Hogyan megsütjük burgonya ínycsiklandó receptek
Sült burgonyával hagy senkit közömbösen. Ez egy nagyon hosszú idő óta Kolumbusz bevezették a burgonya Európába Amerikából. De a tudósok elkezdték gondolni, hogy ez a kultúra gyökeresen megváltozott az életünk, csak a közelmúltban.
A történészek azt mondják, hogy miután az elején a burgonya termesztésére területén az Óvilág Európában leállt az éhség és a XVII-XVIII században volt egy igazi demográfiai robbanás. Akkor az emberek elkezdtek aktívan vándorolnak vidéki népesség, ahol kialakult egy új társadalmi osztály - a proletárok. Példák a burgonya hatással van az emberek életére is olyan messze van, és nem tud járni. Újabban a poszt-peresztrojka időszakban, burgonya mentettek emberek milliói szerte a volt Szovjetunió területén.
előállítási eljárás
A készítmény együtt burgonya, hagyma általában kis kockákra vágott vagy félkör. Ezt követően, a hagymát öntsünk forró vizet, majd hideg vízzel. Ebben az esetben a hagyma kevésbé csípős, lesz egy várat. Ezért, miután a hosszú főzési nem esik szét.
Készítsünk a burgonya - is viszonylag egyszerű eljárás. Meg lehet tisztítani speciális kés korlátozók. Új burgonya és nem lehet tisztítani, de csak ecsettel.
Vágott burgonyát különböző módokon. Leggyakrabban ez a kockákra vágott vagy vékony lemezek. A méretei a burgonya szeleteket függ, hogyan sült krumpli, a későbbiekben, valamint, hogy mi fog megsütjük. Minél nagyobb a méret a burgonyaszeletek, annál tovább pörkölt és a még kifejezettebb lesz a burgonya ízét.
Burgonya, vágjuk a legkisebb szeletet, sült mély zsír később. A leggyakoribb erre burgonya vágjuk vékony csíkokra, a kis kerekek.
Olaj a sütéshez burgonya
Íz a készételek nagymértékben függ az olaj, a amelyből előállítottuk. A leggyakrabban használt margarin vagy növényi olaj. De ínyencek is gyakorlat alkalmazása ghí keverhető növényi olajat. Mivel a növényi olaj lehet napraforgó, olíva, földimogyoró, kukorica olajat vagy mustárolaj.
Ez mustárolaj adhat egy edénybe a legélénkebb ízét, aromáját és színét.
Dish adható még pikáns íze, ha az előre olajban, indiai fűszerekkel. Optimális esetben ez esetben alkalmas cayenne borssal és szerecsendióval.
Ha ezek a fűszerek kéznél nem, de nagyon szeretnék főzni a burgonyát egy szokatlan íz, akkor rendes fokhagymát. Meg kell sütni olajban, majd távolítsa el. Kimondva fokhagyma ízlés szerint a sütési burgonya elpárologni, továbbra is csak egy szép finom ízét.
Kevesen tudják, hogyan sült burgonyát úgy, hogy kijött puha és fűszeres, sőt hozzáadása nélkül fűszerek. Ehhez hozzáadjuk a burgonyát, öntsük a serpenyőbe az olajjal, egy kis vízzel. Végére a főzési víz elpárolgott, és a burgonya fog derülni ropogós és illatos.
A folyamat a főzés burgonya
Most kínálunk közvetlenül megérteni a kérdéseket hogyan sült burgonya, valamint hogyan sült burgonya időben.
Fontos, hogy a fedő használata a főzés során zseton. A tény az, hogy sütés közben a serpenyőben elpárolog sok folyadékot. Ha megsütjük a burgonyát fedő nélkül, a víz nagyon gyorsan párolog. Ennek eredménye, hogy ropogós, még az is lehet túl száraz és így belülről angolosan. Ennek elkerülése érdekében a használat fedelét.
Emlékeztetni kell arra, hogy ez volt a kéreg ad a burgonyát egy különleges ízét. Ő burgonya ízét - keményítő. Kéreg ad az ételnek fűszeres, élesebb ízű. Sőt, annál erősebb a sült héja, annál csípős ízű lesz a burgonya.
A finomabb a szálat, és több olajat, a nagyobb mennyiségű kéreg kapjuk a kész étel. Tehát, ha úgy tetszik az íze ropogós, megpirítjuk az apróra vágott burgonyát, mint a magas hő nagy mennyiségű olaj. Ha inkább az íze saját keményítő burgonya, meg kell vágni a nagy darab, egy kis mennyiségű olaj és alacsony lángon.
tálalás előtt
Amikor a burgonya sütjük, lehetőség van finomítani az ízét. Például, adjunk hozzá egy szósszal vagy paradicsompüré. Nagyon finom kapott sült krumpli tejszínnel. Ők csatlakoznak a végén a főzés, akkor meg kell várni a párolgást a nedvesség tőlük.
Sült hagymás burgonyával
Végül fogunk beszélni, hogyan sült hagymás burgonyával. Peel burgonyát, és vágjuk csíkokra közegben. Öntse az olajat egy serpenyőben. Melegítsük az olajat egy forraljuk, és csak ezután öntsük a burgonya, sikerül finom ropogós.
Öntsük a burgonyát egy serpenyőben. Sütjük, amíg ropogós, időnként keverve faspatula. Amikor a burgonya majdnem kész, lapáttal, hogy a széle a serpenyőbe. Az üres tér közepén elalszik finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma sütjük alaposan keverjük össze a burgonya.
Ez az étel tökéletes hús vagy hal. Ezen kívül jó benyújtja együtt tükörtojással. Nemesíteni az íze a sült burgonya, töltse meg ketchup.