Főzni dolma
Dolma - nem csak egy felelősség. Ez a feloldozást. Azok háziasszonyok, akik tudják, hogyan kell főzni finom dolma, azonnal a mennybe. Mikor fogja találni magát előtte a Paradicsom kapuját, nézd napravo.Tam a baloldal Szent Péter, van egy kis kapu. Szerény, nagyon rusztikus. Száz rozsdás reteszt. A kapu felett lóg egy kis lemez. A felirat a következő szöveggel: „A bejelentkezés azok számára, akik tudták, hogyan kell főzni dolma. Soron kívül. " Ha jobban megnézed, akkor láthatod az alján egy apró, karcos a köröm utóirat: „És ez ingyenes!” Azt mondják, hogy egy napon a Szent Péter vette az időt le. Szó szerint egy óra. És az egész órát letette a St Patrick. Nos, én elhúzódott a lélek, még senki sem látott.
A legfinomabb dolma nyerik friss szőlő levelei - azok ajánlatot. Mivel a friss levél - a szezonális termék, meg kell vásárolni a téli pácolt. Ha csinálsz tolma pácolt lap hozott darált kevesebb só. Alaposan öblítse le folyóvíz minden lapon. Nagy feltétlenül töltse forró vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Adj nekik egy esélyt, hogy lágyabbá válik, és nem opozo-ritsya az edényben.
És igen, a legfinomabb dolma van leveleiből nyert, amit szakadás a szőlő, fless a tornácon nagyanyám házában. Mi felébredt reggel, hallgatni a legújabb lusta henger csapokat. A darab nyári ég és a kísértő kiáltása füsti fecskék. Az óra ketyeg - régi, öreg, a szekrényben, mögötte egy nagy üvegajtó, sorakoznak szigorú sorban a könyvek. Nagyapa olvassa őket,
óvatosan fordult az oldalakat. Teszi ceruza széljegyzetek a néha egész mondatokat hangsúlyozza. Rázza a fejét, homlokát ráncolva - sok dolog ezen a világon, aki nem ért egyet, nem tudja megérteni sok mindent. Az emberek azzal érvelve hangosan nagyapja, és a könyvek - csendben. Magát. A szomszédok megsértődött buborékok pulyka - önelégült abszurd teremtés, senki nem megy át, mindenki követte szívességet.
A veranda a padlólap, durva, recsegő alatt meztelen lábát. Ragaszkodnak szőlő bajusz, küld a szájába -
Ő kesernyés, emlékeztet az íze éretlen szilva. Óvatosan szakadás szőlőlevél - kis, tenyérnyi, körülbelül ötven vagy hatvan. Tear részletekben, különböző ágakat, hogy nehogy véletlenül kopasz foltok, és nem elrontani a kilátás a verandán. Öblítjük folyóvíz, levágta a farkát - ennyi az egész. Akkor csomagolja a töltelék.
Soha nem darált sertéshúst. Sertés hagyjuk dolma káposztával levél. Vásárolja marhahús egy font, egy font birka kövér farok darab. Száz gramm, nem több. Lapozzunk a két jó hagyma, koriander, petrezselyem és lila bazsalikommal. Koriander és a petrezselyem, fel a lelket, de a bazsalikom - három vagy négy ága. Solite-Perch, hozzátéve, üveg húsleves (vagy víz), szobahőmérsékleten, a nyers Round kávéscsésze rizs és összegyúrjuk töltelék.
Dolma kell ügyesen be. Darált elterjedt a rossz oldalon a lap. Mert úgy néz ki, szebb a fényes felével. Becsomagolt a lehető legvékonyabb, hogy elterjedt sűrű sorok (pre Cover alján a pot szőlőlevelek). Megnyomja a felső lemez. Hideg vízzel úgy, hogy teljesen befedje tolma. Tedd a közepes lángon. Amint elkezd forrni - tűz csökken. Ezután lassú tűzön, amíg főtt rizst.
Míg dolma csendesen bugyborékoló a tűzhelyen vesz fel skhtor-matsun. Egy üveg matsun (savanyú) három vagy négy nagy gerezd fokhagymát és egy csipet sót. Őrölték egy kő habarcs fokhagymás sóval, adjuk hozzá és hagyjuk matsun gondolja. Mire Dolma főtt, matsun telített illata fokhagymát.
Spread egy tál dolma, locsolás fokhagymás szósszal. Egyél rusztikus kenyér. Mossuk le tutovkoy. Vagy kizilovkoy. És minden elfogyasztott egy darabot, és ivott egy korty érzi, mint a élettartama is meghosszabbodik.
Ha nem tud főzni jobb dolma, valamit rólad, és azt mondják: „Ó, ez a gyenge fényviszonyok között, amely nem tudja, hogyan kell főzni dolma” A szomszéd pulyka, kötekedő fattyú kíséretében minden járókelő unalmas zabál, akkor sajnos továbbra is hallgat ébredsz . Mert a bűn ál boldogtalan.
Narine Abgaryan - született
