Az üres a téli pácolás

előző ◈ a következő

Azt olvassuk: 5893 alkalommal

Előkészületek a tél: pácolás

Recept ecetes paprika-téli

  • paprika különböző színű
  • 1 liter vízzel
  • 80 gr. só
  1. Peppers rendezni, és mossuk. Akkor távolítsa el a magokat és a szár, de jobb, ha hagyjuk az egészet.
  2. Wash paprikát hideg vízzel, majd leforrázott forró vízzel, és tegye szorosan a steril edényekbe.
  3. Vizet forralni ömlött, adjuk hozzá a cukrot és a hűvös sóoldattal mossuk.
  4. Pour hideg sóoldattal paprika.
  5. A bankok közel pergamen vagy ruhával, és kössön egy szál nem fog esni.
  6. Hagyja tégelyek szobahőmérsékleten egy hétig, majd átvisszük a pincében a tároló.
  7. Ecetes paprika tárolt legfeljebb 5 hónap.
  8. Használat előtt mossa ki a paprika folyóvízzel.

Recept pácolt fokhagyma

  1. Fokhagyma egyértelmű a gyökerek és a felső hajótestek, mostuk, és hideg vízzel átitatott 3-4 órán át.
  2. Ezután öblítsük le, és tegye üvegekbe.
  3. Készítsünk egy hideg sóoldattal és öntsük át a fokhagymát.
  4. Cover bankok szövet és fermentálódik 2 hétig szobahőmérsékleten.
  5. Távolítsuk el a fokhagymát hűvös Meto betét.
  6. Ízletesebb és illatosabb fokhagyma történik, ha a bank hozzá kapor napernyő, ribizli vagy cseresznye levelek, szelet torma és cékla.

Recept pácolt padlizsán

Mert ez a recept lesz szüksége:

  • 10 kg padlizsán
  • 2 kg sárgarépa
  • 3 petrezselyemgyökér
  • 5 szárak zeller
  • 10 db. zöld színű paprika
  • 20 fogat. fokhagyma
  • 1 kg hagyma
  • 5 liter vízzel
  • Cikk 1.5. só
  • Cikk 0.5. növényi olaj (kalcinált)
  1. Padlizsán mosott, vágott a szár, és hogy a vágás a gyümölcs hosszában, mint egy zsebben.
  2. Padlizsán forrázás forró vízzel.
  3. Sárgarépa lereszeljük.
  4. Hagyma csíkokra vágva.
  5. Mossuk paprika, megtisztítva a magvak és apró kockákra vágjuk.
  6. Petrezselyemgyökér, zeller lereszeljük vagy apróra vágjuk.
  7. A fokhagyma tisztítani a héja, és ossza szét a szegfűszeg.
  8. Keverjük össze a sárgarépa, hagyma, paprika, petrezselyem, zeller.
  9. Kezdve zsebek padlizsán zöldség töltelékkel. Mindegyik rúd 1 fog. fokhagymát.
  10. Egy nagy bankot öntsünk emallirovannuyu kalcinált olajat és sűrű rétegek feküdt padlizsán, Stra őket kitöltésével a falon a serpenyőbe.
  11. Készítsünk a sóoldat a hideg forralt víz és só.
  12. Öntsük át padlizsán mossuk, tedd a tetején egy fa klub, és tegye a terhet.
  13. Hagyja a padlizsán iga alatt a szoba egy napra erjedni kezdett.
  14. Ezután távolítsa el a elnyomás, öntsük a sós, és amely a serpenyőben egy ronggyal feltett tárolás hűvös helyen. Próbálja pácolt padlizsán lehet havonta.

Recept ecetes cékla

  1. Mossuk céklát és felforraljuk.
  2. Aztán hűvös, héja és vágjuk kockákra. Sterilizált üvegekbe, és töltse ki a cukorrépa.
  3. Készítsünk egy hideg sóoldattal.
  4. Pour sóoldattal céklát, és a bankok terjed papírral, vagy ruhával.
  5. Hagyja hatni 10-12 napig szobahőmérsékleten tempretare.
  6. Tegye a céklát, hűvös helyen tárolásra. Próbálja cékla lehet 2-3 hét.

Recept ecetes sárgarépa

  • 1 kg sárgarépa
  • 1 evőkanál. l. só
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • egy csipet római kömény
  • növényi olaj
  1. Sárgarépa Wash, tiszta, és a tetejét a farkát. Jó ecset és öblítsük le hideg vízzel.
  2. Lereszeljük a sárgarépát a reszelő saláta koreai.
  3. Grind sárgarépa olyu, a cukor és a kömény.
  4. pácolás tégelyek sterilizálni és száraz.
  5. Nagyon sűrű ágy sárgarépát, és öntsük üvegekbe 1 órán át. L. kalcinált olaj.
  6. Bezár üvegek műanyag fedéllel, és tegye be egy pince tároló.
  7. Három héttel később, répát lehet kipróbálni. Nagy saláták, tölteléket és pitetöltelékek levesek és borscs.

Főzni öröm és egészséges!

Mindig a tiéd Alain Tereshina.

A nevem Alain Tereshina. Azt, hogy ezt a gasztronómiai magazin.

Hetente egyszer küldök előfizetőinek 5 friss cikkek receptek az oldalon keresztül a héten.

Ne hagyja ki a receptek az ünnepekre (újév, Karácsony, Farsang, Húsvét, Lent.) Iratkozzon fel hírlevelünkre, hagyja meg nevét és e-mail címét.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő