finom belyashi
Vasárnap, a reggeli ettünk finom belyashi és saláta. Igen, a reggeli nagyon sűrű és tápláló, de nagyon finom. És általában az a tény, hogy vasárnap, hogy kényeztesse magát!
Miközben készül belyashi gondolni, hogy mennyit tud főzni a különböző ételeket a 2-egyszerű összetevők - a hús és a tésztát. Ez és a gombócok és pasties. és belyashi és somsa, és a köpeny és a beshbarmak leves gombóc és mtsai.
Beszélünk róla, mint máskor, de most térjünk főzés Tat.
Recept finom Tat
Ahhoz, hogy egy nagyon finom belyashi szükségességét, hogy készítsen egy puha, illeszkedő kelt tészta, és biztos, hogy a házi töltelék.
Tésztaösszetevőket: 8 gramm száraz élesztő, 1 tojás, 250 ml tej, 1 tk .. só, 2 evőkanál. l. cukor, 6 evőkanál. l. A növényi olaj és 600 gr. lisztet Hozzávalók a töltelékhez: 500 g pépet marha, 200 gramm zsírt, 2-3 nagy fej vöröshagyma, só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a tésztát Tat.
1. lépés: A száraz élesztő feloldódnak kis mennyiségű meleg vízben. A víz legyen csak meleg. Sem meleg, sem hideg és meleg. Ez fontos. Adj nekik egy esélyt. Ez 10-15 percet vesz igénybe.
2. lépés: Vegyünk egy nagy csésze, amely összegyúrjuk a tésztát. Ez öntsünk meleg tejet, amelybe bele az élesztőt jön. Keverjük.
Akkor itt is hozzátéve tojás, só, cukor, növényi olaj. Ismét jól keverjük össze.
Most a tészta fokozatosan vezessék be a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Ez 10-15 percet vesz igénybe. Ezt követően, a tészta puha, rugalmas és ne bottal kezében van, és a falak a kupát.
3. lépés: A késztésztához fedjük le fóliával vagy fedővel egy speciális dagasztócsészét mint menya.Testo tegye meleg helyen 1 órán át, majd egy speciális csésze - percek 15. Dough Tat rendben van, hogy növelje a hangerőt. Ami után obmyat és elengedte újra.
Főzni töltelék Tat.
Hús, szalonna és hagyma tekercseket egy húsdaráló vagy a processzor. Ready tölteléket keverjük össze, és kikészített sóval és borssal.
Hogyan farag belyashi.
Amikor a tészta és a töltelék kész, elkezdhetjük formázó és pörkölés finom Tat.
1. lépés: A tészta ossza egyenletes darabokra and roll le őket golyó. Valahol 25-30 golyót. Grease kezet növényi olajat, hogy a tésztát nem ragadt rájuk.
2. lépés: Minden labdát kinyújtjuk és egy körkörös ostya, átmérője körülbelül 10 cm.
3. lépés: Tedd a torta töltelék, hogy a bal szélig tér körülbelül 1 cm.
4. lépés: Az élek a torta, és ragasszuk őket körbe-körbe, ne felejtsük el, hogy hagyjuk a lyuk a közepén.
Ha nem tudja, hogyan farag belyashi vagy még soha nem tette ezt, segít egy nagyon rövid mester osztály:
5. lépés: Fry.
Egy serpenyőben öntsünk egy csomó olaj sütés közben meg kell kezdeni, hogy a közepén Tat. Melegítsük elő egy serpenyőben olajjal. És csak azután, hogy küldjük belyashi sült által első furat lefelé. Fry közepes lángon szükséges. Én a sült fedő nélkül. Amikor Tat pirított, kapcsolja és megsütjük a másik oldalon.
Serve belyashi ajánljuk az asztalon gőzölgő időjárás és egy könnyű növényi salatikom.Priyatnogo étvágyat!