Kicserélhetem sütőport szódabikarbóna, egy életet útmutató
Amikor kölcsönhatásban áll a savas folyadék, szén-dioxid szabadul, amely mennyiség és fluffiness teszt. Ez önmagában egy rossz széteső alkatrész, ezért van szükség a savas környezetet neki.
Sütőpor áll szóda, savak és néhány semleges összetevők (liszt, keményítő, porított cukor). Az összeg a összetevők úgy van megválasztva, éppen az, hogy a reakció nyom nélkül. Ezért híg sav sütőport nem szükséges.
Lecseréli-e oltott szóda sütőpor?
Sütőporral egyszerű - öntött, keverjük, és kész. És íme, egy kólát időről időre felmerül a kérdés -, hogy eloltani, és hogy lehet-e cserélni oltott szóda sütőpor?
Soda eloltani szükség, mert, amint azt már említettük, ez nem túl rossz sav lazítja a tésztát. A legtöbb hostessek eloltani rossz. Ők kapnak egy bizonyos mennyiségű szóda egy kanalat, és öntsünk ecetet. Kiderült, hogy ez a reakció, amelyet meg kell tartani a vizsgálati zajlik a levegőben, és a szén-dioxid távozik. Ennek elkerülése érdekében, szóda mix száraz összetevők egy részének, de egy olyan savas folyékony. Ezután a száraz és folyékony állagúak egyesítik, és folytassa a sütést. A kérdés, hogy cserélje ki a sütőport oltott szóda - ebben az esetben a válasz: igen, cserélje ki.
Vannak ételek, amelyek a jelen és a sütőport és a szóda. Jellemzően, ezek a receptek összetevőket tartalmaznak okozó savas reakció, így szükség van egy kiegészítő összeget a reagens, amelyet hozzáadunk mellett a sütőport. Ezek közé tartoznak a tejipari összetevők, gyümölcslevek, csokoládé, ecet, és így tovább. Ebben az esetben a helyettesítő az egyik a másik nem fog működni.
Minden más esetben, az arány a következő: a, hogy egy teáskanál szódabikarbóna, hogy 2 teáskanál sütőpor.
Főzés sütőpor magukat
Készítsünk egy szétesést elősegítő szert az otthoni egyszerű: mix 5 evőkanál szódabikarbóna, 3 evőkanál citromsavat és 12 kanál keményítőt vagy lisztet.