Egyszerű receptek tésztát hal, hogyan kell elkészíteni a finom hal tésztában
Tésztát egy folyékony tésztát, amely belemerül darab különböző termékek előtt megsütjük őket egy serpenyőben vagy a sütőben sütjük. Cook tésztát lehet a különböző élelmiszerek: hús, sajt, gomba, zöldség és még gyümölcs. És most akkor megtanulják, hogyan kell főzni ízletes és változatos hal tésztában. Receptek olyan ételek, sok, de az eredmény mindig ugyanaz - zamatos és lágy hús, borított finom aranyszínű kéreg.
Úgy véljük, hogy a tésztát elnyeli a sok olaj, és ezért ellenjavallt ember nézi a súlyát. De ez nem ok arra, hogy megtagadja az ilyen ételek: evés előtt a héja lehet távolítani, és élvezze hasznos és nagyon finom halhús. Végtére is, a fő funkciója a folyékony költő - nem biztosítja a halak olajjal érintkezik, akkor impregnált belül íze tésztát és a főtt saját levében, nem szívja magába a felesleges zsírt. Ezért, ez a módszer több, hasznos, mint a szokásos panírozó, miközben a integritását a hal és a táplálkozási tulajdonságait.
Tovább tagadhatatlan előnye a tészta, amelyet hozzáad kötetet az edényt, és teszi még kielégítő, így könnyen etetni nagyszámú vendég.
választása hal
A tésztát lehet főzni bármilyen halat, de ez a legjobb választani fajták a legkevesebb csont. Dunai fajok leggyakrabban főzve süllő, pisztráng, harcsa, kecsege. A tengeri élet a kiválasztás jobb megállítani, mint a szürke tőkehal, sima lepényhal, tőkehal, sávos tőkehal, nyelvhal, és még sokan mások.
A mindennapi teljesítmény gyakran választanak típusú költségvetés - Pollock, laposhal és a szürke tőkehal, hogy olcsók, de nagyon hasznos és ízletes.
Különleges eseményekre, akkor főzni lazac, például a lazac, lazac vagy rózsaszín. Ez nem csak egy nagyon ízletes étel, hanem szép, lehetséges, hogy hatékonyan végrehajtani, és benyújtja a nyaralás asztalra.
Több tésztát receptek
A legfontosabb dolog az elő kiváló minőségű tésztát a hal - a helyes választás az arányok és ízeket. Klasszikus változata - Keverjük össze a tojást és a folyadék, például hideg vízzel vagy tejjel, és vezessen be a lisztet, meg kell, olyan mennyiségben, hogy a tészta minőségét emlékeztető gyéren krémet.
Ready tésztába kell ragaszkodni, legalább 30 percig, hogy duzzadt glutént. Az összeg a összetevők típusától függ a hal és a főzési folyamat, de egy példakénti mértéke az 1 kilogramm halat hozott 2 vagy 3 kis nagy tojás.
Íme néhány finom és megfizethető típusú tésztába.
1. Base
A legegyszerűbb recept, amelyre szüksége van, 2 tojás, 3 nagy evőkanál liszttel és egy kevés sót. Beat tojást és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, állandó keverés közben, a tésztát kell elérni anélkül, csomók. Salt tésztát felhasználás előtt. Azt is hozzá 3 nagy evőkanál hideg vízzel vagy tejjel, a tészta lesz több folyadékot.
3. hagyma
Ez a tészta elég vékony, de a kéreg a hal fordul vékony és ropogós.
Ez tésztát értékelni fogják a hím fele a kóstolók. 100 g liszt keverve tojásfehérje, öntsünk fél pohár sört, és keverjük össze egy villával vagy habverővel. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olaj. A tészta lesz folyékony és csipkés tésztát pörkölés után.
6. Diet
Vannak olyan étrend tésztát, hogy fog tetszeni a rajongók ropogós, figyeli a súly.
Keverjük össze a rizsliszt korpát egyenlő arányban, hozzáadjuk a tojásfehérje, só, citromlé. Ehelyett a fehérjék használhatók sovány tej.
Ez nem mindenféle tésztát, mégis alapján készült bor, ásványvíz, burgonya, diófélék és magvak.
főzési technikákkal
Készítsünk hal tésztában más módon: a tűzhely, a sütő, és multivarka Aerogrill.
Fry a hal, mint egy kis vajat és rántott. Sütés tésztát egy nagyobb viszkozitású és sűrű. Fried egy serpenyőben vagy serpenyőbe nagy oldala és egy vastag alján.
Halszeletek mártott tésztát a serpenyőbe, és küldje csak nagyon forró olajban. Úgy kell lennie olyan távolságra egymástól, különben a tészta slipnetsya és kap egy szilárd palacsinta. Pan képes lefedni, de ha a kéreg nem ropogós.
Sütés hal tésztában tartják az egyik legegészségesebb módja, hogy főzni, ami tökéletesen megfelel a szárazabb fajtákat. Ebben az eljárásban a pépet a sült hal lédús és puha, a kéreg nem olyan éles, mint amikor sütéshez, de a főzés olajat használnak, hogy kenje a penész, ami nagyban csökkenti a kalória ételeket.
Sült hal tésztában körülbelül 25-30 percig 170-200 fokos.
A nyaralás asztalra, akkor össze ezt a két módon: először, megpirítjuk a halat a serpenyőbe, majd főzzük, amíg készen áll a sütőbe.
A multivarka
Azok számára, akik a konyhában multivarka is van egy recept hal tésztában. A főzési folyamat nem különösebben különbözik a pörkölés vagy sütés, a darab halat helyezünk tésztát egy tálba, olajozott és előállított „sütés” módban, vagy „Sütés”. A főzési idő 7-10 perc alatt mindkét oldalon, a halakra arany kéreg meg kell jelennie.
étel
Leggyakrabban, szakács filé tésztát, amit lehet kapni a boltban, vagy az otthoni. Ehhez az egész halat tisztítani a mérleg, távolítsa el a zsigerek, levágta a fejét, az úszók és a farok. Szét a húst a csontokról csipesszel, és húzza ki az összes csontot belülről.
Filé mosás és száraz törlőkendők, darabokra vágva, ha szükséges. Megszórjuk sóval és fűszerekkel, akkor pácoljuk citromlevet vagy fehérbort.
Titkok és trükkök
Hasznos tippek fűszerezett szakácsok elérése kiváló főzés hal tésztában. Tehát:
- Fillets elhelyezni csak nagyon forró olajban.
- Ha főzés közben fedél tál fedővel, majd ropogós nem.
- A serpenyő nem terjed halszeleteket közel egymáshoz, mert ha nem akadnak össze, és a tészta maga razmoknet nem sütjük alaposan.
- Ahhoz, hogy a tészta fordult kíméletesebb, felvert fehérek és sárgáját külön-külön, a fehérjéket adagoljuk a végén.
- A kitöltött folyékony tésztát kell tartani egy ideig hűvös helyen, akkor válik vastag és sűrű.
- Az összeg a lisztet úgy határozzuk meg, a tészta kanál, ha teljesen fedett keverékével hézagmentesen, liszt elég.
- A tészta akkor adjunk hozzá fűszereket - édeskömény, bazsalikom, szerecsendió, hagyma és gyógynövények.