor fagyasztani főzés előtt kell óvatosan felolvasztani.
A húst alaposan mossuk és száraz.
Tisztítsuk meg két kis fej fokhagyma gerezd, és minden kettévágott. A belső tér a pépet egy éles késsel, hogy egy nem túl mély vágások, mintegy kettőn - hárman centiméter. Ezek a csökkentések feküdt félig gerezd fokhagyma, és szeletelt kapor gallyakból. Így megvan a szalonna darab hús minden oldalról egyenletesen meghatározott szakaszában az összes elkészített fokhagymás, kapros körülbelül egy gerenda. Mivel sertés szerezni egy speciális, fűszeres íz és ínycsiklandó ízét.
Ezt követően, akkor keverjük össze két evőkanál mézet a leve fél citrom, két teáskanál só, egy teáskanál száraz adzhika. és ezt a keveréket dörzsölje az egész nagy darab minden oldalról. Dörzsölje többször, minden egyes alkalommal a keveréket ezután 10 percig száradni, amíg az egész keveréket használunk. Húsból küldeni a hűtőszekrényben legalább egy vagy két napot pácoljuk.
Miután mi lesz pácolt húst a hűtőből, meg kell határozni egy darab sertés a hüvely sütéshez. Aztán lesz lógok a hüvely két oldalán, és tedd hideg serpenyőbe. Ezután szúrja a hüvely három helyen egy tűvel, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 30 percig. Meddig tényleg nem pontosan megmondani. Ezek közelít.
30 perc múlva távolítsa el az edényt a sütőbe, nagyon óvatosan, hogy nem kap égett gőzzel, vágott ujjú, és újra elküldeni az edényt a sütőben 15 percig. Meg kell, hogy kialakítsuk a finom, aranybarna.
Kész sertéshús lehet szolgált egy főételt, de legalább lesz finom és hideg, emlékeztetve ízű főtt sertés.
Ez az, amit tettem. Az ünnepi asztal küldök körülbelül a fele egy nagy darab, míg meleg, és a többi lehűtjük, és használja szendvicsek reggelire. Jó étvágyat!
összetevők
- Sertés (szelet kimagozott) - 2 kg;
- Fokhagyma - 2 fej;
- Kapor - 1 csokor;
- Méz - 2 evőkanál;
- Juice egy citrom felét;
- Száraz Adzsika - 1 tk.