Paradicsom bazsalikomos pácolt olasz ~ kulináris akadémián az intelligens háziasszonyok
Jó napot, kedves Smart Mistresses és tulajdonosok! Ma szeretnék megosztani veled egy receptet paradicsommal pácolt olasz bazilikával. Valószínűleg ez a recept semmi köze az olasz főzéshez :). Azonban a pácolt paradicsom ilyen módon csodálatos - az illat páratlan, és a sóoldat színe is nagyon érdekes - finoman rózsaszín. Érdemes megjegyezni, hogy az olasz bazilikával pácolt paradicsomot, amelyet nagy örömmel pácolták, még azok a családtagok is elfogyasztják, akik új formában basilizálják a szó szoros értelmében "nem tolerálják a szellemet".
Szükségünk lesz:
Paradicsom egy három literes edényhez - 1,8 kg, bazsalikomos lila - 4 gallya, sós lében: cukor - 6 evőkanál. só - 6 ts. citromsav - 2 tk. Különböző kapacitású dobozok esetén az arányokat ennek megfelelően csökkenteni kell.
előállítás:
Pácolt olasz paradicsom készítése
kezdve előállítására palackok: mossa és sterilizáljuk őket, bármilyen hagyományos módon: több mint a gőz, a mikrohullámú sütőben (a maximális teljesítmény, öntjük fél pohár vízben jar, fél-három perc)
vagy a sütőben. Fedjük le a forralást két vagy három percig.
A kész bankokban rakjon egy réteg paradicsomot. Paradicsomra - bazsalikomos, közvetlenül egészben, szárakkal együtt.
Aztán egy másik paradicsomréteget és egy bazsalikomos réteget.
Ön alternatív réteg paradicsom és darab paprika. Ugyanakkor az üvegbe illeszkedő paradicsom mennyisége gyakorlatilag változatlan marad, mivel a borsdarab tökéletesen kitölti a paradicsom közötti üregeket.
Így töltse ki az edényt a tetejére.
A doboz méretétől függően 0,5 (700 g) és 1,8 kg paradicsomból (három literes) kerül. Töltsük meg a paradicsomot bazsalikomos üvegekkel meleg vízzel, fedjük le a fedéllel (lazán), hagyjuk a paradicsomot 10-20 percig felmelegedni.
Ezután öntsük a vizet az edényekből egy megfelelő serpenyőbe. Ugyanabban a serpenyőben öntsük a cukrot, sót, forraljuk fel.
Egy jar a paradicsom és a bazsalikom öntse a citromsav. Töltse fel őket egy elkészített sós lében. Húzza meg pácolt olasz paradicsomunkat csavaros sapkával vagy sima fedéllel sütőgéphez. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, fedje le valami meleg, és hagyja, amíg teljesen lehűl. Tárolja ezeket az olasz paradicsommal marinált bazsalikomos szobahőmérsékleten.