Türkmén pilaf
Azt javaslom, hogy készítsen egy klasszikus, de ugyanakkor egyszerű recept pilaf (mivel főzés pilaf receptek, sok). Pilaf a kelet - nem csak egy étkezés, ez egy ünnepélyes, és ez általában úgy történik, férfiak, hanem a mi időnkben, és a nő elkezdett főzni pilaf nem rosszabb, mint a férfiak. Pilau készít a tűz egy nagy üst, hogy ahhoz, hogy kezelni az egész falu, hívja szomszédok és a barátok, van még egy ünnep - szomszédság.
Nem családi nyaralás nem megy főzés nélkül pilaf, még a gyermekek ünnep vízforraló főzött pilaf mazsolával és aszalt sárgabarack. Nem mindenki megkapja az első alkalom, hogy főzni egy finom rizottó, ez olyan, mint a leves, mint fel az összes hozzávalót, de a leves nem, de ne aggódj, a konyhaművészet pilaf jön a gyakorlat, így gyakran gondoskodik a szabadság és főzzük pilaf.
Klasszikus pilaf
- 300 g növényi olaj (lehetőleg pamut)
- 1 kg rizs (kerek vagy Tashauz Krasnodar)
- 1 kg sárgarépa
- 1kg hagyma
- 1 kg a hús (előnyösen bárány, és borjúhús de lehet)
Főzés pilaf:
Üres üst a tűz, és tedd egy jó bemelegítés. Ne öntsön olajat a hideg üst. Amikor az olaj megfelelően lángra, dobja az üstbe kis izzók, ha feketére, akkor lehet, hogy húzza ki az izzót. Most olaj meggyullad, és megszerezte a jó illata, és megérett a „találkozó a húst.” Hús pilaf a legjobb, hogy a bárány, nem kívánatos főzni rizottó sertéshús. Ajánlott marha, bárány, vagy akár csirkét. Obzharivaya húst, keverjük folyamatosan, mi lenne a darabot már pirított minden oldalon. Amint bepároljuk lé hús és húsdarabok fogják fedezni aranybarna, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát félgyűrűt Hivatkozva a hagymát átlátszóvá vált csökkenti a hő-és pároljuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a sárgarépát. meg kell vágjuk nagyobb csíkokra.
Amikor obmyaknet üst - itt az ideje, hogy sózzuk, borsozzuk (ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket). Megfelelően eloltotta sárgarépa, tedd a rizst. (Mosás után azt folyó víz), miután szélesztjük ábra hús és zöldség, vizet öntünk a kannába. Víz - a legfontosabb eleme a pilaf. Tehát, hogy tegyen ajánlásokat annak számát - ez nagyon, nagyon kellemetlen. Ajánlása hajlamosak 1stakan rizs - 1,5 csésze vizet (200 g üveg, tesztelt saját tapasztalat). Figyelem! A víz fölé kell emelkednie a rizst egy ujjperc paltsa.Posle már öntötte a vizet, hogy a tűz a legerősebb nélkül fedél lezárása üst. Amint a víz forrni kezd, így a tűz gyengébb kanna fedelét papírral, vagy ruhával, és a tetején egy szorosan záródó fedővel. 30-35min szakács, anélkül, hogy kinyitná a fedelét. Lejártával 35 perc, kapcsolja ki hőt, és hagyjuk 5-10 percig bemutatni, pilaf. Pilaf a főzés során nem keveredik. Amikor szóló egy tál elején lefektetett rizs és rizs lefektetett tetején a hússzeleteket és a sárgarépát.
Jó étvágyat!