Tejszínes mártással hal-
Sikeresen felvette a mártással kiegészíti minden étel, hanem abban is segít, hogy felfedje az összes aspektusát ízét. Sok háziasszony tisztában van azzal, hogy a halak a legjobb fehér mártással, és ha gyakran főzni otthon, majd felvette velünk tejszínes mártással receptek hal fog esni nagyon praktikus.
Tejszínes mártással a hal - recept
- krém 33% - 150 ml;
- vaj - 40 g;
- citromlé - 10 ml.
Csatlakozás mozogni a tejszínt, a citromlevet és egy kis vizet, és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve, amíg meg nem lesz 2/3 az eredeti térfogat. Ezután adjunk hozzá egy vajmártásban és főzzük még néhány percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk töltés lehűlni, és használni, mint irányított.
Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti recept - a klasszikus tejszínes mártással, de előfordulhat, hogy néhány változata. Például, citromlé helyettesíteni lehet 20 ml száraz fehérbor. Emellett számos szorult a mártást néhány gerezd fokhagymát, és a szurkolók a nem szabványos kombinációk adunk hozzá például az olajbogyó, kapribogyó, reszelt gyömbérrel és más fűszereket. Alapvetően minden attól függ, ízlése preferenciák és divatos dolog, hogy emlékezzen, hogy a szósz kell kiválasztani a ízét a hal, de nem szabad megszakítani. És ne vigyük túlzásba a fűszerekkel!
Tej szósz hal
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tej - cikk 1.5.;
- cukor - ½ teáskanál ;.
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- Só ízlés szerint;
- tojás - 1 db.
Fry a liszt vaj, így megkapta az aranysárga árnyalattal. Majd fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Szezon mártással sóval és cukrot és tovább főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve, 10 percig. A fehérjét elválasztjuk a sárgáját, és hozzá a szósz az utolsó néhány perc múlva vége az elkészítését. Ez a szósz recept a legalkalmasabb grillezés hal.
Fokhagymás szósszal hal-
- krém 33% - 200 ml;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- . Citromlé - 1 tk;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- mandula - 1 evőkanál. kanál;
- bazsalikom, koriander, petrezselyem ízlés szerint;
- Fekete bors és só.
Krémes kaviár mártással hal-
- krém 35% - 200 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- héja fél citrom;
- Ízlés;
- vörös kaviárral - 2 tk ..
Főzni elképesztően finom hal szósz? Nagyon egyszerű! Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, forralunk, csökkenti a hőt, majd küldje el a citromhéjat és a fűszereket (ha nem tetszik a fűszerezés, akkor csak sózzuk). Készítsünk mártást körülbelül 5 percig, majd távolítsa el a hőt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Ezután öntsük hozzá a citromlevet bele, majd hozzáadjuk a tojást.
Ne feledje, hogy nem hozott tojást a forró mártással, mivel nehéz lehet.
Finom halszósz
- Természetes joghurt - 1 evőkanál.;
- kapor - polpuchka;
- uborka - 1 db.;
- citromlé - cikk 1.5. kanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- só és bors.
Távolítsuk el a uborka héja, apróra vágjuk úgy, hogy váltsanak egy szitán, adjunk hozzá sót, borsot és hagyjuk fél óra üveg a felesleges folyadékot. A fokhagyma és kapor karaj, és keverjük össze a joghurt, olívaolaj, citromlé és uborka. Alaposan keverjük össze, ha azt akarjuk, sózzuk és tálaljuk hal.