Afgán pilaf, nagyi zsemle
Afgán pilaf bárány és a citrom.
Ez a recept pilaf hozott Afganisztánból férj testvére. A szovjet időkben, ott dolgozott évekig, mint egy mérnök. Rokonok Pilaf értékelik annak valódi ér, hívták a minden esemény, hogy tetszik nem csak őket, hanem sok barátot.))
Azok viszont, a versengés kérték afgán pilaf recept. A férfi csak osztani a recept nem akart, de egy üveg konyakot kezdett lefolytatására mesterkurzusok. ))
Férj plOvnyh este ült töprengő és némi irigységgel nézte a lenyűgöző sikere az ő testvére. És aztán, miután megvette brandy, úgy döntöttem, hogy képzésben vegyenek részt. Finest óra jött vállalati férje, ahol ő kezdeményezte a verseny a legfinomabb pilaf. Miután megkapta a „dicsőség pillanata”, ő nem egyszer szervez ilyen versenyeken. Minden, ami volt régen, és tanúi ezek az események, nem voltam.
De ez a történet - „itt vagyunk, a kilencvenes években”, „nem tudja elképzelni, milyen volt a siker!” hallgatni, fáradt voltam, és úgy döntött, hogy főzni pilaf Afganisztánban is. És nem bántam meg! Mivel nagyon gyorsan elő pilaf! Retseptik sebesség! Csatlakozz hozzánk, lesz finom!
az afgán pilaf, szükségünk van:
- hús - bárány (marha, sertés, csirke, pulyka), 500 gr.
- Hagyma 300 g. (3 nagy)
- sárgarépa 300g.
- 2. ábra csésze (te és 3)
- növényi olaj (gyapotmag-I)
- 2-4 fokhagyma feje
- Zira kész fűszerezés pilaf
- só, bors
Rice pilaf volt 2 csésze, de lehetséges lenne, hogy egy kicsit többet, mert hús nagyvonalúan így pilaf kiderült. Ugyanaz a történet fokhagymával. Minél több.
Kömény és fűszerezés pilaf az ízlése.
Megértettem, hogy a titkos afgán pilaf egy sekély vágás. pilaf sárgarépát kell vágni kockákra úgy, hogy megközelítőleg a risinki. Mi az? Az ember nem akar főzni, ez a recept? Semmi! Grinds fejleszti motoros készségek a kezek és nagyon pihentető! Hagyma is vágja finomra.
A vízforraló vagy kályhában öntsünk olaj ujj vastagsága. És amikor izzik, hogy az egész hagymát. Hagyja ott shkvarchit és sötét, akár szétesik. nem szörnyű. Veszünk ki egy lyukas kanállal. Hagyma már nem hasznos.
A forró olaj dobja a húst, fedjük le fedővel, és keverjük addig, amíg a folyadék el nem párolog. Miután a hús kezd sütni, egy kis só it it sypem-római kömény fűszer. Szorította a húslé egy citrom és dobja facsart citromlé 2-3 percig.
Figyeljük meg, hogy tartsa meg a maximális hőmérséklet nem csökken.
Távolítsuk el a citrom, a hús terjedését sárgarépát.
Sárgarépa terjedését apróra vágott hagymát.
Hagyma laikus többször mossuk rizs Dent, hogy az alján a kályhában 2 fej fokhagymát és meghintjük egy kis kömény.
* Ha hozzá mazsolát pilaf, az előre összekeverjük a rizzsel, így lesz sokkal elegánsabb.))
Oldjuk fel 1 liter forró sós víz. A megoldás legyen a sós, mint szeretné, hogy sózzuk magát pilaf. Kezdjük ömlött a víz egyenletesen ábrán.
Pour a víz felett kell lennie 2 ujjal rizs. Mindezt a legnagyobb melegben.
Nem zárja le a fedelet, a hőmérséklet nem csökken, várja meg, amíg a folyadék el nem párolog
A víz elpárolgott bites és látjuk, hogy, és a sárgarépa, hagyma mix jól rizzsel.
Most van itt az ideje, hogy fedezze a pilaf fedővel, és csökkenti a hőt a lehető legalacsonyabb szinten (az volt a fűtés üzemmódban). Hagyja egy átitatott, elnyeli az ízek és a nedvességet. Vágtam sárgarépát hosszabb készül afgán pilaf.
Nem volt ideje, hogy a kívánt étel pilaf, a kurzus ment a szokásos ételeket. Férj evett egy tányérra. Kértem kiegészítőket. Több evett. Egy órával később jött a szomszéd. A férj, a ravasz, egyszer evett a vállalat számára. Újabb óra telt el. Azt találta férjét a kályhában a pilaf. Bocsánatkérően mosolygott, de evett. Általában a pilaf este nem volt)) Amikor kérdően nézett a férje, mondta kurtán: „És így nem kell főzni!”
További kedvelt receptek: