Perepechi gombával, egy recept egy fotó
Jó napot, kedves olvasók!
Ma már az Ön számára az egyik kedvenc receptjeit a nap a mi családunkban - perepechi gombával. Ez egy országos sütés udmurt. Véleményem legsikeresebb a konyhában a helye a tavasz Oroszországban. Eleinte - egy kis kitérőt.
Perepechi lehet teljesen olyan tölteléket. Még az édes. De én, mint a töltelék „komoly”, anélkül, hogy édesség :) És én háztartások is.
Amikor meglátogatjuk a család és a barátok Ludorvay - Néprajzi Múzeum régiónkban, megrendeljük perepechi káposztával és élvezze őket ebben a faluban házban:
Ha jobban megnézed, hogy a magassága a malom, a jogot a pengék, láthatjuk ezt a házat. Lásd:
Nagyon finom perepechi során szerzett Ludorvay. Keverékéből rozsliszt - kísérleti jelleggel (tehát sötét, de nagyon hasznos, hogy én leginkább vonzza) azzal a kiegészítéssel, első osztályú liszt - szintjének növelése glutén a tésztát, így könnyen vakoldalára nemzeti termék. Süssük őket egy kemencébe. Ez tényleg az aroma kiderül! Szavakkal nem lehet közvetíteni, csak próbálja. Itt vannak, még akkor is, illatos tea:
-Van két alapvető szabályait a készítmény Reprint:
-Finish csak kovásztalan.
Kitöltése feltétlenül locsolni keveréke a tej és a tojás.
Ezúttal tettem perepechi Vargányás. aki szeretettel szedtem anyukám - a micélium a gomba szezon. Először megmosta őket, tiszta, főzzük, amíg félig főtt és fagyasztott. Azt csak Dowar őket, vágjuk, és egy tökéletes gomba tölteléket Perepechko, fotó és recept ami most előtted, barátaim.
Minden gyorsan és egyszerűen, mint az én receptek, annak ellenére, hogy a hosszú leírás.
Főzés gombával perepechi
- 1 fokozatú liszt - 2 csésze
- Rozsliszt - ½ csésze
- Bran (búzából vagy rozsból) - 2 evőkanál
- A tojássárgája - 3 db.
- Szérum - 2/3 csésze, vagy úgy
- Vaj lágyított - 40-50 g
- Só - ízlés szerint
- Sütőpor - 1 tk
- Gomba (bármely I luteus) - körülbelül 0,5 - 0,6 kg
- Hagyma - 1 db.
- Só - ízlés szerint
- A kurkuma vagy curry - ízlés
- Oregano - ízlés
- Tojás - 2 db. (De nem veszem el az egész tojást, és átvette a többi vizsgált fehérjék, ami szintén kiderül, nagyon puha és ízletes)
- Tej - ½ csésze
- Só - ízlés szerint (egy kicsit)
My way főzés:
1. Keverjük össze mindkét típusú liszt, korpa, só, sütőpor
2. Adjuk hozzá a lágy vajat, a tojás sárgáját, tejsavó meleg
3. Gyúrjuk a tésztát rugalmas puha, nem ragaszkodnak a kezét
4. helyezzük a tésztát a zsákban, és hagyjuk szobahőmérsékleten 40 percig
5. Ekkor zaymomsya tölteléket. A felhasználásra kész gombát, hogy foszlány (kést, vagy a processzor), keverjük össze apróra vágott hagymát, sót és fűszereket
6. Az késztésztához vágjuk apró golyókat
7. Roll out minden labda után locsolás egy asztal vagy egy vágódeszkát liszttel
8. készítése Perepech üres. Kétféle módon (az első láttad korábban ebben a cikkben). Azt szeretem a legjobban,:
9. helyezi az üres tésztát egy tepsibe, a megállapított pergament, elég közel vannak egymáshoz, hogy a töltelék nem fog olvadni
10. munkadarab meghatározott töltelék
11. Így a tojás - tej keverékével óvatosan keveréshez tojást, tejet és a sót
12. Töltsük egyes félkész terméket a keverékkel
13. Süsse előmelegített sütőben 20 - 25 perc hőmérsékleten 185 - 190S, amíg aranybarna
Persze, jobb, hogy nyújtson be őket egyszerre. A friss fűszernövények, salátafélék, vagy egyszerűen tejjel vagy ízesített gyógytea.