Mit tud tenni a tojásból harcsa
Harcsa - A legnagyobb édesvízi hal élő orosz vizekre. Ez a hőn áhított trófea minden horgász. harcsa húsa nagyon finom, sűrű, zsíros, alig vagy egyáltalán nem csontok, gazdag fehérjében, vitaminokban és nyomelemekben. Meg lehet készíteni a különböző ételeket a halat.
Pick a recept
Harcsa jó bármilyen formában: főtt, sült, füstölt, sült. A húsa keverve pép több „sovány” halat kap nagy hamburgereket. Ő kaviár, bár gyengébb íze kaviár sok egyéb hal is elég emberi fogyasztásra alkalmas. Mit lehet tenni belőle?
Sós őz harcsa - egy nagyszerű előétel
Ahhoz, hogy előkészítse a snack lesz szüksége: körülbelül 500 gramm kaviár harcsa, növényi olaj ízlés, 1 kis csokor mogyoróhagyma, víz és só (az arány körülbelül 60 gramm per 1 liter).
Válasszuk szét a tojásokat harcsa a film egy villával, hogy váltsanak egy tálba vagy serpenyőbe. Készítsünk a sóoldat, hogy azt egy forraljuk, távolítsa el a hőt, és lehűtjük körülbelül 70 ° C-on Öntsük a forró sós vízben tojást, keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig. Távolítsuk el a vizet egy tésztaszűrő bélelt géz.
Apróra vágjuk a zöldhagymát, és keverjük össze a tojás. Add ízlés növényi olaj és újratölti kaviár egy üvegedénybe. Kapsz egy nagy hideg előétel. Meg lehet tárolni a hűtőben nem több, mint 72 óra. Jobb, ha hozzáadjuk a tojásokat olívaolaj első „hideg” gomb megnyomásával, akkor lenne különösen ízletes. De lehet használni, és a finomított napraforgóolaj szagtalan.
Palacsinta kaviár harcsa - finom és eredeti
Ahhoz, hogy ez az étel, hogy körülbelül 750-800 gramm borjú harcsa 1 hiányos (nélkül tetején) evőkanál keményítő, 1 tojás, 3 evőkanál tejszín, 1 kis zöld sugarat ízlés (kapor, petrezselyem, koriander), só, őrölt fekete bors ízlés szerint. Azt is el kell növényi olaj a sütéshez.
Öblítsük le a tojásokat harcsa, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Majd keverjük össze a keményítővel tojás, apróra vágott zöld, tojás, tejszín, só és bors. A kapott elegyet ostor, amíg homogén egy keverő vagy egy mixer. Akkor kellett volna valamit, mint a tészta konzisztenciájának palacsintát. Adhatunk a tésztához, kivéve fekete bors, néhány egyéb fűszerek az ízlése.
Sok hőt egy serpenyőben növényi olaj. Tudod, hogy egy evőkanál jövő fánk és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna kéreg. Majd csökkentse a hőt, hogy minimális, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 2-3 percig.
Ezek palacsinta kaviár harcsa különösen finom édes-savanyú mártással. Például, ha összekeverjük egyenlő mennyiségű tejfölt és paradicsompüré.