Krémes mártás hal recept
Szószok készítünk különböző célokra. Például a száraz ételeket több lédús és puha, és az íze nem elég ahhoz, hogy egy új, kifejező vagy semleges termékeket. De a fő célja a mártással - ez szolgál kiegészítéseként élelmiszer. Nem szabad uralja, az a célja, hogy hangsúlyozzák az ízét az edényeket. Szószok különbözőek, mint a tej mártást, hal- és bogyók a hús, de mindegyik osztható univerzális, amelyek alkalmasak arra, hogy szinte minden sós ételek, vagy különleges, amely kész csak egy adott étel. receptek lehet olyan egyszerű, mint a keverés összetevők 3-4 elég. Vagy - éppen ellenkezőleg, annyira összetett, hogy még csak nem is ismételje meg a tapasztalt szakács. Azonban minden nő kell fogadnia legalább 2-3 fő kapható készítményeket is. Például tejszínes mártásban a hal - és ez könnyen főzni, és nagyon finom. Rengeteg változata van ennek a szósz, de az alapja mindig ugyanaz - a tejszínt. Ezek tökéletesen elindult a ízét a hal, száraz és friss étel lesz több lédús és kifejező.
Tejszínes mártással a hal: a klasszikus recept
A készítmény a szükségességét: 200 g 30% -s krém, 50 g vajat és 15 ml citromlé. Ezután minden egyszerű - keverjük össze a tejszínt és a lé, és azokat az alacsony hő elpárologni. A térfogatot kell csökkenteni 1/3. Ezután el kell távolítani a tűzről és kissé kihűlni. Tejszínes mártással a hal szolgálnak fel az asztalnál, a hő formájában. Meg kell mondani a következetesség - a szósz legyen vastag, de úgy, hogy tudták öntsük át az edényt. Ez nem kötelező, de előnyös. De elvileg a szósz bármi lehet - folyékony, sűrű, félig folyékony. Összhang könnyen állítható - az üzemanyagot sűrűség, annak érdekében, hogy a vékonyabb - víz (a folyamat a főzés, nem tálalás előtt).
Tejszínes mártással a hal: a lehetőségek
A fenti recept - egyfajta adatbázis, amely lehet egészíteni különböző termékeket. Például felveheti fokhagymás mártással, savanyúság, provence gyógynövények, kapribogyó, olajbogyó és így tovább. D. A lényeg nem az, hogy túlzásba vinni, különben teljesen ízlés főétel pontszámot. A bázist is lehet változtatni - ahelyett, hogy a citromlevet, adjunk hozzá 25 ml, fehér bor és egy kis szárított gombát. Egyesek úgy vélik, felesleges párolgás tejszín, ők egyszerűen fűtött tejszínes mártással a hal szinte forraljuk, és minden. Majd mindig kap egy finom, bár egy folyadék.
Édes-savanyú mártással halakra
Ez egy általános név egy egész csoport szószokat. Ők készült különböző termékek, de van egy dolog közös - kombinációja édes és savanyú ízű. Például, lehet készíteni szósz alapján halat húsleves kiegészített cukrot és a citrom. De ez giccses. De a mártást ananász meglehetősen szokatlan, és el lehet fogyasztani a különböző ételek, mint a hal, tenger gyümölcsei, vagy baromfi, vagy akár egy sajtos vágás. Recept: 300 gramm friss ananász dörzsölni a reszelő, hogy összegyűjti a levet. A gyümölcslé hozzá 75 gramm barna cukor, keverjük össze meleg. Add ananász, kevés bors, só és 30 ml alma falatot. Akkor is tesz egy kis szósz „Tabasco”. Ezután a keveréket kell bemelegedési idő. És ne feledd, egy jó szakács mindig kísérletezik. Szószkészitésnéi - ez egy olyan terület, főzés művészet, ahol az összes képzelet és a találékonyság.