Perepechi -recipe piték - nagymamák Buranovskiye
Perepechi - ez az udmurt nemzeti étel. Szolgált meleg. Tömések, hogy Perepech változatos. hús, sült friss gomba, marinált gomba, máj, tojás, hagyma, burgonya, káposzta, és persze tea - édes lekvár.
Perepechi gombával
összetevők:
A tésztához kell 250 gramm. lisztet, egy tojás, 100 ml. joghurtot és a sót.
töltelék:
500 gr. gomba;
nagy hagyma;
2 tojás;
100 ml tej;
só, bors.
Miután egy meredek tésztagyúráshoz kell kigurul a tortilla átmérője körülbelül 7 cm. Fold, és fogja az élek, benne töltelék.
Chop hagymát és gombát, és megsütjük. Töltsük fel a töltelék sült formában. Omletnuyu Készítsen oldatot tojás és a tej, öntsük perepechi. Sütemények sült 15 percig 180 fok.
Perepechi hús
összetevők:
500 gr. darált marhahús;
hagyma;
2 tojás;
100 ml tej;
só, bors.
Darált hús sült hagymával. Töltsük meg a kosarat darált hús tésztát. Készítsen oldatot tojás és a tej, öntsük át a töltelék.
Perepechi káposzta
összetevők:
500 gr. káposzta;
hagyma;
2 tojás;
100 ml tej;
só, bors.
Foszlány káposzta, vágott hagymát és pirítsuk együtt. Töltsük fel a tészta töltelék. Keverjük össze a tejet a tojásokkal, öntsük a tölteléket.
Perepechi jam
Eltérően más típusú is, hogy nem használják omletnaya töltő és a tésztát lehet édes. Elkészítéséhez sladkoih Perepech használjon lekvár tetszés szerint.
Perepechi enni rendesen egy külön edénybe, de tudja mozgatni őket, például, a húslevest.
