Tárolás hagymát hagymával álló tároló
tárolására vonatkozó követelmények hagyma: A helyiség legyen száraz, a hő- és a hidro tetők és padlások, a természetes fény hiánya, berendezésekkel felszerelve ellenőrzése tárolási paramétereket. betartását központi és oldalsó folyosókon. emeletek kell osfaltirovanye vagy zabitonirovanye. levegő értékesítési csatornák borítja cserélhető rácsok. elektromos áram hálózat jelenlétét szellőztetés.
Tárolás hagymát konténerek
A céltól függően a hagyma felhasználásával különféle rendszerekre (hőmérséklet és páratartalom) és tárolási módszerek. Jelenleg a legjobb módszer tekinthető tárolási hagymát valamennyi generáció aktív szellőztetés, ha egy réteg hagyma, ágyazva a tartályban, vagy az egész tároló réteg 2,5 padló. 4 méter, a levegőt juttatunk egy előre meghatározott hőmérséklet és a páratartalom a szükséges mennyiségben. Levegőellátás 70-100 m3 / t óránként. Folyamatos szellőztetéssel a nap folyamán függ a réteg magasságának (magasság 2-3konteynera) íj hőmérséklet, páratartalom és más külső skálafaktorok. A szárítás alatt íj igénylő folyamatos szellőztetéssel, és a tárolás során - 2. 3-szor naponta, 30 és 60 perc. A sikeres tárolására az étel hagymás kívánt hőmérséklet - 1-3 ° C-on és a páratartalom 80 90%, az íj nem fagy, és folyamatok lelassult organoobrazovatelnye elnyomott életfunkciók kórokozók és kártevők. Amikor élelemtárolásra akut hagymafélékkel kell fenntartani a hőmérséklet az orrban tömeg - 1 - 2 ° C-on, az édes fajták - 1 ° C, a levegő hőmérséklete a kamrákban a természetes szellőztetés - 1 - 3 ° C, és az aktív réteg a nagy szellőzés és loading íj belépő levegő hőmérsékletét csökkentjük - 3 ° C-on, majd egy súlya hagyma lehet fenntartani az optimális hőmérséklet - 1 - 2 ° C-on Az ilyen ív a végrehajtás nem kell jégmentesítő. Kiváló minőségű vetés dughagyma a következő tárolási módszerek. Meleg állapotban. A hőmérséklet és a hagyma belül tartjuk 18 25 ° C páratartalom mellett 50 70%. Ebben a folyamatban, mivel a nagy intenzitású légzés fordul elő nagy veszteségeket a szerves anyagok és a teljes veszteség a tömegtermelés a tárolási időszak alatt, akár 25% vagy több. A gazdasági károk növekszik, ha az orr az megbetegszik a rothadás. Meleg módon és folyamatosan az íj-mintavétel.
Hideg-meleg állapotban. A tavaszi és őszi 18. A hőmérsékletet 25 „C-on (a páratartalom 50 70%). Téli miatt a természetes hideg -1 -3 ° C, és egy réteg hagymát -1 -2 ° C (a páratartalom 80 és 90%. .) Ez a módszer használható olyan területeken, ahol stabil télen, összesített veszteség csökken ahhoz képest, a meleg folyamatot 12 és 15% -os hideg módszer hagyma hagyma szárítás után helyeztünk egy hűtőszekrényben hőmérsékleten -1 -3 ° C és a páratartalom 80 ... . 90%. sevok rack-tartályokba helyeztük egymásra, a magassága 2 m 3, és raklapos jó természetes szellőztetés vagy aktív szellőztetéséhez Kivéve, valamint a padlón a bolt folytonos réteg 2,5. 4 m. Szintén íj mindig tárolva a CSG tárolási feltételek. Közeli hőmérsékleten a 0 ° C. Páratartalom 85%, 12-13% O2, 4-5% CO2 fennmaradó N . Lay termékek konténerekben polietilén fóliával. növelésével a felső réteg a hagymát amplifikálására fúj száraz levegő. 70-100 m3 fajlagos levegőellátás / tonna óránként.
Egy ígéretes módja tárolására hagymát technológia konténerben.
-Hatékonyság a berakodás / kirakodás termékek.
-Ez könnyű, hogy a régi tároló edényt a tárolási forma. A hűtött levegő (hűtőszekrényen kívül vagy vegyes) fújnak a BSC felett a tartály felső, és a saját súlya alatt, cseppek közötti résekbe a konténerek. Az úgynevezett „top szellőztetés” megakadályozza felszabadulását kondenzátum a tartály felső, és ezáltal jelentősen csökkenti a betegségek kockázatát. KSK keringenek nagy mennyiségű levegőt nagy sebességgel, elegendő, hogy kitöltse a teljes mennyiség a tároló. Komplex keverőkamrába működhetnek számos módja van: -Ventilirovanie külső levegő, a belső vagy vegyes; -Prinuditelnaya szellőztetés (bekezdésben leírt 1) és hűtés -, ha a külső hőmérséklet nem alkalmas szellőzzön; -os tisztaságú hűtés - különösen -luchayah;
Szellőzés, hűtés és párásítás. Párásító panelek nem csak hidratálja a levegő halad át rajtuk, hanem jelentős lehűlését hatás a száraz levegő halad át rajtuk.
Előnyök XK kamra: minden egy modul: ventilátorok, csappantyúk, csövek levegő elosztó, egy hűtőegység, párásító; Alkalmazható bármely típusú épület;
1.obem tartályegység
V = L * W * H = 1,24 * 0,835 * 0,85 = 0,9, ahol a V- csomagolási egység térfogata, m3; D, W, B, illetve a hossza, szélessége és magassága a tartály-egység, m.
W = V * Q = 0,9 * 560 = 504 m3. Amennyiben W-kapacitív egység csomagolások kg, V volumenű csomagolási egység m3, Q-térfogatsűrűsége a zöldségek és gyümölcsök, kg / m3.
3.obschaya szükség konténer
N = M: W = 101.400: 504 = 201 db, ahol N-konténerek száma, egységek, M-tömege a tétel a termékek, amelyek kell tárolni, kg; W-kapacitív egység csomagolások kg
A számított indexek táblázatban mutatjuk be 11.
Súly helyezett termékek a tárolás, kg