Chartreuse (likőr) - ez
Három fő típusa Chartreuse:
- Zöld Chartreuse. Ez egy egyedi szín miatt infúzió 130 fű, összetételét (főleg a zöld pigment - klorofill). 55% ital erősségének. Ezt alkalmazzák jeges étkezés után, mint emésztést segítő, vagy koktélt.
- Sárga Chartreuse. Ez készítményeket ugyanazon növény, mint zöld, de különböző arányban, ez édesebb és kevésbé erős (40% -os alkohol). A pigment, amely meghatározza a színét a drink - sáfrány.
- Növényi elixírt Grande Chartreuse. Ez alapján készül az eredeti recept kifejlesztett 1605. erejét 71%. Használt a grog. tinktúra vagy egy darab cukrot.
Emellett vannak olyan speciális típusú Chartreuse:
- Chartreuse V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement meghosszabbított): szerint gyártott ugyanazon recept és ugyanazt a titkos képlet, mint a hagyományos Chartreuse, de extra-hosszú érlelési tölgyfa hordókban, ami kivételes minőségű. Chartreuse V.E.P. Ez két verziója létezik - Zöld (54%), és a sárga (42%), palackozott számozott palackok, amelyek másolatai a tervezési 1840 minták egy év. és a fedél van töltve viasszal. Chartreuse V.E.P. először jelent meg a piacon 1963-ban.
- Liquor 900. évfordulóját. 1984-ben alakult tiszteletére a 900. évfordulója alkalmából az alapító a kolostor Grande Chartreuse, az ital (47% -os) minősége megegyezik zöld Chartreuse, de édesebb. Ezt mutatja be a jubileumi kötet számozott palack 70 cl ilyen palackokat használtak a XIX.
- Chartreuse 1605. Ebből az 400. évfordulója átviteli kézirat leíró recept derékszögű, Monks újjáéledt „származó elixír likőr” (56%), közelebb az első zöld Chartreuse, intenzívebb ízű.
A legenda szerint 1605-ben a francia marsall François d'Estrées át a karthauzi kolostor Grande Chartreuse közelében található Grenoble. titokzatos kézirat leíró „elixír a hosszú élettartam.”
Túl bonyolult sokáig a recept nem használható, amíg volt a témája a művek a kolostor gyógyszerész Jerome Maubec. 1737-ben Grand Chartreuse kolostor kezdett, hogy az elixír terápiás célokra, és eladni, hogy korlátozott számú lakói a közeli Grenoble és Chambery között. ahol gyorsan népszerűvé vált. Ez elixír értékesítik korunkban néven Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse (Növényi elixír Grande Chartreuse).
Kezdve a gyógyírt, a szerzetesek fejlesztették emésztést az eredeti ízét, és 1764-ben elkezdte forgalmazni Zöld Chartreuse által készített eredeti recept néven forgalmazott egészségügyi ital.
1793-ban. a francia forradalom idején. A szerzetesek szétszórt. Termelés felfüggesztették, de sikerült megtartani a recept egy titkot. Ezután folytatta és üldözték szerzetesek átadta egymásnak. Az utolsó, a testvére Basil Nantas a börtönben Bordeaux és a félelem az összeomlás Rend megbízott a recept Grenoble gyógyszerész Lyotard. Összhangban az akkori császári leirat „titkos drogok”, a recept már átadták a Belügyminisztérium I. Napóleon, majd ismét visszatért a gyógyszerész jelölt „elutasított”, mert a kormány megvizsgálta a termelés terápiás szerek ezt a receptet kivitelezhetetlen. Halála után Lyotard recept vissza a kolostor Grande Chartreuse, aki 1816-ban visszaállította a szerzetesek. És a termelés folyamatos.
Sárga Chartreuse kezdett értékesíteni 1838 lágyabb fajta likőr. Sárga Chartreuse vált népszerűvé, mint a zöld és szerzett hírnevet az emberek között a király között likőrök. 1860-ban a lepárló a kolostor közelében megnyílt. Aztán kezdett el kell készíteni White Chartreuse (erő 43% 1860-1880, illetve 37% 1880-1900), a termelés, amely a későbbiekben megszüntették.
Ez ismét kiutasították Franciaországból 1903-ban. Karthauziak magukkal a receptet, és nyitott egy új üzem Tarragona Spanyolország. ahol értékben. Az új lepárló-ben épült az alsó része a város közelében, a kikötő és a vasútállomás. Likőr, az azonos nevű és azonos címkével, de a „likőr Tarragona Fathers karthauzi Order” került hozzá. Ez likőr kapott Franciaországban a beceneve „Tarragona”.
Az ingatlan elkobozta karthauzi szerzetesek és a francia kormány többször megpróbált újra kezdi meg a termelést, és hogy reprodukálja a recept, de a próbálkozások sikertelenek voltak, és 1927-ben a cég a csőd szélére. Ezután a helyi üzletemberek megvette részvényeket nagyon alacsony áron, és elküldte ajándékba karthauzi szerzetesek Tarragona, lehetővé tette számukra, hogy újra használja a nevét „Chartreuse” Franciaországban. Közben visszatért karthauziak, a hallgatólagos beleegyezésével a kormány már felfedezték 1921 Production Marseille-ben. ahol készítettek likőr úgynevezett „Tarragona”.
1935-ben, a lepárlóüzem elpusztult egy földcsuszamlás. Annak ellenére, hogy a törvény a száműzetés ellen szerzetesek, a francia kormány vonzott katonai mérnökök visszaállítani Voiron közelében, pincék és elosztó raktár épült szerzetesek 1860-ban 25 km-re a kolostor.
A második világháború után, a francia kormány lemondta a kiutasítás törvény és a szerzetesek kaptak jogállását a francia lakosság.
1989-ben a termelés Tarragona leállítottuk, és ettől a pillanattól kezdve, a folyadékot, amelyet kizárólag Voiron.
Hogyan készüljünk Chartreuse
Chartreuse összetételéhez lehetőség, hogy ESBE:
modern termelési
Számos hamis Chartreuse bemutatott látogató pince Voiron
Manapság, likőrök készülnek Voiron keverékének alkalmazásával a növények és gyógynövények, amelyek betakarított két szerzetes a kolostor Grande Chartreuse. A pontos recept a szerzetesek titokban tartva, akkor nem lehet szabadalmaztatni, és lehetővé teszi, hogy fenntartsák a monopólium a termelés italok karthauzi Rend. 1970. óta a jogok gyártását és forgalmazását lúgok szerzetesek konszolidált vállalat Chartreuse Diffusion.
Modern vizsgálati módszerek nem pontosan a titokzatos ital képlet, de néhány tényt találtak ki. A nagyobb mennyiségű, a kivonat tartalmaz izsópot. Ő a forrása az utóíz. Nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat nem szerepel a Chartreuse. Minden 130 gyógynövények azonnal felhasználjuk áztatott bor alkoholban már elő van készítve. A kapott extraktumot hozzáadjuk a méz és cukorszirup. Aztán a sárga és zöld folyadékot palackozzák és fahordós érleléssel.
Pálinkafőzde és pince nyitva túrák. itt is gyártják üröm likőr likőr dió, gyümölcs likőr és likőrt tárnicsgyökér.
Koktélok és használata a főzés
Gyakran használják emésztést. Chartreuse vált összetevője számos koktélt. Némelyiket tekinthető hagyományos. El lehet képzelni, egy részük itt:
- Zöld hő: egy kanál zöld Chartreuse egy csésze forró csokoládét;
- Episkopal: két sárga Chartreuse és egy rész zöld;
- Shuttle egy része sárga Chartreuse és egy rész whisky;
- Chartreuse Tonic: egyik része a Chartreuse 9 részre tonikkal. szolgált egy magas pohár jeges;
- Orange Chartreuse, az egyik a Chartreuse és 6 rész narancslé, sok jéggel;
- TNT (Tip'n'Top): egy rész zöld Chartreuse, másrészről vodka. Orangina három részből
- Franciaország - Mexikó egyik Chartreuse és egy rész tequila;
- Chartreuse pezsgő: egy teáskanál liquor „chartreuse”, egy teáskanál brandy, 100 ml száraz pezsgő, citromhéj. Darab citromhéj és présel mártott egy italt.
Chartreuse is fel lehet használni a főzés íz csokoládé. palacsintát. fagylaltot. valamint néhány étel a baromfi és a hal.
Lásd, amit a „Chartreuse (liquor)” más szótárak:
Chartreuse - Chartreuse: Chartreuse (likőr) likőr, által termelt szerzetesek a karthauzi Rend. Massif Chartreuse hegység a Predalpah, északra található Grenoble kapta a nevét a három különböző felsorolt feltételeket: Grand Chartreuse kolostor ... Wikipedia
Liquor - Alkohol likőr (a francia likőr; .. Latin likőr «folyékony») ital illatos, Oba ... Wikipedia
Chartreuse (szín) - Ez a kifejezés, vannak más célra, lásd Chartreuse .. Chartreuse színkoordinátái HEX # 7FFF00 RGB¹ (R, G, B) (127, 255, 0) ... Wikipedia
Grande Chartreuse - Ez a kifejezés, vannak más célra, lásd Chartreuse .. Grand Chartreuse kolostor La Grande Chartreuse ... Wikipedia
Grande Chartreuse - Grand Chartreuse (francia La Grande Chartreuse.) Katolikus kolostor Franciaországban. Grand Chartreuse kolostor tartozik a rend a karthauziak. Nem található a dél-keleti Franciaország, 3 km-re északnyugatra a falu, St. Pierre de Chartreuse ... ... Wikipedia
Chartreuse - Chartreuse: Hegység a Chartreuse hegység Predalpah, északra található Grenoble kapta a nevét a három különböző felsorolt feltételeket: Grand Chartreuse kolostor, az alapítója a karthauzi kolostor és a fő ... ... Wikipedia
Rakott koktél - Koktél B52 három rétegből. Layered ital koktélok Digestives, az egyes komponensek jellemzően összegyűjtött kontrasztos színű, vannak elrendezve rétegek, és nem keverednek egymással. Éppen ezért a réteges ital néha ... Wikipedia
Chartreuse (szín) - chartreuse színkoordináták RGB HEX # 7FFF00 RGB¹ (R, G, B) (127, 255, 0) CMYK² (... Wikipedia
Likőr - (francia likőr, a latin folyadékot folyadék ..). Nagyon édes szeszes ital, egy kis fűszer, gyümölcslé, és így tovább. Idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek az orosz nyelvet. Chudinov AN 1910. likőr erős ital alkohol, a cukor és ... ... idegen szavak szótára orosz nyelv