Zöld paradicsom - ételek és üres a téli
Paradicsom (Solánum lycopérsicum), vagy ahogy mi hívjuk őket, paradicsom, valójában - évelő növény a Solanaceae család. Nadragulya, egy szó. És a név „paradicsom”, ha átalakítani, hogy egy olasz, ami így néz ki: «Pomo D'oro», az azt jelenti, „arany alma”. A francia hívják egyszerűen - «paradicsom». Ha ehhez hozzátesszük, hogy mindezt az a tény, hogy a paradicsomot termesztenek a termesztés zöldségfélék technológia, megkapjuk a teljes zűrzavar.
Ott nem lehet meglepő, hiszen minden ilyen esetben, az alapja az adózás vitatták meg. És amikor a pénzt, aki ott lesz, hogy hallgatni a tudomány, és még inkább, hogy a hagyományokat. Vegyünk egy lány -, meg minden.
És a munka - a főzés. Mi érdekli a paradicsom kérdést tisztán gasztronómiai szempontból. Itt például, zöld paradicsom. Gyakran felhasználatlan marad, miután a következő minta az ágyból. Ezek elutasíthatja, bár a vevő a számukra is elérhető. Gyakran keresett barna paradicsom a piacon, gyakran - és nagyon zöld. A háziasszony tudja, hogy a megőrzése a zöld paradicsom is kiváló, talán még „tech”, mint az érett bogyók (vagy zöldség?). Mozhnozagotavlivat a téli ecetes zöld paradicsom és savanyítva. és különböző adalékanyagok, mint például a fűszerek vagy más zöldségek és gyümölcsök. Konzerv zöld paradicsom nagyon jó a téli időszakban. Néha célszerű megőrizni zöld paradicsom, mint a piros, mert a zöld húsú sűrűbb, mint a vörös testvérek, és nagyon úgy néz lezárásával zöld paradicsom érdekes és szokatlan. Különösen, ha ez megfelelően díszítjük.
Canning lehet szelektív zöld paradicsom, mind a nagy és kicsi. Még azoktól paradicsomfajtákat szabálytalan alakúak, vagy túl kicsi, akkor lehet készíteni kiváló saláták és ételek. Itt az egyik olyan receptet.
Előétel recept zöld paradicsom fotók
- zöld paradicsom, 1 kg-os;
- keserű bors, 1-2 pod;
- fokhagyma egy közepes méretű, 5-7 zubochkov;
- cukor, 1 evőkanál;
- só 1 evőkanál;
- zeller és a petrezselyem ízlés szerint.
Most lássuk, hogyan kell főzni zöld paradicsom, mint egyfajta táplálékra. Először elkövetni előkezelése minden eleme a recept: vágott paradicsom szeleteket, őrölni a fokhagymát, apróra vágott fű és a forró paprika. Mindez összekeverjük a cukorral és a sóval, öntéssel ecetet.
Keverjük jól össze, add fel az összes üvegáru vagy zománcozott, fedjük le egy szűk fedővel, és hagyjuk, hogy érett egy nap anélkül, hűtőszekrény, szobahőmérsékleten. A következő napon, látni fogjuk, hogy ő kezdte, hogy kitűnjön juice. Most meg kell tenni az edényeket a hűtőben, hogy csökkentik a az érési folyamat ételek. Egy héttel később, a folyamat véget ér, és az étel is szolgált.
Adott esetben, ha úgy tetszik, lehet bontani tiszta táplálékra bankok, és miután a megfelelő sterilizálás, annak érdekében, hogy forgassa a munkadarab zöld paradicsom a tél.
Recept zöld paradicsom fokhagymás fotókkal
Hozzávalók - Számítunk 3 három literes üveget:
- zöld paradicsom illeszkedik a bankok;
- fokhagyma, egy nagy fej;
- kristálycukor 1 csésze;
- só 1 evőkanál csúszdával;
- 9% -os ecet, fél csésze;
- torma, 1 lap a jar;
- petrezselyem, kapor ízlés;
Főzés zöld paradicsom, azt tömte fokhagymával. Kezdeni - képzés. Kis paradicsom változatlan marad, nagy a felére, vagy akár 4 részre, a szár kidobják. Fokhagyma tiszta, és minden szeletet vágjuk a lemezt. Minden paradicsom gyakran szerelve egy kis bemetszést, amelybe az egy lemez fokhagyma. Kaptunk ilyen töltött zöld paradicsom. Osszuk el a bankok, amíg meg nem töltött minden. Víz, cukor és só Forraljuk a sós, a végén a főzés, öntsük az ecetet bele, hogy a pác. Hot pác öntsük az előkészített üvegekbe a paradicsom, fedjük sterilizált fedéllel, és tegye a sterilizált. Amikor a víz, amiben terhelt bankok paradicsommal, forrásban lévő, megkezdi a visszaszámlálást. 10-15 perc elteltével a sterilizálási eljárás befejezettnek tekinthető, és a bankok roll up.
Azt mondják, hogy a nagy zöld paradicsom íze jobb, de inkább nagyobb mértékben függ a paradicsom fajta. A konzerv, hogy jobb, paradicsom kell áztassa sós vízben 6 órán át. Meg kell 2 óránként a vízcsere.
Recept előgyártmány téli zöld paradicsom és az alma
Hozzávalók, számítva a bank a kapacitása 3 liter:
- zöld paradicsom, 1,5-2 kg;
- kis cékla, bordó, vinegretnaya;
- bors, szegfűbors.
- fél liter vízzel;
- 5 evőkanál cukrot;
- só 1 evőkanál;
Főzés ecetes zöld paradicsom a téli, ez a recept érdekes jelenléte miatt az alma. Alma veszi a zöld, kemény húsú, héja, vegye mag, szeletekre vágva. Cékla tiszta, vágja el a bankok az egyes 2 szelet, tegye az alsó, a felső feküdt ki szelet alma és zöld paradicsom jelenteni a bankoknak fel a csúcsra. Sok cukorrépa nem hozhatók, a torzítás íz tűnik, ő lesz fanyar hangon. Az út során, előkészíti a pác. Erre a célra néhány percig főzzük vízben, cukorral és sóval, a végén utántöltő ecetet. A kapott pác használatra, hogy kitöltse a üvegekbe a paradicsom, töltse - és tekercs. Kiderült, nagyon finom, télen becslést.
Recept zöld paradicsom paradicsomlé fotókkal
- paradicsomlé, 1 liter;
- zöld paradicsom, közepes méretű;
- édes paprika;
- cukor, 4 evőkanál;
- só 3 teáskanál;
- aszpirin, egy minden liter.
Kis egész számok zöld paradicsom bomlanak literes kanna, pre-sterilizált, váltakozó paprika szeleteket. Az út főzzük paradicsomlé cukrot és a sót. Kétszer öntsünk forró vízzel töltött a bankok, a harmadik alkalommal a forró paradicsomlé ecetet adunk hozzá az utolsó pillanatban. Szerelmeseinek fűszerek, akkor töltse ki, amely a paradicsomlé, cukor és só, hozzáadjuk a fahéjat. Sam paradicsomlé akkor készülj fel, érett piros paradicsom. Minden jar, mint ígérte, tedd aszpirin tabletta 1, majd lezárjuk az üveget, és tekerjük fel.
Ecetes zöld paradicsom lehet fűszeres, és ez - a ventilátor.
Recept ecetes zöld paradicsom fűszerekkel.
Összetevők, számítva a pác és fél liter víz:
- fokhagyma, 2 zubochka;
- só, 2-3 evőkanál;
- cukor, 4 evőkanál;
- illatos fekete bors, borsó 10;
- babérlevél 3 levél;
- szegfűszeg-rügy 5;
- csípős bors port, 1 csipet;
- 9% -os ecet, 2 evőkanál;
- vodka, 2 evőkanál.
Lássuk, hogyan lehet gyorsan élelmiszertartósítási zöld paradicsom. Paradicsom, először alaposan mossa és szárítsa meg őket, fokhagyma, tiszta és vágjuk vékony lemezek. Készítsük el a pác. Ebből a célból a vizet adjuk hozzá az összes fűszerek, adjunk hozzá cukrot és a sót, forraljuk 5-7 percig. Pótolta vodka és ecet - és a pác kész. Paradicsom bomlanak tiszta edényekbe, lemez elmozdulása a fokhagyma. Az előkészített üvegekbe lassan öntsük a pác, majd 15-20 percig, tedd sterilizálás. Lezárását követően a sterilizálási eljárás - feltekerhető. Főtt olyan gyorsan zöld paradicsom tárolható, anélkül, hogy dobozokat a hűtőbe. Jók szobahőmérsékleten.
- zöld paradicsom, 3-4 kg-os;
- kapor és a petrezselyem ízlés;
- fokhagyma, 3 zubochka egyes 3 literes üvegben;
- cukor, 200 g - a pác;
- só, 100 g - pác;
- ecet, 250 g - a pác.
Zöld paradicsom dönt, hogy nem túl nagy, de egész és kerek. Nos mosom őket, anélkül, hogy a szárak. Minden paradicsom bemetszést a tetején keresztirányban nem, amíg a végén, hogy érintetlen maradjon. Az alsó 3 literes kanna helyezzük a fokhagyma, a fű és a torma elterjedt karimájú zöld paradicsom. Külön-külön főzzük pác, amely öntsük a cukrot és a sót a vízben, forraljuk 5 percig, a végén a főzés öntsünk ecetet. Töltsük forró pác előkészített üvegekbe paradicsommal, lezártuk, és kezdődik a sterilizálási folyamat, amely tart 8-15 percig, majd a tekercs fel fedelet. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a bankok körül alma, annál is inkább, mert a sterilizáló és zöld paradicsom felderült szerzett árnyalatot.
Recept saláta zöld paradicsom a téli lépésről lépésre fotók
- zöld paradicsom, lehet barna, 3 kg;
- bors, 1-1,5 kg;
- keserű bors hüvely, 300 g;
- petrezselyem, 4 kis fény.
- piros érett paradicsom, 2,5-3 kg;
- növényi olaj, 400g;
Készítsük elő a zöldségeket. Zöld paradicsom vágás nem különösen kicsi, szeletekre. Ez a helyzet, ha figyelembe paradicsom, amelyek nem felelnek meg az európai szabványoknak: valahol görbék vagy más kaliberű, vagy nem ideális alak.
Legjobb előformázott paradicsom a téli
A bolgár paprika vágjuk nagyobb csíkokra, a petrezselyem és a keserű paprika finomra vágott, a szárakat. A fokhagyma vagy tolchom vagy a finomra vágott, vagy három - nem számít. Minden mix.
Külön-külön, előkészíti a pác. Ha van piros paradicsomot, aztán három nagy reszelő, dobja el a bőröket. Akkor egy kész paradicsom, és hígítsuk vízzel, akkor egy paradicsomlé. Tetszése, de jobb, persze, hogy egy friss, nagyon érett paradicsom.
A vörös paradicsompürét adjunk hozzá sót, cukrot, felforraljuk, hozzáadása után növényi olaj és ecet. Főzés a pác, hogy egy nagy fazék, mert itt, a pác kész, akkor töltse fel az összes főtt zöldséget.
Load, forraljuk össze az egészet egy nagyon kis lángon, 5 percenként, óvatosan keverjük. Ha át 10-15 perc, akkor folytassa a következő lépéssel.
Vegyünk egy előre sterilizált üvegekbe, és osszuk el a forró masszát. Fedjük sterilizált fedő és azonnal, időveszteség nélkül, roll up. Banks felborulhat fenekű felfelé, pakolások, és ebben a formában hagyjuk kihűlni.
A kapott saláta - nagyon fűszeres étel, bár egyesek szerint ez lehet tenni, és élesebb. Ezt a kérdést kell igazítani, ízlés szerint növelésével vagy csökkentésével mennyiségű paprika csípős paprika. A többi - ez egy nagyon egészséges étel, így gyakorlatilag kivont termékeket készíteni kiváló előétel.
Minden más receptek, amelyek alapján a zöld paradicsom, nem lesz felesleges kiadására étrendi változatosságot a télen, ha probléma merül fel, vitaminokkal teljes növekedés. És minden ünnep asztalnál, díszíteni, nem kétséges. Ez csak akkor szükséges a forró nyári denochki időt takarít meg - és roll. A tél, mint egy áldás.
Egyéb hírek a témában: